SUMATERAEKSPRES.ID-Bakso merupakan sebagai salah satu makanan khas dari Indonesia. Dalam penyajiannya, bakso dihidangkan dengan kuah hangat yang gurih serta bumbu racikan dan rempah-rempah tradisional.

Tapi ada juga orang yang kadang mengolah bakso menjadi tumisan atau sajian bakar.

Di Indonesia sendiri, terdapat beberapa jenis bakso dan bentuk beraneka macam yang populer di kalangan masyarakat.

Masing-masing bakso tersebut memiliki perbedaan serta bahannya pun ada yang beda. Baik dari bahan serta  pembuatan, penyajian, atau bentuknya.

Namun demikian, kamu juga dapat membuat bakso tersebut menjadi sajian bersama keluarga maupun ide jualan.

BACA JUGA:8 Aneka Resep Es Segar, Bisa Hilangkan Dahaga di Siang Hari

BACA JUGA:6 Resep Siomay yang Simple Ala Rumahan, Nikmat Pasti Bikin Nagih

Kali ini kami sajikan resep bakso ayam yang hampir mirip dengan bakso daging sapi. Tapi bahan dasar pembuatannya berbeda.

Sesuai dengan nama nya adalah bakso  karena bakso ini terbuat dari daging ayam giling yang diberi bahan pengenyal. Untuk penyajiannya sendiri, pengolahan bakso ayam ini mirip dengan cara pengolahan bakso sapi.

 Yuk kita simak cara pembuatan bakso daging ayam homemade ala rumahan berikut ini:



BAKSO AYAM HOMEMADE

Bahan:

1 kg dada ayam tanpa kulit & tulang
4 siung bawang putih
6 sdm air es yg dingin sekali
6-8 sdm tepung sagu/ kanji
3 butir putih telur
1 sachet kecil ladaku merica bubuk
Secukupnya garam

BACA JUGA:Aneka Menu Masakan Sehari-Hari Beserta Resep dan Cara Membuatnya, Yuk Kita Coba Sekarang

BACA JUGA:Mantap Abis, 5 Resep Soto Medan Khas Nusantara Pasti Lezat

Bahan kuah bakso:

2 liter air kaldu ayam
2 batang bawang daun
1 buah kaldu blok rasa ayam (optional)
1/2 sdm bawang putih goreng
Secukupnya gula & garam

Haluskan:

5 siung bawang putih
1/2 sdm merica butiran
1/4 buah pala

pelengkap:

Soun, sawi, seledri, sambal rawit

BACA JUGA:Pasti Lezat, 5 Resep Masakan Olahan Dari Bahan Daging

BACA JUGA:Mantap, Resep Pepes Ikan Yang Pasti Menggugah Selera Nafsu Makan, Di Coba Yukk

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, potong2 lalu bekukan dalam freezer minimal 6 jam (semalam)

2. Masukkan daging ayam yg sdh beku dlm cooper/food processor, tambahkan bawang putih utuh & air es, proses sampai halus agar menghasilkan bakso yg lembut. Tuang kedalam baskom, tambahkan sagu & putih telur, garam & lada, uleni sampai rata.

3. Panaskan air dlm panci besar sampai mendidih,matikan api,lalu bentuk bakso dg bantuan tangan & sendok,bentuk bulat serapi mungkin sampai adonan habis,hidupkan kembali api lalu masak bakso sampai matang (mengapung), angkat bakso lalu masukkan dlm wadah berisi air es/air diberi es batu, yg tujuannya membuat bakso kenyal & lembut. Angkat bakso dari air es,tiriskan.

4. Kuah bakso: Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan dlm air kaldu ayam,masak dg api kecil,bumbui garam,merica,kaldu blok rasa ayam (optional) & gula,tes rasa,bila sdh pas tmbhkan bawang putih goreng & daun bawang,kuah bakso siap digunakan.

5. Penyelesaian: tata soun & sawi rebus dlm mangkuk, tuangi bakso & kuah, sajikan dg pelengkap.

Selamat mencoba