10 Resep Brownies, Pasti Membuat Lebaran Idul Fitri Jadi Lebih Meriah

Reporter: Irwansyah |

Editor: Irwansyah |

Rabu , 20 Mar 2024 - 21:30

SUMATERAEKSPRES.ID-Bulan suci Ramadhan bulan yang penuh hikmah, bulan yang penuh ampunan dan rakhmat serta kasih sayang dari Allah SWT.

Bulan ramadhan diwajibkan kepada seluruh orang Islam yang beriman untuk melaksanakan ibadah puasa pada bulan Ramadhan selama sebulan penuh dengan tujuan agar menjadi orang-orang yang bertakwa dan beriman.

Setelah berpuasa selama sebulan penuh, umat Islam akan merayakan hari kemenangan yang Idul Fitri, 1 Syawal. Di hari kemenangan kita rayakan sebagai ungkapan syukur atas rahmat dan karunia Allah SWT.

Di hari raya Idul Fitri sudah tradisi setiap rumah menyediakan berbagai aneka kue kering dan kue basah.

Kali ini kami menyajikan beberapa resep aneka kue brownies yang pastinya akan membuat hari raya menjadi lebih meriah.

BACA JUGA:Lima Hikmah Puasa Ramadan

1.RESEP BROWNIES KUKUS SUPER

Bahan :

•    6 butir telur

•    225 gr gula kastor

•    1/2 sdt emulsifier

•    125 gr tepung terigu kunci biru

•    25gr coklat bubuk ( elmer black african)

•    25 gr susu bubuk full cream

•    180 gr minyak sayur ( pake sunco)

•    50 gr dark coklat compound cincang dan lelehkan

•    50 white coklat compound cincang dan lelehkan

•    50 gr keju chedar parut

Bahan toping: Buttercream, Keju parut

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan dan siapkan 2 buah loyang 20x10 cm , oles dengan margarin / minyak, alasi kertas roti dan oles kembali. Sisihkan.

2. Campur dan ayak tepung terigu . Sisihkan.

3. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental. Masukkan terigu , aduk hingga rata atau dikocok menggunakan mixer speed rendah. Kemudian bagi adonan menjadi 2 adonan 1 dan adonan 2

4. Bagi 2 minyak sayur masing- masing 90gr.

Cara Buat cake coklatnya :

- Campurkan coklat bubuk ,minyak sayur dan dark coklat leleh kemudian masukkan ke dalam adonan 1. Aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.

dan kukus hingga matang. Lakukan test tusuk ya.

Cara buat cake keju-nya:

- campurkan susu bubuk , minyak sayur,coklat putih leleh dan keju kedalam adonan 2 aduk rata aduk balik menggunakan spatula. Setelah cake coklat matang timpa dengan adonan cake keju nya kukus hingga matang . Test tusuk lagi yaa sampe adoanan ga da yg nempel ditusuk gigi berarti dah mateng - saat mengukus kalau mnggunakan klakat tnpa dibungkus lap tutupnya klu menggunakan kukusan biasa tutup nya harus dibungkus lap agar uap nya ga netes di cake . Usahakan menggunakan api sedang cenderung kecil agar cake ga bergelombang .

Setelah mateng dinginkan oles dengan buttercream kemudian parutin keju diatasnyaaa

2.Resep Bolu Susu Lapis Cokelat (Kukus) Yummy cakes, Delicious cake recipes, Steam cake recipe

Bahan-bahan

Bumbu

• 50 g Margarin

• 1 Sdm margarin

Pasta & Biji-Bijian

• 1 Sdt pasta vanila

Baking & Rempah

• 20 g Cooking chocolate, dark

• 1/2 Sdt baking powder

Produk Susu

• 70 g Keju cheddar

Lainnya

• 4 Butir (200 gr) telur utuh

• 5 g R emulsifier (sp/tbm/ovalet)

• 80 g R gula pasir

• 50 g R minyak goreng

• 1 Sdm cokelat bubuk, larutkan dgn 1 sdm air panas

• 3 Sdm susu kental manis

• 1/4 Sdt garam

• 15 g R susu bubuk

• 30 g R susu cair uht

• 10 g R tepung maizena

• 95 g R tepung terigu protein sedang (segitiga biru)

BACA JUGA:Ini Loh, 8 Ameka Menu Takjil Pas Banget Jadi Hidangan Buka Puasa

BACA JUGA:6 Aneka Resep Minuman Segar, Pas Banget Untuk Sajian Berbuka Puasa

3. Brownies kopi.

Bahan:

