SUMATERAEKSPRES.ID - Rebung, atau pucuk muda bambu, memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Di berbagai negara Asia, rebung menjadi bahan makanan populer, terutama dalam hidangan seperti lumpia.
Namun, tidak semua jenis rebung bambu bisa diolah menjadi masakan.
Ada sekitar 1.500 spesies bambu di dunia, dengan jenis seperti Bambusa vulgaris dan Phyllostachys edulis yang sering digunakan dalam masakan.
BACA JUGA:Tomat: Manfaat, Efek Samping dan Golongan Orang yang Pantang Mengonsumsinya
BACA JUGA:8 Manfaat Konsumsi Timun Setiap Hari, Apa Saja?
Tunas bambu harus dikupas sebelum dimakan karena bagian luarnya keras dan sulit dikunyah.
Rebung dapat ditemukan dalam bentuk kering, segar, atau kalengan.
Sebelum digunakan dalam masakan seperti tumis, kari, sup, dan salad, rebung biasanya direbus, direndam, dimasak, atau diasamkan.
Apa saja manfaat rebung bagi kesehatan?
BACA JUGA:Brokoli Ternyata Memiliki Efek Anti Kanker, Kok Bisa, Disini Jawabannya
Manfaat Rebung Bambu
Karena kandungan nutrisinya, rebung menawarkan banyak manfaat kesehatan.
Berikut adalah beberapa manfaat yang dikutip Sumateraekspres.id dari Healthline dan Nutmeds.