Potensi Ekspor Telur Ayam Banyuasin: Menuju Standar Internasional, Ini Tantangan dan Solusi Sertifikasi NKV!

Reporter: Dudun |

Editor: Novis |

Kamis , 19 Sep 2024 - 07:40

Kawasan Air Batu di Banyuasin, Sumatera Selatan, tengah berupaya mencapai standar ekspor telur ayam dengan penerapan sertifikasi NKV berbasis kawasan. Foto: pemkab banyuasin--

Selain membantu meningkatkan kualitas produk telur, penerapan ini juga akan mendorong peternak untuk lebih memperhatikan aspek sanitasi dan kesehatan dalam proses produksi.

Dengan demikian, produk telur dari Banyuasin tidak hanya dapat bersaing di pasar domestik, tetapi juga di pasar internasional.

Langkah-langkah ini diharapkan dapat membawa kawasan Air Batu menjadi pusat produksi telur berkualitas tinggi yang dikenal tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di mancanegara.

Dukungan dari pemerintah, pembinaan kepada para peternak, serta kerja sama dengan pihak-pihak terkait sangat diperlukan untuk mewujudkan visi ini.

Kawasan peternakan ayam petelur di Air Batu, Banyuasin, memiliki potensi besar untuk terus berkembang sebagai produsen telur terkemuka di Sumatera Selatan.

Dengan populasi ayam petelur yang besar dan produksi telur yang signifikan, kawasan ini memiliki peran penting dalam menjaga ketahanan pangan, khususnya dalam hal pasokan telur.

Namun, tantangan terkait penerapan sertifikasi NKV dan biosekuriti harus segera diatasi agar produk telur dari Air Batu dapat memenuhi standar kesehatan dan kualitas yang diperlukan, baik di pasar nasional maupun internasional.

