SUMATERAEKSPRES.ID-Bagi ibu-ibu rumah tangga atau remaja yang hobi buat kue, ada banyak pilihan yang bisa dicoba. Salah satunya membuat kue berbahan kacang yang maknyus rasanya.
Dengan khasnya rasa kacang, kue yang dihasilkan akan punya cita rasa sendiri. Maknyus di mulut.
Aneka kue kacang bisa dibuat dan disajikan pada momen Lebaran Idul Fitri. Ada banyak pilihan kue dari bahan kacang yang bisa dibuat.
Tergantung dari selera dan keinginan. Ada yang proses pembuatannya mungkin sulit. Tapi ada pula yang sedang bahkan mungkin mudah.
BACA JUGA:9 Kue Manis Berbahan Cokelat Cemilan Idul Fitri, Pemula Bisa Coba Buat
BACA JUGA:5 Kue Keju Untuk Lebaran Bikin Lidah Bergoyang, Bahan dan Cara Buatnya Dijamin Mudah
Nah, berikut ini ada tiga kue berbahan kacang yang mudah untuk diikuti pembuatannya, termasuk bagi pemula.
Bahan-bahan untuk membuat kue kacang yang maknyus pun tidak sulit didapat di pasar. Penasaran?
1.Kue Bangket Kacang Khas Riau
Ada pun bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Bangkit Kacang Khas Riau ini yaitu:
BACA JUGA:Kue Gunjing Disukai Anak hingga Orang Tua, Ada Sejak Zaman Raja
BACA JUGA: Mengenal Lebih Dekat Makna Kue Keranjang yang Hadir Sebagai Sajian Imlek, Varian Rasa Saat Perayaan Imlek
• 400 gram gula halus
• 1 sendok teh minyak sayur
• 1 sendok teh garam
• 1 kilogram tepung terigu, sangrai
BACA JUGA:Sensasi Manis Buah Mangga: Kue Mangga, Inovasi Kuliner yang Menggoda, Maknyus!
BACA JUGA:Kreasi Baru Nih Lur! Kue Pakcoy, Kelezatan Tak Terduga dari Sayuran Hijau!
Bagaimana cara membuatnya? Pertama-tama, sangrai kacang tanah lalu blender hingga halus.
Kemudian, campur terigu, kacang, gula halus dan garam. Lalu, masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit higga semua tercampur rata.
Selanjutnya, bulatkan adonan kurang lebih 10 gram. Letakkan adonan yang sudah jadi di dalam loyang, lalu tekan perlahan dengan garpu.
Dalam proses menekan ini hendaknya berhati-hati, sebab adonan itu gampang pecah. Setelah itu, masukkan ke dalam oven dengan api kecil, pada suhu 140-150 derajat Celsius.
BACA JUGA:Kue Lapis Legit Hampers Khas Imlek, Simbol Keberuntungan dan Kemakmuran
BACA JUGA:Cek Yuk: Inilah Kue Kering Khas Imlek yang Penuh Makna
Setelah sekitar 20 menit, keluarkan dari oven, tunggu hingga kue bangketnya dingin. Baru kemudian angkat perlahan dari loyang.
Kue Bangkit Kacang Khas Riau yang sudah dingin lalu simpan dalam wadah kedap udara. Siap disajikan dan disantap.
2.Kue Nastar Kacang Mede
Untuk membuat Kue Nastar Kacang Mede diperlukan beberapa bahan sebagai berikut:
BACA JUGA:Cek Yuk: Inilah Kue Kering Khas Imlek yang Penuh Makna
BACA JUGA:Kue Keranjang dan Lontong Cap Go Meh, 2 Hidangan Wajib Saat Hari Raya Imlek di Indonesia
• 220 gram Mentega/Butter
• 130 gram gula halus
• 1 sendok teh ekstrak vanilla
• 2 butir kuning telur
BACA JUGA:Kue Dadar Jiwo, Salah Satu Kuliner Warisan Khas Palembang
BACA JUGA:Tidak Lengkap Imlek tanpa Kue Keranjang, Begini Filosofinya
• 1 butir putih telur
• 50 gram susu bubuk
• 290 gram tepung terigu serbaguna
• Kacang mede cincang secukupnya
• Selai nanas secukupnya
BACA JUGA:Bukan Hanya Satu, Ini 7 Jenis Kue Mangkok Khas Imlek, Berikut Rahasia Pembuatannya
BACA JUGA:Tidak Lengkap Imlek tanpa Kue Keranjang, Begini Filosofinya
Sedangkan untuk bahan membuat karamelnya yaitu :
• 250 gram gula halus
• 1 sendok teh air
• 150 gram susu kental manis