Peningkatan asupan serat terbukti membantu penurunan berat badan dan lemak perut.
5. Menyehatkan Jantung
Rebung mengandung pitosterol dan fitonutrien yang membantu membersihkan arteri dan melarutkan kolesterol jahat. Pucuk rebung yang direbus atau difermentasi sangat baik untuk kesehatan jantung.
6. Meningkatkan Sistem Imun
Rebung kaya akan vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh.
Mengonsumsi rebung saat awal musim hujan dapat membantu mencegah infeksi virus dan bakteri.
7. Anti-Bisa
Di India, jus dari rebung digunakan untuk melawan keracunan akibat gigitan ular, kalajengking, dan makhluk berbisa lainnya.
BACA JUGA:Segudang Manfaat Jus Tomat Campur Bawang dan Cara Membuatnya, Penasaran? Yuk Bikin Sendiri!
BACA JUGA:Ada Mangga, 7 Buah Sehat Ini Ternyata Tak Cocok Dijadikan Jus, Cek Daftarnya
Efek Samping Rebung
Rebung segar mengandung racun sianida taxiphyllin, namun metode pemrosesan dapat mengurangi kandungan racun tersebut sehingga aman dikonsumsi.
Rebung juga dianggap goitrogenik, yang dapat memengaruhi fungsi kelenjar tiroid.
Mendapatkan cukup yodium dan selenium serta memasak rebung dapat membantu mencegah efek negatif ini.
Jadi, rebung tidak hanya kaya nutrisi tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk untuk jantung, sistem imun, dan pencernaan.