SUMATERAEKSPRES.ID-Bulan ramadhan bulan penuh hikmah. Sehabis ramadhan kita akan menyambut hari raya Idul Fitri.
Dihari raya idul fitri ini, berbagai macam aneka makanan kuliner dan kue akan terhidang di setiap rumah.
Kali ini kami menyajikan menu kue yang pasti akan menggugah selera untuk keluarga saat idul fitri.
Kue sarang semut yang rasanya manis dan lembut caramel sangat legit pasti akan menambah suasana lebaran menjadi meriah.
Untuk anda yang ingin mencoba rahasia membuat resep kue sarang semut yang legit, sebaiknya anda mencoba resep yang kami sajian berikut ini.
BACA JUGA:Borong Jajanan Gratis Buat Berbuka Puasa
BACA JUGA:Perbanyak Edukasi dan Permainan, Jaga Anak tak Bosan, Mengajarkan Anak Supaya Bisa Full Berpuasa
Kue sarang semut memiliki bentuk yang mirip dengan kue khas dari Medan, yaitu bika Ambon.
Kue sarang semut sesuai dari namanya, tampilan dari kue sarang semut ini memiliki lubang lubang kecil seperti sarang semut.
Bentuk dan tampilang serta tekstur kue sarang semut Bentuk tampilan, warna dan aroma dan tekstur kue sarang semut ini yang unik, menggoda selera setiap orang untuk mau mencoba dan mencicipinya.
Warna cokelat kehitaman pada kue sarang semut berasal dari gula pasir yang di panaskan hingga menjadi karamel.
Bagi anda yang ingin coba membuatnya di rumah sebagai persiapan untuk kue lebaran bersama keluarga, mari kita simak beberapa aneka resep kue sarang semut berikut ini.
BACA JUGA:15 Hal yang Sering Dikira Batalkan Puasa Ternyata Tidak, Apa Saja?
BACA JUGA:6 Resep Minuman Tradisional yang Cocok untuk Takjil Buka Puasa, Yuk Buat Sendiri Dirumah
1. Kue Sarang Semut Klasik
Berikut ini resep kue sarang semut yang klasik. Moms dapat sontek apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya berikut ini.
Bahan-bahan:
• 200 gram gula pasir
• 225 ml air panas
• 75 gram margarin
• 100 ml kental manis
• 4 butir telur, kocok sampai berbusa
• 90 gram terigu
• 25 gram maizena
• 1 sdt soda kue
• ½ sdt baking powder
BACA JUGA:5 Minuman Ala Cafe Sehat Segar, Pas Untuk Buka Puasa
BACA JUGA:Bekerja Tetap Puasa, Ini Tips yang Dilakukan Agar Berjalan Lancar
Cara Membuat:
1. Panaskan gula di panci dengan api kecil sampai menjadi karamel.
2. Biarkan meleleh dan berwarna cokelat tanpa diaduk.
3. Setelah itu, tuangkan air panas pelan-pelan.
4. Aduk hingga semua gula larut dan mendidih. Matikan api.
5. Tambahkan margarin dan kental manis
6. Aduk rata. Biarkan hingga agak dingin.
7. Tuang campuran tepung secara bertahap ke telur kocok.
8. Lalu aduk dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
9. Tuang campuran karamel ke adonan sambil diaduk hingga merata.
10. Tuang adonan sambil disaring ke loyang tulban.
11. Panggang selama 40 menit.
12. Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan tunggu dingin.
13. Keluarkan bolu karamel dari loyang dan potong-potong.
14. Sajikan.
BACA JUGA:Inilah Tips yang Bisa Dilakukan Agar Puasa Lancar
2. Kue Sarang Semut Kukus
Berikut ini kami sajikan resep kue sarang semut kukus yang bisa dibuat. Yuk simak cara membuatnya,
Bahan-bahan
Bahan Kering:
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 85 gram tepung maizena
• 400 gram gula pasir
• 1/4 gram garam
• 1 sdt soda kue
BACA JUGA:Tips Agar Kulit Tetap Glowing Saat Berpuasa
BACA JUGA:Golongan yang Harus Mengganti Puasa yang Ditinggalkan, Siapa Saja yang Wajib Qada?
Bahan Basah:
• 400 ml air
• 6 butir telur ayam
• 150 gram susu kental manis cokelat
• 100 gram margarin, lelehkan
Cara membuat:
1. Lumuri loyang dengan menggunakan margarin secara merata terlebih dahulu.
2. Masak gula dalam wajan atau panci sampai gula menjadi lebih gosong.
3. Masukkan air panas kedalamnya dan masak sampai gula larut dalam air.
4. Aduk-aduk secara merata.
5. Angkat gula yang sudah menjadi karamel dan sisihkan sementara agar suhunya menjadi lebih dingin.
6. Kocok telur bersama dengan garam dengan menggunakan mixer sampai bahan ini tercampur rata dan berbuih.
7. Selanjutnya, masukkan bahan kering satu persatu seperti tepung terigu, tepung mazeina, soda kue. Aduk rata.
8. Tuangkan karamel kedalam adonan kering, dan aduk-aduk bahan ini sampai tercampur merata.
9. Masukkan margarin leleh bersama dengan susu kental manis.
10. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan kental.
11. Masukkan adonan dalam loyang, ratakan bagian atasnya dengan menggunakan spatula.
12. Kukus selama kurang lebih 70 menit.
13. Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan saat sudah dingin.
14. Resep kue sarang semut siap dipotong-potong dan disajikan.