- 125 gr tepung terigu serbaguna

- 6 butir telur- 50 gr cokelat bubuk

- 225 gr gula pasir

- 1 sdt emulsifier

- 175 ml minyak sayur

- 100 gr cokelat blok, cincang, lelehkan dan campur bersama minyak

- 1 sdt kopi bubuk, larutkan dengan 1 sdm air panas. Aduk rata hingga berbentuk pasta, biarkan dingin- 75 ml krimer kental manis

BACA JUGA:Pasti Enak Banget, Menu Buka Puasa Pasti Nikmat dan Lezat

BACA JUGA:Aneka Lauk Pauk Menu Buka Puasa, Pas Banget Sebagai Untuk Berbuka Puasa

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan, siapkan 2 loyang, oles mentega dan alasi kertas roti, sisihkan.

2. Campur dan ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental.

3. Masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.

4. Tuang campuran minyak dan cokelat blok, serta pasta kopi, aduk balik pakai spatula hingga benar-benar tercampur rata.

5. Ambil sedikit adonan, sekitar 75 gr, campur dengan krimer kental manis, aduk rata.

6. Tuang 1/2 adonan ke loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit. Buka kukusan, tuang adonan yang dicampur krimer di atasnya, kukus 5 menit.

7. Tuang sisa adonan dan kukus lagi hingga matang, lakukan test tusuk ya.

8. Angkat, biarkan hangat dan dinginkan di atas cooling rack baru beri topping.

BACA JUGA:Tidur Siang Singkat Dapat Cegah Lemas Saat Menjalankan Ibadah Puasa

10 resep brownies, pasti membuat lebaran idul fitri jadi lebih meriah                            sumateraekspres.id-bulan suci ramadhan bulan yang penuh hikmah, bulan yang penuh ampunan dan rakhmat serta kasih sayang dari allah swt.  bulan ramadhan diwajibkan kepada seluruh orang islam yang beriman untuk melaksanakan ibadah puasa pada bulan ramadhan selama sebulan penuh dengan tujuan agar menjadi orang-orang yang bertakwa dan beriman. setelah berpuasa selama sebulan penuh, umat islam akan merayakan hari kemenangan yang idul fitri, 1 syawal. di hari kemenangan kita rayakan sebagai ungkapan syukur atas rahmat dan karunia allah swt.di hari raya idul fitri sudah tradisi setiap rumah menyediakan berbagai aneka kue kering dan kue basah. kali ini kami menyajikan beberapa resep aneka kue brownies yang pastinya akan membuat hari raya menjadi lebih meriah.
baca juga:minum kopi saat puasa: berbuka atau sahur?
baca juga:lima hikmah puasa ramadan
 
