Aneka Lauk Pauk Menu Buka Puasa, Pas Banget Sebagai Untuk Berbuka Puasa

Reporter: Irwansyah |

Editor: Irwansyah |

Minggu , 17 Mar 2024 - 20:28

SUMATERAEKSPRES.ID-Bulan ramdhan bulan penuh hikmah. Buka puasa adalah momen yang paling ditunggu selama bulan puasa setelah seharian kita berpuasa.

Berbuka puasa dengan minuman dan makanan yang sehat sangat nikmat di rasakan sebagai pelepas dahaga dan rasa lapar yang telah tertahan seharian.

Dalam memilih menu dan kuliner buka puasa yang pastinya harus memenuhi gizi dan vitamin sebagai asupan dalam tubuh kita setelah berpuasa.

itu kita harus dapat memilih menu buka puasa yang sederhana, enak, dan mengenyangkan serta bergizi.

Berikut ini kami sajikan beberapa menu buka puasa yang sehat dan sederhana yang pas banget untuk lauk makan saat berbuka puasa

1. Ayam Goreng Serundeng Simpel

Bahan-bahan:

•    1 ekor ayam potong

•    1 bungkus bumbu ungkep instan Sasa

•    300 ml air

•    100 gr kelapa parut

Cara membuat ayam goreng serundeng simpel:

1.    Masukkan bumbu ungkep instan Sasa ke dalam air mendidih, aduk rata.

2.    Tambahkan potongan ayam dan kelapa parut, lalu masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

3.    Pisahkan ayam dari bumbu dan tiriskan.

4.    Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

5.    Sisa parutan kelapa lalu dioseng-oseng hingga garing dan kecokelatan.

6.    Tabur serundeng di atas ayam goreng. Resep ayam goreng bumbu serundeng simpel siap disajikan sebagai menu buka puasa!

2. Cumi Asam Manis

Bahan-bahan:

•    5 ekor cumi-cumi berukuran sedang

•    ½ bawang bombai

•    2 siung bawang putih

•    2 cabai merah keriting

•    5 sdm saus tomat

•    5 sdm saus sambal

•    ½ sdm saus tiram

Cara membuat menu buka puasa cumi asam manis:

1.    Cuci cumi-cumi sampai bersih dan potong cumi menjadi beberapa bagian kecil.

2.    Berikan perasan jeruk nipis pada cumi agar tidak amis. Diamkan selama 15 menit.

3.    Potong bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah sesuai selera.

4.    Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Kemudian, masukkan cumi yang telah dibersihkan sebelumnya.

5.    Tambahkan cabai, saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk hingga rata dan masak.

6.    Koreksi rasa dengan gula dan garam. Masak selama 5-7 menit.

7.    Cumi asam manis ala anak kos pun siap disajikan selagi hangat.

3. Ayam Bumbu Rujak Santan

Bahan-bahan:

•    1 ekor ayam kampung

•    3 lbr daun salam

•    1 batang serai, geprek

•    1 sdm air asam jawa

•    gula merah secukupnya

•    garam secukupnya

•    kaldu jamur secukupnya

•    1 bungkus santan Kara

•    minyak goreng

•    3 butir kemiri sangrai

•    5 butir cabai merah keriting

•    3 butir cabai merah besar

•    5 butir bawang putih

•    7 butir bawang merah

•    2 ruas jahe

Cara membuat ayam bumbu rujak santan:

1.    Haluskan kemiri, cabai, bawang putih, bawang merah, dan jahe. Sisihkan.

2.    Rebus ayam dengan air asam jawa dan garam. Sisihkan.

3.    Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

4.    Masukkan ayam yang sudah direbus, tambahkan air sisa rebusan, garam, dan gula merah. Aduk rata.

5.    Terakhir, tambahkan santan, dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.

6.    Koreksi rasa dan ayam bumbu rujak santan siap disantap.

4. Sate Ayam Taichan

Bahan-bahan:

•    1 ekor ayam kampung

•    16 buah cabai keriting

•    8 buah cabai rawit

•    4 siung bawang merah

•    2 siung bawang putih

•    2 butir tomat

•    ½ butir jeruk nipis

•    ½ butir jeruk limau

•    gula dan garam secukupnya

Cara membuat menu buka puasa sate ayam taichan:

