Kuaci, Camilan yang Pas untuk Diet dan Punya Banyak Manfaat untuk Kesehatan

Reporter: Englia |

Editor: Englia |

Senin , 09 Dec 2024 - 07:00

KUACI: Tak hanya mengasyikan makan kuaci ternyata memiliki manfaat bagi kesehatan. FOTO: net--

SUMATERAEKSPRES.ID-Meski bentuknya kecil, ternyata kuaci adalah satu camilan sehat yang baik untuk dikonsumsi karena memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Kuaci atau Kwaci adalah camilan berupa biji semangka, biji waluh, atau biji bunga matahari yang dikeringkan dan diasinkan.

Proses penyangraian memberikan aroma sedap, dan penambahan garam memberikan rasa gurih dan meningkatkan daya awet.

Penambah cita rasa dan aroma yang sering dipakai dalam pembuatan kuaci adalah daun pandan, batang serai, kayu manis, kincam, dan pekak.

Kandungan gizi kuaci bergantung kepada bahan baku.

Kuaci biji bunga matahari berwarna kehitaman, dan banyak mengandung vitamin B kompleks, vitamin B6, dan vitamin E.

Komponen paling dominan pada minyak biji bunga matahari adalah asam lemak tak jenuh (88%), antara 44% hingga 72% adalah asam linoleat.

Kadar protein kuaci semangka dan biji bunga matahari masing-masing 28,3 g/100 g dan 22,8 g/100 g.

Kadar lemak pada kuaci biji semangka 47,4 g/100 g dan biji bunga matahari 49,6 g/100 g

Berikut manfaat dari kuaci yang dilansir dari alodokter:

1. Menguatkan kekebalan tubuh

Biji bunga matahari diketahui memiliki beragam mineral yang berperan dalam meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.

kuaci, camilan yang pas untuk diet dan punya banyak manfaat untuk kesehatan                            sumateraekspres.id-meski bentuknya kecil, ternyata kuaci adalah satu camilan sehat yang baik untuk dikonsumsi karena memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. 
kuaci atau kwaci adalah camilan berupa biji semangka, biji waluh, atau biji bunga matahari yang dikeringkan dan diasinkan.
proses penyangraian memberikan aroma sedap, dan penambahan garam memberikan rasa gurih dan meningkatkan daya awet.
penambah cita rasa dan aroma yang sering dipakai dalam pembuatan kuaci adalah daun pandan, batang serai, kayu manis, kincam, dan pekak.
kandungan gizi kuaci bergantung kepada bahan baku.
kuaci biji bunga matahari berwarna kehitaman, dan banyak mengandung vitamin b kompleks, vitamin b6, dan vitamin e.
baca juga:lima camilan yang aman untuk dikonsumsi para penderita diabetes, asal jangan berlebihan!
baca juga:ini dia camilan sehat buat si buah hati, yuk simak penjelasannya
komponen paling dominan pada minyak biji bunga matahari adalah asam lemak tak jenuh (88%), antara 44% hingga 72% adalah asam linoleat.
kadar protein kuaci semangka dan biji bunga matahari masing-masing 28,3 g/100 g dan 22,8 g/100 g.
kadar lemak pada kuaci biji semangka 47,4 g/100 g dan biji bunga matahari 49,6 g/100 g
berikut manfaat dari kuaci yang dilansir dari alodokter:
1. menguatkan kekebalan tubuh
biji bunga matahari diketahui memiliki beragam mineral yang berperan dalam meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. 
terutama selenium dan zinc.
2. menambah energi
selain itu, konsumsi kuaci juga dapat memberi energi bagi tubuh. 
manfaat kuaci tersebut didapat dari kandungan protein, selenium, dan vitamin  yang terkandung di dalamnya. 
berbagai nutrisi tersebut dapat mendukung kelancaran aliran darah. 
selain itu juga mampu mengantarkan oksigen ke seluruh tubuh, dan mengubah makanan menjadi energi.
3. mendukung pertumbuhan otot
kuaci sangat pas  dijadikan camilan harian bagi yang tengah menjalani fase bulking untuk membentuk otot. 
kandungan protein yang tinggi pada kuaci dapat membantu menunjang pertumbuhan otot. 
sumber protein nabati tersebut juga tidak mengandung kolesterol atau lemak jenuh. 
tidak hanya itu, kuaci diperkaya akan kandungan mineral. 
memenuhi asupan mineral setiap hari dapat mencegah kram otot yang rentan dialami saat berolahraga. 
utamanya saat latihan angkat beban.
baca juga:ini rekomendasi 5 camilan sehat untuk penderita diabetes
baca juga:sering dijadikan camilan, ternyata buah asam kranji memiliki 7 manfaat untuk kesehatan, penasaran? 
4. mengontrol berat badan
buat yang sedang menjalani diet untuk menurunkan atau menjaga berat badan ideal, kuaci layak dimasukkan ke dalam menu camilan ya. 
hal ini karena kandungan serat dan protein di dalam kuaci yang mengenyangkan.
sehingga, mengkonsumsi kuaci menurunkan keinginan untuk makan berlebih atau ngemil makanan lain. 
khususnya yang tinggi kalori tetapi rendah nutrisi.
5. menjaga kadar gula darah
kuaci juga merupakan camilan yang sangat  cocok dikonsumsi untuk menjaga kadar gula darah tetap normal. 
berdasarkan berbagai penelitian, mengganti camilan dengan biji-bijian, seperti kuaci, berperan dalam menurunkan kadar gula darah loh. 
karena itu, kuaci sering direkomendasikan untuk penderita diabetes. 
manfaat kuaci ini diperoleh dari kandungan antioksidan yang berperan dalam mencegah resistensi insulin.
yakni kondisi ketika tubuh tidak bisa menggunakan gula darah dengan optimal akibat gangguan dalam merespons insulin.
di samping itu, menambahkan kuaci ke dalam makanan, seperti roti, juga bisa mengurangi efek karbohidrat pada gula darah.
6. menurunkan kolesterol
kandungan vitamin e dalam kuaci juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida. 
di samping itu, senyawa antioksidan di dalamnya juga dapat mencegah tubuh menyerap kolesterol tambahan dari makanan. 
kadar kolesterol yang terkontrol nantinya dapat mencegah penumpukan kolesterol di pembuluh darah (aterosklerosis).
kemudian, mencegah penyakit jantung.
7. menurunkan risiko terkena penyakit jantung
asupan nutrisi berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. 
berbagai penelitian menunjukkan bahwa konsumsi biji-bijian, termasuk kuaci, dapat menyehatkan jantung. 
karena kandungan antioksidan, serat, protein, mineral, dan lemak baik di dalamnya. 
di samping bisa menurunkan kolesterol, kombinasi dari beragam nutrisi tersebut bermanfaat dalam mengendalikan tekanan darah dan mengurangi peradangan di dalam tubuh. 
hasilnya, makan camilan kuaci pun bisa mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung.(lia)