Jangan Salah Masak Sayur Genjer, Ini Cara Tumis Genjer Tidak Pahit Warnanya Tetap Hijau

Reporter: Brojum |

Editor: Novis |

Senin , 16 Jun 2025 - 14:46

Tumis sayur genjer anti pahit anti gagal warnanya tetap hijau rasanya bikin nagih banget! Foto: tiktok--

SUMATERAEKSPRES.ID - Pecinta Kuliner Nusantara pasti sudah mendengar atau mencicipi bahwasannya Sayur Genjer pasti terasa pahit.

Genjer adalah sejenis sayuran yang tumbuh di daerah rawa/sawah atau perairan yang dangkal. Sering ditemukan berdekatan dengan tanaman eceng gondok.

Penasaran bagaimana cara mengolah atau memasak sayur genjer yg enak dan lezat? Saya akan memberikan tips bagaimana memasak sayur genjer biar tidak terasa pahit dan tetap berwarna hijau.

Hal yang perlu dilakukan yaitu ambil sayur genjer yang masih muda, kemudian potong kecil-kecil terlebih dahulu, cuci sampai bersih sesekali diremas pakai tangan, setelah itu tiriskan airnya hingga kering.

Sayur genjer yang telah disiapkan kedalam wajan yg berisi air dan diberi garam secukupnya, rebus sebentar saja selama 1 menit.

Langkah selanjutnya kita masukkan sayur genjer ke dalam air dingin yang telah disiapkan pada wajan yang berbeda. Agar tidak terlalu lembut dan tetap berwarna hijau.

Kita siapkan dahulu bahan-bahannya, antara lain: 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 7 buah cabe rawit, 5 buah cabe merah, di ulek sampai halus.

Semua bumbu yang telah dihaluskan, langsung di Tumis jadi satu kedalam wajan yang berisi minyak panas, setelah bumbu bercampur tambahkan 1 sdt penyedap rasa, 1 sdt garam dan ebi secukupnya.

Kemudian sayur genjer dimasukkan ke dalam sebuah wajan yang telah berisi bumbu tumis yg telah disiapkan sebelumnya, lalu aduk pelan-pelan secara merata, tambahkan secukupnya air putih.

Lalu Setelah bercampur menjadi satu berarti sayur nya sdh matang dan siap di hidangkan diatas meja makan.

jangan salah masak sayur genjer, ini cara tumis genjer tidak pahit warnanya tetap hijau                            sumateraekspres.id - pecinta kuliner nusantara pasti sudah mendengar atau mencicipi bahwasannya sayur genjer pasti terasa pahit.
genjer adalah sejenis sayuran yang tumbuh di daerah rawa/sawah atau perairan yang dangkal. sering ditemukan berdekatan dengan tanaman eceng gondok.
penasaran bagaimana cara mengolah atau memasak sayur genjer yg enak dan lezat? saya akan memberikan tips bagaimana memasak sayur genjer biar tidak terasa pahit dan tetap berwarna hijau.
hal yang perlu dilakukan yaitu ambil sayur genjer yang masih muda, kemudian potong kecil-kecil terlebih dahulu, cuci sampai bersih sesekali diremas pakai tangan, setelah itu tiriskan airnya hingga kering.
baca juga:pempek kapal selam palembang, resep, sejarah, dan cara membuatnya dengan sempurna
baca juga:rahasia sate kambing lumer di mulut, resep tradisional khas idul adha yang gampang ditiru
sayur genjer yang telah disiapkan kedalam wajan yg berisi air dan diberi garam secukupnya, rebus sebentar saja selama 1 menit. 
langkah selanjutnya kita masukkan sayur genjer ke dalam air dingin yang telah disiapkan pada wajan yang berbeda. agar tidak terlalu lembut dan tetap berwarna hijau.
kita siapkan dahulu bahan-bahannya, antara lain: 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 7 buah cabe rawit, 5 buah cabe merah, di ulek sampai halus.
semua bumbu yang telah dihaluskan, langsung di tumis jadi satu kedalam wajan yang berisi minyak panas, setelah bumbu bercampur tambahkan 1 sdt penyedap rasa, 1 sdt garam dan ebi secukupnya.
baca juga:resep mie celor palembang lezat ini wajib dicoba, rahasia kaldu udangnya bikin nagih
baca juga:awas ketagihan! tongseng kambing bersantan, resep warisan yang nggak ada matinya!
kemudian sayur genjer dimasukkan ke dalam sebuah wajan yang telah berisi bumbu tumis yg telah disiapkan sebelumnya, lalu aduk pelan-pelan secara merata, tambahkan secukupnya air putih.
lalu setelah bercampur menjadi satu berarti sayur nya sdh matang dan siap di hidangkan diatas meja makan.
silakan anda coba mengikuti cara ataupun resep yang telah saya jelaskan. dijamin menu tumis genjer tidak pahit akan menambah nafsu makan.