15.Terik ayam tahu tempe
Bahan:
500gr ayam (paha atas bawah),potong2 rebus sebentar, buang air rebusannya
1buah tahu,potong2
1/4papan tempe,potong2
750ml santan sedang
Bumbu halus
4siung bawang putih
6siung bawang merah
5butir kemiri
3cm kunyit
3cm jahe
1cm kencur
1sdt ketumbar bubuk
1/2sdt merica bubuk
Bumbu pelengkap:
1ruas lengkuas,geprek
2batang serai,geprek
4lembar daun salam
2lembar daun jeruk
Gula,garam,kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
-tumis bumbu halus bersama lengkuas,serai,daun salam,dan daun jeruk hingga harum dan matang
-beri air secukupnya,tunggu hingga air mendidih
-masukkan potongan ayam,bumbui dengan gula,garam dan kaldu jamur
-tunggu hingga ayam empuk,masukkan potongan tahu, tempe dan juga santan,aduk2 agar santan tidak pecah
-terakhir koreksi rasa, masak hingga matang -angkat dan taburi bawang goreng
Kategori :