1.resep brownies kukus super
bahan :•    6 butir telur•    225 gr gula kastor•    1/2 sdt emulsifier•    125 gr tepung terigu kunci biru•    25gr coklat bubuk ( elmer black african)•    25 gr susu bubuk full cream•    180 gr minyak sayur ( pake sunco)•    50 gr dark coklat compound cincang dan lelehkan•    50 white coklat compound cincang dan lelehkan•    50 gr keju chedar parutbahan toping: buttercream, keju parutcara membuat :1. panaskan kukusan dan siapkan 2 buah loyang 20x10 cm , oles dengan margarin / minyak, alasi kertas roti dan oles kembali. sisihkan.2. campur dan ayak tepung terigu . sisihkan.3. kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental. masukkan terigu , aduk hingga rata atau dikocok menggunakan mixer speed rendah. kemudian bagi adonan menjadi 2 adonan 1 dan adonan 24. bagi 2 minyak sayur masing- masing 90gr.cara buat cake coklatnya :
- campurkan coklat bubuk ,minyak sayur dan dark coklat leleh kemudian masukkan ke dalam adonan 1. aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.dan kukus hingga matang. lakukan test tusuk ya.cara buat cake keju-nya:
- campurkan susu bubuk , minyak sayur,coklat putih leleh dan keju kedalam adonan 2 aduk rata aduk balik menggunakan spatula. setelah cake coklat matang timpa dengan adonan cake keju nya kukus hingga matang . test tusuk lagi yaa sampe adoanan ga da yg nempel ditusuk gigi berarti dah mateng - saat mengukus kalau mnggunakan klakat tnpa dibungkus lap tutupnya klu menggunakan kukusan biasa tutup nya harus dibungkus lap agar uap nya ga netes di cake . usahakan menggunakan api sedang cenderung kecil agar cake ga bergelombang .setelah mateng dinginkan oles dengan buttercream kemudian parutin keju diatasnyaaa
baca juga:penderita nyeri ulu hati dan maag wajib hati-hati konsumsi gorengan saat buka puasa
baca juga:cara praktis membuat es krim di rumah, mantap untuk buka puasa atau menu lebaran
2.resep bolu susu lapis cokelat (kukus)  yummy cakes, delicious cake recipes, steam cake recipe
bahan-bahanbumbu• 50 g margarin• 1 sdm margarinpasta & biji-bijian• 1 sdt pasta vanilabaking & rempah• 20 g cooking chocolate, dark• 1/2 sdt baking powderproduk susu• 70 g keju cheddarlainnya• 4 butir (200 gr) telur utuh• 5 g r emulsifier (sp/tbm/ovalet)• 80 g r gula pasir• 50 g r minyak goreng• 1 sdm cokelat bubuk, larutkan dgn 1 sdm air panas• 3 sdm susu kental manis• 1/4 sdt garam• 15 g r susu bubuk• 30 g r susu cair uht• 10 g r tepung maizena• 95 g r tepung terigu protein sedang (segitiga biru)baca juga:ini loh, 8 ameka menu takjil pas banget jadi hidangan buka puasa
baca juga:6 aneka resep minuman segar, pas banget untuk sajian berbuka puasa3. brownies kopi.bahan:- 125 gr tepung terigu serbaguna- 6 butir telur- 50 gr cokelat bubuk- 225 gr gula pasir- 1 sdt emulsifier- 175 ml minyak sayur- 100 gr cokelat blok, cincang, lelehkan dan campur bersama minyak- 1 sdt kopi bubuk, larutkan dengan 1 sdm air panas. aduk rata hingga berbentuk pasta, biarkan dingin- 75 ml krimer kental manisbaca juga:pasti enak banget, menu buka puasa pasti nikmat dan lezat
baca juga:aneka lauk pauk menu buka puasa, pas banget sebagai untuk berbuka puasacara membuat:1. panaskan kukusan, siapkan 2 loyang, oles mentega dan alasi kertas roti, sisihkan.2. campur dan ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, sisihkan. kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental.3. masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.4. tuang campuran minyak dan cokelat blok, serta pasta kopi, aduk balik pakai spatula hingga benar-benar tercampur rata.5. ambil sedikit adonan, sekitar 75 gr, campur dengan krimer kental manis, aduk rata.6. tuang 1/2 adonan ke loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit. buka kukusan, tuang adonan yang dicampur krimer di atasnya, kukus 5 menit.7. tuang sisa adonan dan kukus lagi hingga matang, lakukan test tusuk ya.8. angkat, biarkan hangat dan dinginkan di atas cooling rack baru beri topping. baca juga:tidur siang singkat dapat cegah lemas saat menjalankan ibadah puasa
