BACA JUGA:Resep Cemilan Kukus Praktis yang Bisa Dibuat di Rumah, Cocok untuk Sarapan
5.GULAI DAUN SINGKONG TERI UDANG
Bahan :
3ikat daun singkong
1sdt garam utk merebus singkong
200gr udang (buang kulitnya)
2sdt teri medan goreng
1ruas jempol lengkuas (geprek)
1butir kelapa
300ml air matang
Minyak secukupnya utk menumis
Bumbu penyedap:
Garam,gula,lada,kaldu jamur sesuai selera.
Bumbu halus :
10bawang merah
2siung bawang putih
12buah cabe keriting kering
1sdm ketumbar
5buah kemiri
1ruas Kunyit
Cara memasak :
Rebus daun singkong yg sudah d petik beri 1/2garam rebus hingga lembut lalu tiriskan kurleb 10menit.
Peras daun singkong kemudian iris2.
Tumis semua bumbu halus dgn minyak secukupnya masukkan lengkuas geprek n santan encer aduk terus hingga mendidih lalu masukkan daun singkong, aduk2 lanjut masukkan air ,bumbu2 penyedap n 1sdt teri medan yg sudah digoreng, kemudian masukkan santan kental. Aduk terus santannya hingga mendidih agar tdk pecah.
Kira2 sudah mendekati matang masukkan udang y, masak hingga matang. Beri taburan sisa teri goreng ya,siap disantap dgn nasi putih saja uda enak bgt moms
BACA JUGA:3 Resep Menu Makan Siang untuk Anak Kos, Anti Ribet!
BACA JUGA:6 Resep Aneka Sup Ikan, Pilihan Tepat Untuk Menambah Kesehatan Tubuh Saat Musim Hujan
6.TUMIS DAUN SINGKONG
Bahan :
2 ikat daun singkong, petik daunnya
Teri goreng secukupnya
6 siung bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris
5 cabai merah keriting, iris serong
5 cabai rawit merah utuh
2 daun salam
Sejempol lengkuas, geprek
Secukupnya Gula dan garam
Caranya :
1. Cuci bersih daun singkong lalu rebus sampai matang. Tiriskan potong2, sisihkan dahulu
2. Tumis bawang merah dan putih sampai wangi dan layu lalu masukkan cabai merah keriting, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai layu.
3. Masukkan cabe rawit utuh dan sedikit air aduk2. Masukkan daun singkong, gula dan garam. Aduk sampai rata, koreksi rasa. Terakhir masukan teri goreng secukupnya, aduk" sebentar