SUMATERAEKSPRES.ID - Sebagai seorang ibu yang selalu dekat dengan sang buah hati, momen ulang tahun anak menjadi salah satu kenangan yang tidak ingin dilewatkan.

Banyak ibu yang memilih membuat bolu cake sederhana sebagai sajian spesial. Selain hemat biaya, resep bolu ulang tahun ini juga mudah dibuat di rumah, dan tentunya menjadi bentuk cinta kasih antara ibu dan anak.

“Waktu anak saya ulang tahun kemarin, saya buatkan bolu sederhana ini. Dia senang sekali, apalagi bisa ikut menghiasnya,” ujar Rani, seorang ibu rumah tangga dari Palembang. Sentuhan personal seperti ini seringkali lebih berkesan dibanding membeli kue jadi.

Untuk membuat bolu cake sederhana ini, bahan-bahan yang diperlukan cukup mudah ditemukan di dapur sehari-hari. Berikut daftar bahan utamanya: tepung terigu, telur, mentega, gula pasir, baking powder, soda kue, SP atau Opalet, coklat bubuk, dan vanili.

BACA JUGA:Mocaf, Bahan Kue Ramah Bagi Penderita Diabetes, Kembangkan Tepung Sehat Berbahan baku ubi singkong

BACA JUGA:Cara Membuat Kue Putri Salju Kacang yang Lembut, Gurih, dan Manis untuk Hari Raya

Langkah awal adalah mencampurkan bahan-bahan utama. Pecahkan lima butir telur ke dalam wadah besar, tambahkan satu setengah gelas gula pasir dan satu bungkus vanili. Mixer bahan tersebut hingga mengembang dan berwarna pucat.

Setelah adonan mengembang, tambahkan satu sendok makan SP atau Opalet, lalu mixer kembali hingga tercampur rata. Masukkan dua gelas tepung terigu, setengah sendok makan baking powder, dan mentega cair. Aduk kembali dengan kecepatan rendah hingga adonan benar-benar menyatu.

Untuk memberikan variasi rasa, ambil sekitar tiga sendok makan adonan dan campurkan dengan coklat bubuk secukupnya. Aduk rata hingga warna coklat tercampur sempurna. Ini akan menjadi lapisan tengah bolu.

Sebelum menuangkan adonan ke loyang, olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu agar kue tidak lengket setelah dipanggang. Tuang setengah adonan polos ke loyang, lalu tambahkan adonan coklat, dan tutup kembali dengan sisa adonan polos.

BACA JUGA:Konsumen Mulai Buru Kue Kering

BACA JUGA:Lapis Legit, Kue Tradisional yang Menghangatkan Momen Lebaran dengan Rasa Manis dan Lembut

Panaskan oven terlebih dahulu untuk memastikan suhu merata. Panggang bolu selama kurang lebih 45 menit pada suhu 170 derajat Celsius atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang. Bolu cake sederhana ini sangat cocok disajikan untuk ulang tahun anak maupun acara keluarga lainnya.