baca juga:ini 5 manfaat berpuasa ramadan bagi perkembangan anak4. brownies kukus cokelat keju.bahan:- 150 gr tepung terigu protein sedang- 80 ml minyak goreng- 100 gr mentega- 5 butir telur- 50 gr cokelat baking- 50 gr cokelat bubuk- 1/2 sdt sp- 1/2 baking powder- 2 sdm susu kental manis- 100 gr gula pasirbahan krim keju:- 1 butir telur- 50 gr gula halus- 50 gr tepung terigu- 100 gr cream cheese- 50 gr keju cheddar, parutcara membuat:1. membuat adonan krim keju, kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan cream cheese, kocok hingga lembut dan putih. kemudian campurkan keju cheddar, aduk rata dengan spatula. sisihkan2. panaskan kukusan yang berisi air. siapkan loyang, olesi mentega dan letakkan kertas minyak.3. cairkan cokelat dan mentega, lalu campur dengan minyak goreng, aduk rata, sisihkan.4. campur tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder lalu ayak. sisihkan5. kocok telur, gula pasir dan sp hingga kental dan putih, masukkan campuran tepung terigu bertahap dengan kecepatan rendah.6. tambahkan susu dan larutan cokelat, aduk hingga rata. bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata.7. tuang 1 bagian adonan ke dalam loyang, lalu kukus sekitar 15 menit. kemudian tuang adonan krim keju di atasnya, kukus kembali kurang lebih 15 menit, hingga matang.8. lalu tambahkan sisa adonan cokelat. kukus lagi selama 20 menit hingga seluruhnya matang.9. angkat dan lepaskan cake dari kertas roti.10. siap disajikan dengan ditaburi topping sesuai selera. baca juga:resep capcay sangat pas untuk sajian buka puasa dan saur, segar dan penuh nutrisi!
baca juga:apa hikmah berpuasa ?5. brownies pisang kukus.bahan:- 75 gr cokelat blok- 75 gr gula pasir- 40 gr butter- 1 sdt vanilla extract- 1 butir telur ayam ukuran besar, kocok lepas- 150 gr pisang- 50 gr tepung terigu protein sedang- 1/2 sdt baking powder- 1/4 sdt baking soda- 10 gr cokelat bubuk- 1/4 sdt garam halusbaca juga:6 resep minuman tradisional yang cocok untuk takjil buka puasa, yuk buat sendiri dirumah
baca juga:5 minuman ala cafe sehat segar, pas untuk buka puasa
cara membuat:1. siapkan loyang, olesi dengan mentega dan alasi kertas roti. panaskan kukusan, tutup bungkus kain.2. lumatkan pisang dengan garpu. sisihkan.3. campur dan aduk rata tepung terigu, baking powder, baking soda, dan cokelat bubuk lalu ayak, sisihkan.4. lelehkan cokelat blok, gula pasir, dan butter hingga tercampur. biarkan dingin.5. setelah agak dingin, masukkan telur. aduk menggunakan whisk hingga rata.6. tambahkan pisang dan aduk lagi hingga rata, lalu masukkan bahan kering secara bertahap aduk dengan spatula.7. tambahkan vanilla cair aduk rata.8. masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus dengan api sedang cenderung besar sekitar 25-30 menit. biarkan dingin, potong, dan sajikan. baca juga:bekerja tetap puasa, ini tips yang dilakukan agar berjalan lancar
baca juga:inilah tips yang bisa dilakukan agar puasa lancar
6. brownies lapis kopi keju.bahan:- 4 butir telur- 125 gr gula pasir- 100 gr tepung terigu protein sedang- 1/2 sdt emulsifier- 1/2 sdt baking powder- 1/4 sdt garambahan kopi:- 15 gr mentega, lelehkan- 2 sdt kopi larutkan dalam 2 sdt air- 25 gr cokelat masak putih- 1/4 sdt pasta mokabahan keju:- 15 gr mentega, lelehkan- 25 gr cokelat masak putih, potong-potong- 2 sdt susu cair putih- 15 gr keju cheddar, parutcara membuat:1. kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.2. masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. lalu bagi dua bagian.3. buat bahan keju, panaskan mentega dan keju. matikan api, tambahkan potongan cokelat putih. aduk sampai larut.4. masukkan campuran keju ke satu bagian adonan, aduk perlahan sampai rata. tuang ke loyang yang dialasi kertas roti tanpa dioles mentega. kukus 15 menit di atas api sedang.5. siapkan bahan kopi, panaskan mentega dan kopi. matikan api, tambahkan potongan cokelat putih. aduk sampai larut. masukkan pasta moka, aduk rata.6. lalu tuang ke adonan satu bagian lainnya. tuang di atas kue keju. kukus 20 menit atau sampai matang. baca juga:apakah penderita diabetes boleh berpuasa, ini tips puasa sehat bagi penderita diabetes agar gula darah aman
baca juga:ini tips agar tenggorokan tak terasa kering selama puasa ramadan
7.brownies kukus sederhanabahan-bahan resep brownies kukus sederhana:•    4 butir telur ayam, masing-masing 60 gram.•    120 gr mentega•    2 sdt sp pengemulsi•    150 gr gula pasir•    35 gr bubuk cokelat•    80 gr tepung terigu protein sedang•    1 sdt bubuk vanili•    1 sdt baking powder •    75 gr dark cooking chocolate (dcc)•    50 ml  susu kental manis  atau  kental manis cokelat (pilih sesuai selera)cara membuat kue brownies kukus sederhana:1.    siapkan wadah, campur mentega dan dcc, lalu lelehkan kedua bahan tersebut dengan cara letakkan mangkok anti panas di atas wajan yang sudah dituangkan air. setelah itu dinginkan di suhu ruang.2.    kocok lepas telur, gula pasir, dan sp pengemulsi hingga mengembang dan cukup kental berjejak.3.    masukkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, dan vanili yang sudah diayak. kocok dengan menggunakan mixer (kecepatan rendah dan sebentar saja).4.    tuangkan campuran mentega dan dcc ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata supaya tidak ada endapan cairan.5.    ambil sekitar 2 sdm adonan, campurkan dengan susu kental manis. ini nantinya untuk lapisan bagian tengah brownies kukus.6.    setelah itu, bagi adonan tersebut menjadi tiga bagian sama banyak.7.    panaskan kukusan, lalu siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper. 8.    tuang satu bagian adonan ke loyang, kukus sekitar 10 menit.9.    tuang setengah adonan yang sudah dicampur dengan susu kental manis, kukus sekitar 10 menit.10.    tuang satu bagian adonan lainnya ke loyang, kukus juga selama 10 menit.11.    angkat dan sajikan brownies kukus untuk menemani waktu kumpul bersama keluarga.
