Makanan Khas Palembang. Nomor 8 Paling Terkenal!

Reporter: Irvan Bahri |

Editor: Irvan Bahri |

Minggu , 11 Feb 2024 - 22:15

Manfaat Platform Digital untuk UMKM Kuliner-FOTO : IST-

Pindang patin merupakan kuliner olahan ikan lainnya yang menjadi ciri khas dari Palembang, Sumatera Selatan.

Berbeda dengan menu lainnya yang biasa menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya, pindang patin ini menggunakan ikan patin sebagai bahan utamanya, yang kemudian disiram dengan menggunakan kuah bening hasil dari campuran bawang merah, bawang putih, belimbing sayur, dan bahan lainnya sehingga tercipta rasa asam gurih khas kuliner Palembang.

6. Laksan

Laksan merupakan menu yang terbuat dari bahan dasar olahan daging ikan lainnya yang menjadi ciri khas dari Kota Palembang.

BACA JUGA:Tarif Tol Gratis, Lebaran Nanti Palembang ke Prabumulih Cuma Satu Jam

Laksan merupakan makanan yang berbahan dasar dari tepung sagu dan ikan, yang kemudian disiram menggunakan kuah santan berwarna kemerah-merahan layaknya kuah dari lontong sayur.

7. Burgo

Burgo merupakan jenis makanan yang memiliki bentuk mirip dengan makanan kwetiau karena memiliki bentuk seperti mie yang pipih dan sedikit lebar.

Burgo sendiri terbuat dari tepung beras dan tepung sagu yang digulung sehingga membentuk seperti dadar gulung yang pipih, lalu disiram menggunakan kuah santan yang membuatnya agak kental dan berwarna kuning, lalu ditambahkan suwiran daging ikan dan celimpungan untuk menambahkan menu pendamping dari burgo ini.

BACA JUGA:10 Rumah Makan Pindang Enak di Palembang, Dari yang Harga Murah Hingga Langganan Para Pejabat Negara!

8. Pempek

Siapa sih yang tidak kenal dengan makanan satu ini? Ya, pempek merupakan makanan khas Palembang yang sudah dikenal luas di seluruh nusantara.

Pempek atau empek-empek adalah makanan olahan daging ikan yang dihaluskan dan dicampur tepung sagu atau tepung kanji. Awalnya, pempek dibuat dari daging ikan belida. Namun karena ikan ini kian langka dan mahal harganya, maka pembuatan pempek diganti dengan ikan gabus.

Pada perkembangannya, pempek juga dibuat dari ikan sungai seperti toman dan putak, serta ikan laut seperti ikan tenggiri, kakap merah, hingga ikan parang-parang. Sebelum disajikan, pempek digoreng terlebih dulu. Penyajiaannya bersama dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis dan pedas.

Pempek bisa didapatkan dengan harga mulai Rp 50.000, tergantung merk dan jenisnya. Namun di pinggiran jalan, satu porsi pempek biasa dijual kisaran Rp 15.000. (rf)