1.    Campur daging ayam dengan jeruk nipis, bawang putih, garam, dan sedikit gula. Aduk hingga merata.

2.    Simpan ayam di kulkas selama 15 menit.

3.    Keluarkan ayam dari kulkas, lalu tusuk ayam dengan tusukan sate.

4.    Panaskan alat pemanggang, lalu panggang semua ayam hingga matang.

5.    Untuk membuat sambal, kukus semua bahan sambal (kecuali jeruk) dan haluskan.

6.    Tumis sambal dengan sedikit minyak, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya.

7.    Setelah sambal menyusut, masukkan perasan jeruk limau dan nipis lalu masak lagi selama 3 menit. Kemudian angkat.

8.    Sajikan sate ayam taichan dengan mangkuk sambal di sampingnya.

aneka lauk pauk menu buka puasa, pas banget sebagai untuk  berbuka puasa                            sumateraekspres.id-bulan ramdhan bulan penuh hikmah. buka puasa adalah momen yang paling ditunggu selama bulan puasa setelah seharian kita berpuasa. berbuka puasa dengan minuman dan makanan yang sehat sangat nikmat di rasakan sebagai pelepas dahaga dan rasa lapar yang telah tertahan seharian.dalam memilih menu dan kuliner buka puasa yang pastinya harus memenuhi gizi dan vitamin sebagai asupan dalam tubuh kita setelah berpuasa.  itu kita harus dapat memilih menu buka puasa yang sederhana, enak, dan mengenyangkan serta bergizi. berikut ini kami sajikan beberapa menu buka puasa yang sehat dan sederhana yang pas banget untuk lauk makan saat berbuka puasa
baca juga:tidur siang singkat dapat cegah lemas saat menjalankan ibadah puasa
baca juga:ingat, atur frekuensi konsumsi teh dan kopi saat puasa
1. ayam goreng serundeng simpelbahan-bahan:•    1 ekor ayam potong•    1 bungkus bumbu ungkep instan sasa•    300 ml air•    100 gr kelapa parutcara membuat ayam goreng serundeng simpel: 1.    masukkan bumbu ungkep instan sasa ke dalam air mendidih, aduk rata.2.    tambahkan potongan ayam dan kelapa parut, lalu masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.3.    pisahkan ayam dari bumbu dan tiriskan.4.    goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.5.    sisa parutan kelapa lalu dioseng-oseng hingga garing dan kecokelatan.6.    tabur serundeng di atas ayam goreng. resep ayam goreng bumbu serundeng simpel siap disajikan sebagai menu buka puasa!
baca juga: 11 ide jualan saat bulan puasa dan jelang lebaran, cobain yuk!
baca juga:ini 5 manfaat berpuasa ramadan bagi perkembangan anak
2. cumi asam manisbahan-bahan:•    5 ekor cumi-cumi berukuran sedang•    ½ bawang bombai•    2 siung bawang putih•    2 cabai merah keriting•    5 sdm saus tomat•    5 sdm saus sambal•    ½ sdm saus tiramcara membuat menu buka puasa cumi asam manis:1.    cuci cumi-cumi sampai bersih dan potong cumi menjadi beberapa bagian kecil. 2.    berikan perasan jeruk nipis pada cumi agar tidak amis. diamkan selama 15 menit.3.    potong bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah sesuai selera.4.    panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. kemudian, masukkan cumi yang telah dibersihkan sebelumnya.5.    tambahkan cabai, saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. aduk hingga rata dan masak.6.    koreksi rasa dengan gula dan garam. masak selama 5-7 menit. 7.    cumi asam manis ala anak kos pun siap disajikan selagi hangat.
baca juga:bikin ngakak! 20 kata-kata lucu tentang puasa yang relatable banget, cocok dibagikan di medsos
baca juga: sajian berbuka puasa, aneka roti telur gulung abon (dari roti tawar), pas banget sebagai hidangan berbuka