baca juga:golongan yang harus mengganti puasa yang ditinggalkan, siapa saja yang wajib qada?
baca juga:wajib dicoba, semur telur puyuh jamur. cocok menu andalan buka puasa8. brownies kukus cokelat kejubahan-bahan resep brownies kukus cokelat keju:•    4 butir telur ayam•    5 sdm tepung terigu•    7 sdt bubuk cokelat•    1/2 sdt soda kue•    100 gr margarin, lelehkan•    100 gr gula pasir•    25 ml susu kental manis •    25 ml susu kental manis cokelat•    keju parut secukupnya•    whipped cream secukupnyacara membuat kue brownies kukus cokelat keju:1.    siapkan wadah, kocok lepas telur dan gula pasir sampai mengembang, kemudian masukkan soda kue, tepung terigu, dan margarin yang sudah leleh. kocok sampai teraduk rata.2.    bagi adonan menjadi dua bagian.3.    untuk adonan pertama, tambahkan bubuk cokelat dan susu kental manis cokelat.4.    untuk adonan kedua, tambahkan susu kental manis dan keju parut.5.    panaskan kukusan, lalu siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan tepung terigu.6.    tuang adonan pertama (adonan cokelat) ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.7.    setelah itu, tuang lagi adonan kedua di atas adonan pertama, lalu kukus kembali sekitar 25 menit hingga matang.8.    angkat brownies kukus, olesi bagian atasnya dengan whipped cream dan taburi dengan keju parut secukupnya.9.    angkat dan sajikan brownies kukus cokelat keju yang nikmat ini.baca juga:bolehkah puasa ramadan jika punya utang puasa? begini aturan dan cara melunasinya dalam ajaran islam
baca juga:ini loh, resep telur ceplok asam manis, sederhana, enak dan cocok untuk buka puasa
9. brownies kukus pandanbahan-bahan resep brownies kukus pandan:•    2 butir telur ayam•    50 gr tepung terigu yang sudah diayak•    75 gr gula pasir•    1 sdt sp pengemulsi•    1 sdt baking powder•    60 gr margarin, lelehkan•    1 sdt bubuk cokelat•    20 gr cokelat batang, lelehkan•    1 sdt pewarna makanan rasa pandan•    20 gr susu kental manis cara membuat kue brownies kukus pandan:1.    siapkan wadah, kocok lepas telur, gula pasir, dan sp pengemulsi menggunakan mixer hingga mengembang putih, teksturnya pun kental dan berjejak.2.    tambahkan tepung terigu dan baking powder, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.3.    masukkan juga margarin yang sudah dilelehkan, aduk menggunakan spatula.4.    bagi adonan menjadi dua bagian. bagian pertama ditambahkan bubuk cokelat dan cokelat batang yang sudah meleleh, sedangkan bagian kedua ditambahkan pewarna pandan dan kental manis.5.    panaskan kukusan dan siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, lalu alasi juga dengan kertas roti.6.    tuang adonan pertama (cokelat) ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.7.    tuang adonan kedua, lalu kukus kembali selama 20 menit.8.    angkat dan sajikan brownies kukus pandan bersama teh hangat.baca juga:waspada! 5 golongan manusia ini puasanya sia-sia di bulan ramadan, jangan sampai kamu termasuk
baca juga:berpuasa di bulan ramadhan tidak hanya membantu kesehatan fisik, tetapi juga kesehatan mental
10. brownies kukus ketan hitambahan-bahan:•    250 gr tepung ketan hitam, diayak•    20 gr bubuk cokelat, diayak•    100 gr cokelat batang, lelehkan•    200 ml minyak sayur•    6 butir telur•    180 gr gula pasir•    1 sdt sp pengemulsi•    1/4 sdt garam•    2 sdm susu kental manis •    kacang almond atau mete sebagai topping cara membuat kue brownies kukus ketan hitam:1.    kocok lepas telur ayam, gula pasir, sp pengemulsi, dan garam menggunakan mixer sampai adonan mengembang dan berwarna putih pucat.2.    tambahkan tepung ketan hitam dan bubuk cokelat, lalu aduk kembali sampai rata.3.    campurkan cokelat yang sudah leleh, susu kental manis, dan minyak sayur, aduk rata kembali.4.    tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. tambahkan taburan kacang almond atau kacang mete.5.    panaskan kukusan, kemudian kukus brownies selama 30 menit hingga matang.6.    angkat dan sajikan brownies kukus ketan hitam untuk keluarga tercinta.