SUMATERAEKSPRES.ID-Siapa yang tak kenal dengan masakan yang satu ini. Opor ayam adalah masakan yang pasti disukai setiap orang yang
biasanya hadir saat lebaran Idul Fitri.
Masakan yang selalu hadir setiap lebaran Idul Fitri yang biasanya disajikan dengan potongan ketupat, sambal goreng dan aneka sayur lainnya.
Opor ayam merupakan masakan yang selalu ada disetiap moment lebaran Idul Fitri. Opor ayam merupakan makanan yang memang sangat sering
disajikan, dan cara membuatnya pun tidak sulit.
Kemeriahan lebaran Idul Fitri tak lengkap tanpa kehadiran menu Opor ayam yang pasti akan membuat lebaran anda makin meriah kumpul bersama
keluarga dan kerabat.
Jika anda lupa cara memasaknya karena jarang memasaknya karena opor ayam ini biasanya selalu ada saat moment lebaran Idul Fitri saja.
Nah berikut ada resep cara memasak opor lebaran yang kami sajikan berikaut ini
BACA JUGA:Rekomendasi 9 Resep Aneka Camilan Nikmat, Lezat dan Bergizi, Membuat Kumpul Keluarga Makin Meriah
BACA JUGA:Wajib Coba, Aneka Resep Kue Bolu Lebaran Yang Pasti Membuat Hari Raya Idul Fitri Makin Meriah
1.OPOR AYAM SOLO
Bahan:
3 ekor ayam kampung, potong-potong
6 serai, geprak
12 daun salam
20 daun jeruk
Minyak untuk menumis
4 liter santan (dari 4 butir kelapa besar)
Garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya
Bumbu halus:
50 bw merah
35 bw putih
5 sdm biji ketumbar
2 sdm biji merica
1, 5 sdm jintan
15 butir kemiri
3 ruas lengkuas
3 ruas jahe
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga matang. Setelah matang tambahkan santan, serai, daun salam, dan daun jeruk.
2. Setelah mendidih, masukkan ayam, tambahkan gula, kaldu bubuk, dan garam. Masak sekitar 1 jam hingga ayam empuk. Matikan api. Siap disajikan
Opor Ayam untuk Hari Raya nanti, Bunda?
BACA JUGA:Anti Gagal, Resep Lapis India Khas Dari Banjarmasin Pasti di Cari Saat Lebaran
BACA JUGA:6 Resep Puding Spesial Hari Raya Idul Fitri, Pas Banget Buat Acara Halal Bihalal Lebaran
2.Opor Ayam
Bahan :
1/2 ekor ayam kampung
1500 ml santan sedang
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1 sendok makan gula merah
1 sendok teh kaldu ayam
Garam secukupnya
Bumbu halus :
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar sangrai
2 cm kunyit bakar
1/4 sendok teh merica butiran
Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna
Masukkan santan..dan semua bumbu lain.
Masak dengan api kecil, sambil sesekali di aduk, hingga meresap dan daging ayam empuk, dengan api kecil.