makanan khas palembang. nomor 8 paling terkenal!                            palembang,sumateraekspres.id - palembang yang terkenal dengan jembatan ampera sebagai icon kotanya, memiliki begitu banyak variasi menu makanan khas yang terbuat dari berbagai bahan olahan, yang bisa membuat para penikmatnya merasa ketagihan karena cita rasanya yang begitu pas di lidah, dan bisa meningkatkan nafsu makan para penikmatnya dengan sekejap mata.palembang yang merupakan ibu kota dari provinsi sumatera selatan memiliki begitu banyak potensi pariwisata, terutama dalam bidang kulinernya yang bisa terus dikembangkan sehingga bisa menjadi salah satu income tertinggi bagi kota ini.
8 macam makanan khas palembangsalah satu menu makanan yang khas dari "kota sriwijaya", sudah terkenal ke seluruh penjuru indonesia, bahkan dunia ini adalah pempek.
baca juga:pecinta kuliner pempek wajib coba pempek tumpah 16 ilir palembang
baca juga:ratu sima, putri palembang yang mengawali silsilah raja-raja jawa dan sumaterapempek merupakan makanan khas palembang yang terbuat dari olahan ikan tenggiri yang digoreng, kemudian diberikan siraman bumbu cuko yang memiliki cita rasa asam dan pedas.pempek sendiri memiliki berbagai bentuk, diantaranya ada yang berbentuk kapan selam yang biasanya berisikan telur, dan ada juga yang berbentuk panjang biasa tanpa isian.pempek sendiri biasanya disajikan bersama mie dan potongan mentimun yang sama-sama dicampurkan kedalam bumbu cuko tersebut.selain pempek, berikut ini merupakan beberapa makanan khas palembang yang wajib dicoba apabila berkunjung ke kota tertua di indonesia ini:
baca juga:bangsa melayu muda, etnik terbesar di nusantara yang bermula dari palembang, kota legendaris sriwijaya
baca juga:aston palembang tawarkan paket makan malam romantis dengan menu mancanegara di hari valentine1. tekwan
tekwan atau orang-orang biasa menyebutnya baso khas palembang ini merupakan makanan yang yang terbuat dari olahan ikan yang memiliki cita rasa yang hampir mirip dengan pempek, dan biasanya disuguhkan berdampingan dengan mie putih, potongan jamur kuping, serta bengkoang, lalu disiram dengan menggunakan kuah kaldu udang.2. model
model merupakan jenis makanan yang hampir mirip dengan tekwan karena menggunakan kaldu udang sebagai kuah untuk melengkapi hidangan makanan tersebut.
baca juga:ini 5 jenis jajanan zaman bingen khas palembang yang bikin ingat kenangan masa lalu
baca juga:8 kue basah khas palembang yang disajikan saat lebaranperbedaan tekwan dan model ini ada pada bahan pembentuknya yaitu menggunakan tahu yang sebelumnya digoreng terlebh dahulu, lalu dicampurkan dengan adonan ikan tenggiri yang sudah dikukus terlebih dahulu, dan biasanya dihidangkan bersama tahu cina sebagai pelengkapnya.3. malbi
malbi merupakan hidangan makanan khas palembang yang berbeda dengan hidangan lainnya karena malbi ini terbuat dari bahan dasar daging sapi.makanan yang memiliki bentuk penampakan seperti semur daging ini menggunakan berbagai rempah-rempah khas palembang sebagai bahan pembantuknya, sehingga akan menghasilkan kombinasi rasa asam dan gurih yang khas dari kota ini.
baca juga:ini 7 jenis makanan yang sebaiknya dihindari saat jerawat sedang meradang
baca juga:7 makanan ini cocok dikonsumsi saat huja, rendah kalori dan menyehatkan4. roti koing
roti koing merupakan makanan khas palembang yang memiliki bentuk bulat, serta memiliki tekstur yang keras dan rasa yang tawar.cara menikmati roti koing ini biasanya dengan mencelupkannya kedalam teh atau kopi yang digunakan sebagai menu pelengkapnya.5. pindang patin
baca juga:pulau kemaro, antara mitos dan ritus sejarah perkembangan agama buddha di palembang 
baca juga:sentral kampung pempek 26 ilir wajib dikunjungi bagi pencinta kuliner khas palembang
pindang patin merupakan kuliner olahan ikan lainnya yang menjadi ciri khas dari palembang, sumatera selatan.berbeda dengan menu lainnya yang biasa menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya, pindang patin ini menggunakan ikan patin sebagai bahan utamanya, yang kemudian disiram dengan menggunakan kuah bening hasil dari campuran bawang merah, bawang putih, belimbing sayur, dan bahan lainnya sehingga tercipta rasa asam gurih khas kuliner palembang.6. laksan
laksan merupakan menu yang terbuat dari bahan dasar olahan daging ikan lainnya yang menjadi ciri khas dari kota palembang.
baca juga:budayawan palembang sebut lato-lato bukan permainan tradisional, alasannya..
baca juga:tarif tol gratis, lebaran nanti palembang ke prabumulih cuma satu jamlaksan merupakan makanan yang berbahan dasar dari tepung sagu dan ikan, yang kemudian disiram menggunakan kuah santan berwarna kemerah-merahan layaknya kuah dari lontong sayur.7. burgo
burgo merupakan jenis makanan yang memiliki bentuk mirip dengan makanan kwetiau karena memiliki bentuk seperti mie yang pipih dan sedikit lebar.burgo sendiri terbuat dari tepung beras dan tepung sagu yang digulung sehingga membentuk seperti dadar gulung yang pipih, lalu disiram menggunakan kuah santan yang membuatnya agak kental dan berwarna kuning, lalu ditambahkan suwiran daging ikan dan celimpungan untuk menambahkan menu pendamping dari burgo ini.
baca juga:eksotisme kain tenun indonesia: dari songket palembang hingga ulos batak, ini dia keunikan dan maknanya!
baca juga:10 rumah makan pindang enak di palembang, dari yang harga murah hingga langganan para pejabat negara! 8. pempeksiapa sih yang tidak kenal dengan makanan satu ini? ya, pempek merupakan makanan khas palembang yang sudah dikenal luas di seluruh nusantara.
pempek atau empek-empek adalah makanan olahan daging ikan yang dihaluskan dan dicampur tepung sagu atau tepung kanji. awalnya, pempek dibuat dari daging ikan belida. namun karena ikan ini kian langka dan mahal harganya, maka pembuatan pempek diganti dengan ikan gabus.pada perkembangannya, pempek juga dibuat dari ikan sungai seperti toman dan putak, serta ikan laut seperti ikan tenggiri, kakap merah, hingga ikan parang-parang. sebelum disajikan, pempek digoreng terlebih dulu. penyajiaannya bersama dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis dan pedas.
pempek bisa didapatkan dengan harga mulai rp 50.000, tergantung merk dan jenisnya. namun di pinggiran jalan, satu porsi pempek biasa dijual kisaran rp 15.000. (rf)