SUMATERAEKSPRES.ID-Daging ayam memang merupakan bahan paling banyak digunakan untuk beragam aneka masakan Nusantara.
Daging ayam tidak hanya digoreng, disup, atau disemur, daging ayam juga dapat diolah menjadi aneka masakan bercita rasa khas yang dapat menggugah selera makan.

Menu olahan masakan dari daging ayam selalu mengundang perhatian jika kita mengolahnya dengan baik pasti akan tercipta rasa yang nikmat dan mantap untuk disantap bersama keluarga.

Apalagi cara kita mengolahnya lebih baik serta di tambah bumbu rempah tradisional akan menjadi menu yang paling istimewa.  

Salah satunya resep ayam telur kemangi yang enak. Jika kita memasak dengan menggunakan daun kemangi dapat memberikan cita rasa dan harum wangi yang sedap dan nikmat pada daging ayam.

BACA JUGA:Resep Bakso Daging Ayam Homemade Ala Rumahan, Pasti Nikmat dan Bikin Nagih

BACA JUGA:8 Aneka Resep Es Segar, Bisa Hilangkan Dahaga di Siang Hari

Memasak resep kali ini sangatlah mudah, terlebih bahan utamanya hanya ayam dan telur, daun kemangi, dan bumbu-bumbu dapur lainnya.

Untuk selanjutnya ada beberapa resep menu dari olahan daging ayam dan telur seperti Haney Lemon Chicken, Egg Chicken Roll, Gulai Ayam Telur Kentang Pedas.

Semua resep ini kami sajikan untuk anda semua Tak perlu khawatir soal rasanya yang pasti rasanya pasti lezat dan gurih, pasti cocok disajikan hidangan bersama keluarga dan kerabat.

BACA JUGA:6 Resep Siomay yang Simple Ala Rumahan, Nikmat Pasti Bikin Nagih

BACA JUGA:Aneka Menu Masakan Sehari-Hari Beserta Resep dan Cara Membuatnya, Yuk Kita Coba Sekarang

1.  Ayam Telur Kuah Kemangi Pesas

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
- 4 siung bawang putih
- 6 butir telur rebus, kupas dan goreng
- 2 ikat daun kemangi
- 1 batang daun pre
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 20 buah cabai rawit sesuaikan
- 2 buah tomat
- 1/4 kubis, iris
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt kaldu ayam
- 700 ml air secukupnya
- Garam dan gula sesuai selera

Bumbu halus:
- 4 buah cabai merah keriting
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1/4 sdt bubuk kunyit

Cara membuat:
1. Rebus ayam dan bawang putih sekitar 10 menit supaya sisa kotoran pada ayam keluar.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, masukkan daun serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam, beri kaldu ayam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur.
4. Masukkan daun bawang, kubis, cabai rawit, dan tomat. Aduk dan beri air secukupnya. Biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap pada ayam. Beri garam dan gula secukupnya lalu koreksi rasa. Terakhir sebelum matikan api, masukkan daun kemangi. Aduk-aduk, siap disajikan.

BACA JUGA:Mantap Abis, 5 Resep Soto Medan Khas Nusantara Pasti Lezat

BACA JUGA:Pasti Lezat, 5 Resep Masakan Olahan Dari Bahan Daging

2.   Haney Lemon Chicken

Bahan marinasi:
- 400 gr ayam fillet, potong sesuai selera
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk paprika
- Garam
- 1/2 sdt lada

Bahan balut:
- 1 butir telur, kocok
- Corn flake secukupnya, hancurkan
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt paprika
- Parsley kering secukupnya

Saus:
- 1 sdm margarin
- 1 sdt bawang putih cincang
- 3 sdm saus sambal
- 2-3 sdm madu
- 1/2 sdm saus tiram
- Perasan lemon sesuai selera

Cara membuat:
1. Campur semua bahan marinasi, diamkan selama 1 jam. Campurkan bahan baluran kecuali telur.
2. Celup ayam ke telur, lalu balur ke cornflake, lakukan hingga habis. Air fryer dengan suhu 180°C selama 15 menit atau hingga matang, sisihkan.
3. Tumis bawang putih dengan margarin hingga wangi. Masukkan saus dan madu, aduk rata masak hingga mendidih. Masukkan lemon, aduk rata, angkat, dan siram ke ayam.

BACA JUGA:Mantap, Resep Pepes Ikan Yang Pasti Menggugah Selera Nafsu Makan, Di Coba Yukk

BACA JUGA:12 Resep Kolak Istimewa Legit Enak, Pas Banget di Nikmati Saat Musim Hujan

3.  Egg Chicken Roll

Bahan kulit:
- 1 butir telur ayam utuh
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm margarin cair
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 100 ml air
- Garam

Bahan isian:
- 500 gr paha ayam fillet
- 2 butir putih telur
- 4 pcs bawang putih, parut
- 3 sdm maizena
- 2 batang daun bawang
- Garam, lada, kaldu jamur
- 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kulit, aduk rata lalu saring. Buat kulit satu per satu, sisihkan.
2. Masukkan paha ayam, bawang putih parut dan putih telur ke dalam chopper. Pindahkan ke bowl, campur dengan daun bawang, maizena, dan seasoning. Aduk rata.
3. Isikan ke dalam kulit, gulung dan tambahkan air tepung di ujung untuk merekatkan. Gulung dengan plastik wrap agar lebih kencang.
4. Kukus selama 15-20 menit sampai matang. Diamkan sebelum dipotong atau bisa dimasukkan ke chiller selama 1 jam. Potong egg chicken roll, lalu goreng sampai kecoklatan, sajikan.

BACA JUGA:Gak Punya Waktu Nyiapin Bekal Sekolah Anak? Cobain Resep Telur yang Kreatif dan Bergizi Ini!

BACA JUGA:Ini Lho.. 8 Aneka Resep Kroket Camilan Saat Hujan