SUMATERAEKSPRES.ID-Jalan-jalan ke Palembang rasanya tidak lengkap jika kita tidak mencicipi makanan khas Palembang.
Makanan khas Palembang selain pempek wajib Anda coba jika berkunjung ke kota Palembang.
Makanan pempek merupakan khas dari Palembang yang populer di Indonesia. Pempek memiliki banyak gizi dan protein yang baik bagi tubuh.
Selain pempek, banyak lagi kuliner di Palembang yang merupakan makanan khas Palembang yang wajib kamu nikmati.
Palembang merupakan kota tertua di Indonesia, Kota Palembang banyak menyimpan sejarah dan berbagai pesona wisata yang selalu menarik untuk dijelajahi.
Jika kamu ingin mencoba resep makanan khas Palembang, sebaiknya simak sajian 12 resep masakan khas Palembang berikut ini:
BACA JUGA:Yuk Coba, 10 Resep Aneka Cilok Enak, Camilan Kenyal yang Gurih dan Nagih
BACA JUGA:Yuk Kita Coba Masakan Satu Ini, Resep Tahu Telur Bumbu Kacang
1.Pindang ikan patin khas Palembang
Bahan:
- 1 kg ikan patin
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah
- 1 ruas jahe
- 7 butir bawang merah
- 1 ruas kunyit
Bumbu geprek:
- 1 batang serai
- 2 biji asam matang
- gula dan garam secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm terasi palembang
- air secukupnya
Cara membuat:
a. Masukkan bumbu halus ke panci. Tambahkan bumbu geprek dan tuang air, aduk rata.
b. Masukkan gula, garam, dan potongan ikan ke panci. Masak sampai ikan matang.
c. Angkat dan siap disajikan.
BACA JUGA:Wajib Coba! 12 Resep Aneka Puding Kekinian, Pasti Enak dan Segar
2.Pempek Palembang
Bahan:
- 500 gram ikan tenggiri giling
- 1 butir putih telur
- 250 ml air
- 1 sdm garam
- 1 sdt penyedap jamur
- 350 gr tepung sagu
- air secukupnya
- telur secukupnya
Cara memasak:
a. Masukkan ikan ke dalam baskom, beri putih telur, air, garam dan penyedap jamur, aduk rata
b. Masukkan tepung sagu, aduk rata kembali
c, Ambil 150 gr adonan, beri isian 1 butir telur
d. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung.
e. Angkat dan tiriskan pempek.
BACA JUGA:6 Resep Masakan Spesial Ala Bakar Bakaran, Pasti Bikin Nagih
BACA JUGA:8 Resep Masakan Harian Dijamin Pasti Enak Abis
3.Tekwan
Bahan:
-200 gram udang kupas, digiling atau dihancurkan sampai halus
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt bawang putih halus
- 1 buah putir telur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm air es
Bahan kuah:
- 1,5 liter air
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- 5 siung bawang putih, digeprek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
Bahan pelengkap:
- 100 gram bihun, seduh dengan air hangat lalu tiriskan
- 100 gram bengkuang, potong korek api
- 100 gram jamur kuping, iris panjang lalu seduh dengan air hangat
- 50 gram bawang goreng
- 50 gram irisan daun bawang dan seledri
Cara memasak:
a. Campur udang dengan semua bahan utama, aduk dan uleni.
b. Panaskan semua bahan kuah sampai mendidih.
c. Cetak adonan dengan sendok, bentuk bulat adonan. Masukkan ke kuah panas. Tunggu sampai mengapung.
d. Masukkan bengkuang, jamur kuping, dan kaldu bubuk.
e. Sajikan tekwan bersama bihun, beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
BACA JUGA:Resep Masakan Dari Olahan Daun Singkong Yang Pasti Enak dan Menjadi Menu Pilihan Keluarga
BACA JUGA:Aneka Resep Menu Dari Olahan Daging Ayam dan Telur, Yang Pasti Nikmat dan Lezat
4.Burgo