7. Tempe bungkil (dari ampas pembuatan minyak kacang).
8. Tempe kedelai (dibuat dari biji kedelai).
Dari berbagai jenis tempe tersebut, yang paling banyak dikonsumsi dan digemari oleh masyarakat adalah tempe kedelai.
Pada umumnya, proses pembuatan tempe masih dilakukan secara tradisional (turun-temurun) dalam skala industry kecil.
Secara garis besar, tahap-tahapan penting dalam pembuatan tempe, adalah pembersihan biji kedelai, perebusan / pengukusan, pengupasan kulit, inokulasi kapang, pembungkusan, dan fermentasi.
Proses fermentasi adalah tahap terpenting pada pembuatan tempe.
BACA JUGA:Cara Ampuh Mengusir Musang dari Plafon Rumah Tanpa Merusak
BACA JUGA:Pemutakhiran DTKS: Langkah Strategis Dinsos Empat Lawang dalam Pengentasan Kemiskinan, Seperti Apa?
Manfaat tempe untuk kesehatan
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
2. Mencegah osteoporosis
3. Mengobati diare
4. Menjaga kesehatan jantung
5. Mencegah penyakit jantung coroner
6. Mencegah berbagai penyakit saluran pencernaan
7. Mencegah kanker