3. ayam bumbu rujak santanbahan-bahan:•    1 ekor ayam kampung•    3 lbr daun salam•    1 batang serai, geprek•    1 sdm air asam jawa•    gula merah secukupnya•    garam secukupnya•    kaldu jamur secukupnya•    1 bungkus santan kara•    minyak goreng•    3 butir kemiri sangrai•    5 butir cabai merah keriting•    3 butir cabai merah besar•    5 butir bawang putih•    7 butir bawang merah•    2 ruas jahecara membuat ayam bumbu rujak santan: 1.    haluskan kemiri, cabai, bawang putih, bawang merah, dan jahe. sisihkan.2.    rebus ayam dengan air asam jawa dan garam. sisihkan.3.    tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.4.    masukkan ayam yang sudah direbus, tambahkan air sisa rebusan, garam, dan gula merah. aduk rata.5.    terakhir, tambahkan santan, dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.6.    koreksi rasa dan ayam bumbu rujak santan siap disantap.
baca juga:resep capcay sangat pas untuk sajian buka puasa dan saur, segar dan penuh nutrisi!
baca juga:5 minuman ala cafe sehat segar, pas untuk buka puasa
4. sate ayam taichanbahan-bahan:•    1 ekor ayam kampung •    16 buah cabai keriting•    8 buah cabai rawit•    4 siung bawang merah•    2 siung bawang putih•    2 butir tomat•    ½  butir jeruk nipis•    ½  butir jeruk limau•    gula dan garam secukupnyacara membuat menu buka puasa sate ayam taichan:1.    campur daging ayam dengan jeruk nipis, bawang putih, garam, dan sedikit gula. aduk hingga merata.2.    simpan ayam di kulkas selama 15 menit.3.    keluarkan ayam dari kulkas, lalu tusuk ayam dengan tusukan sate.4.    panaskan alat pemanggang, lalu panggang semua ayam hingga matang.5.    untuk membuat sambal, kukus semua bahan sambal (kecuali jeruk) dan haluskan.6.    tumis sambal dengan sedikit minyak, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya.7.    setelah sambal menyusut, masukkan perasan jeruk limau dan nipis lalu masak lagi selama 3 menit. kemudian angkat.8.    sajikan sate ayam taichan dengan mangkuk sambal di sampingnya.
baca juga:perbanyak edukasi dan permainan, jaga anak tak bosan, mengajarkan anak supaya bisa full berpuasa
baca juga:6 resep minuman tradisional yang cocok untuk takjil buka puasa, yuk buat sendiri dirumah
5. tempe mendoan simpel tempe mendoan juga menjadi contoh menu buka puasa sederhana yang wajib kamu coba, sobat shopee. cara membuatnya pun mudah, kok!bahan-bahan:•    tempe secukupnya, iris tipis sesuai selera•    1 bungkus tepung mendoan•    2 batang daun bawang•    air secukupnyacara membuat menu buka puasa tempe mendoan:1.    campurkan tepung mendoan, irisan daun bawang, dan air. aduk hingga adonan tepung tercampur rata.2.    balurkan tempe ke dalam adonan tepung dan goreng dalam minyak panas hingga keemasan.3.    angkat dan tempe mendoan pun siap disajikan bersama dengan nasi hangat.
baca juga:bekerja tetap puasa, ini tips yang dilakukan agar berjalan lancar
baca juga:inilah tips yang bisa dilakukan agar puasa lancar
6. capcay kuahbahan-bahan:•    6 buah bakso sapi•    sebutir telur ayam•    sebuah wortel•    ½ kuntum brokoli•    5 lbr kol•    2 siung bawang putih•    ½ siung bawang bombai•    2 siung bawang merah•    kecap ikan secukupnya•    minyak wijen secukupnya•    1 sdm saus tiram•    gula pasir secukupnya•    200 ml air•    1 sdt maizena, larutkan dengan air•    garam secukupnya•    lada secukupnya•    kaldu bubuk secukupnyacara membuat menu buka puasa capcay kuah: 1.    iris bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai. 2.    cuci dan potong-potong bakso sapi, wortel, brokoli, dan kol.3.    tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan telur dan diorak-arik. kemudian, masukkan bakso dan aduk rata.4.    masukkan sayuran mulai dari yang keras hingga ke yang lunak.5.    tambahkan air, kecap ikan, saus tiram, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada, aduk rata lalu koreksi rasa.6.    sebelum diangkat, tuang larutan maizena dan aduk cepat.7.    setelah kuah mengental dan mulai meletup, segera angkat dan capcay kuah pun siap disajikan hangat.