potensi ekspor telur ayam banyuasin: menuju standar internasional, ini tantangan dan solusi sertifikasi nkv!                            sumateraekspres.id - desa air batu di kabupaten banyuasin, sumatera selatan, telah lama dikenal sebagai pusat kawasan peternakan ayam petelur terbesar di provinsi ini.
sejak berdiri pada tahun 1990-an, kawasan ini menjadi tumpuan bagi ratusan peternak dalam memproduksi telur yang tidak hanya memenuhi kebutuhan lokal, tetapi juga didistribusikan ke luar sumsel, termasuk ke pulau jawa dan bangka belitung.
keberadaan kawasan peternakan ayam petelur di air batu tak lepas dari sejarah panjang yang melibatkan proses relokasi peternakan dari palembang.
ketika kota palembang mulai berkembang sebagai pusat permukiman dan kota industri, ruang untuk peternakan semakin terbatas.
baca juga:tips sukses beternak ayam kampung: dari bibit hingga pemasaran
baca juga:usaha ternak ayam hingga perikanan, tumbuhkan wirausahawan muda
para peternak kemudian direlokasi ke wilayah yang lebih memungkinkan bagi pengembangan sektor peternakan, salah satunya adalah air batu.
kini, desa ini telah menjadi pusat produksi telur yang diandalkan di sumatera selatan.
seperti disebutkan dr. drh. jafrizal, mm., merupakan auditor nkv provinsi sumatera selatan, dengan populasi ayam petelur yang mencapai sekitar 7 juta ekor, kawasan air batu dan sekitarnya mampu menghasilkan sekitar 300 ton telur setiap harinya.
dari jumlah tersebut, 75% produksi berasal dari wilayah air batu, sementara sisanya dari peternakan di daerah lain di kabupaten banyuasin.
tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan telur di sumatera selatan, produksi telur dari kawasan ini juga dikirim ke berbagai daerah di luar provinsi, termasuk ke pulau jawa dan bangka belitung.
namun, meskipun kawasan air batu menjadi pusat produksi telur yang besar, tantangan yang dihadapi para peternak tidak sedikit.
baca juga:kembangkan ternak ayam kampung
baca juga:ditargetkan selesai awal maret, fasilitas ternak ayam petelur
salah satu kendala utama adalah penerapan standar kesehatan hewan yang sesuai dengan regulasi nasional, khususnya terkait dengan sertifikat nomor kontrol veteriner (nkv). berdasarkan peraturan menteri pertanian (permentan) nomor 17 tahun 2024, produk telur yang akan didistribusikan antarprovinsi wajib memenuhi persyaratan sertifikasi nkv dan terbebas dari penyakit avian influenza (hpai).
masih menurut dr. drh. jafrizal, mm, auditor nkv provinsi sumsel, sertifikat nkv menjadi penting karena merupakan jaminan bahwa unit usaha peternakan ayam petelur telah menerapkan standar sanitasi dan higiene yang sesuai.
selain itu, permentan nomor 11 tahun 2020 mengatur bahwa setiap usaha peternakan ayam petelur wajib memiliki sertifikat nkv sebagai bukti bahwa mereka memenuhi standar kebersihan dan kesehatan yang dibutuhkan untuk menjaga mutu produk.
namun, hingga saat ini, masih banyak peternakan di kawasan air batu yang belum memiliki sertifikat nkv. hanya beberapa peternakan yang telah menerima pembinaan terkait hal ini.
salah satu kendala utama yang dihadapi oleh peternak adalah penerapan 3 zona biosekuriti, yaitu zona merah, kuning, dan hijau yang harus diterapkan di sekitar area kandang.
kesulitan membagi area zona merah di kandang masing-masing peternak menjadi tantangan tersendiri, sehingga mempengaruhi proses sertifikasi.
sebagai solusi atas tantangan tersebut, ditawarkan pendekatan sertifikasi nkv berbasis kawasan. dalam skema ini, seluruh kawasan air batu akan memiliki pintu gerbang masuk dan keluar yang dilengkapi dengan biosekuriti terpadu.
baca juga:cara beternak ayam kampung yang benar
baca juga:usai ternak ayam, kembangkan ikan lele
zona merah yang mencakup area dengan risiko infeksi tinggi akan ditempatkan di pintu masuk kawasan, sementara pembagian zona kuning dan hijau dilakukan di dalam area kandang masing-masing peternak.
dengan sistem ini, setiap peternak tetap wajib memenuhi persyaratan sertifikasi nkv untuk masing-masing kandang, namun penerapan biosekuriti menjadi lebih terintegrasi.
pendekatan ini diharapkan mampu meningkatkan daya saing produk telur asal banyuasin di pasar nasional maupun internasional.
selain itu, kawasan ini juga harus terbebas dari penyakit lain seperti salmonelosis untuk memenuhi syarat kesehatan hewan yang lebih ketat, terutama jika produksi telur dari banyuasin diarahkan untuk memenuhi standar ekspor.
potensi ekspor ke negara-negara tetangga, termasuk singapura, tidak menutup kemungkinan akan menjadi kenyataan di masa depan.
dengan semakin ketatnya regulasi terkait kesehatan dan standar mutu produk hewan, penerapan sertifikasi nkv satu kawasan di air batu menjadi langkah strategis.
selain membantu meningkatkan kualitas produk telur, penerapan ini juga akan mendorong peternak untuk lebih memperhatikan aspek sanitasi dan kesehatan dalam proses produksi.
dengan demikian, produk telur dari banyuasin tidak hanya dapat bersaing di pasar domestik, tetapi juga di pasar internasional.
baca juga:rekomendasi pakan alami dan pabrikan terbaik untuk burung kutilang kesayangan anda agar tetap sehat
baca juga:kode redeem mobile legends terbaru 19 september 2024: dapatkan item legendaris gratis
langkah-langkah ini diharapkan dapat membawa kawasan air batu menjadi pusat produksi telur berkualitas tinggi yang dikenal tidak hanya di indonesia, tetapi juga di mancanegara.
dukungan dari pemerintah, pembinaan kepada para peternak, serta kerja sama dengan pihak-pihak terkait sangat diperlukan untuk mewujudkan visi ini.
kawasan peternakan ayam petelur di air batu, banyuasin, memiliki potensi besar untuk terus berkembang sebagai produsen telur terkemuka di sumatera selatan.
dengan populasi ayam petelur yang besar dan produksi telur yang signifikan, kawasan ini memiliki peran penting dalam menjaga ketahanan pangan, khususnya dalam hal pasokan telur.
namun, tantangan terkait penerapan sertifikasi nkv dan biosekuriti harus segera diatasi agar produk telur dari air batu dapat memenuhi standar kesehatan dan kualitas yang diperlukan, baik di pasar nasional maupun internasional.