Tidak Lengkap Imlek tanpa Kue Keranjang, Begini Filosofinya

Reporter: Adi |

Editor: Alfery |

Sabtu , 20 Jan 2024 - 11:15

Ilustrasi kue keranjang dalam tradisi perayaan imlek-Foto: Ist-

PALEMBANG, SUMATERAEKSPRES.ID - Tidak lengkap rasanya rayakan tahun baru Tionghoa tanpa menghidangkan menu satu ini.

Bagaimana tidak lengkap, hal ini karena kue keranjang sendiri merupakan panganan wajib yang ada di setiap rayakan Imlek.

Bagaimana sejarah dan proses dari pembuatan kue keranjang, berikut ulasan singkat yang dikutip sumateraekspres.id dari berbagai sumber.

Perayaan Imlek tahun 2024 dilaksanakan di tanggal 10 Februari. Sedang penanggalan tahun lunar bertepatan pula dengan tahun naga kayu.

Kue keranjang yang kita kenal selama ini dalam bahasa aslinya Mandarin disebut Nian Gao atau dialek Hokkian yakni Ti Kwe.

Disebut juga kue keranjang, karena dalam pembuatannya nanti menggunakan keranjang sebagai wadah pembuatan kue tersebut.

Kue keranjang sendiri merupakan makanan Imlek yang sangat terkenal di Nusantara ini.

Dimana, kue ini yang terbuat dari campuran tepung ketan dan gula dengan tekstur yang lengket dengan rasanya yang manis.

Tetapi dalam penyajian dilakukan berbagai cara dan sesuai selera dari masyarakat sendiri.

Ilustrasi kue keranjang-Foto: Ist-

Selain disajikan untuk dikonsumsi langsung bersama seluruh keluarga dan tetamu yang hadir, bahkan kue keranjang juga digunakan sebagai sesaji bagi leluhur selama prosesi sembahyang yang dilaksanakan H-7 hingga H-1 Imlek tersebut.

Sedangkan untuk sejarah dan asal usul dari kue keranjang sendiri, dijelaskan oleh wakil ketua Martrisia Komda Sumsel, Tjik Harun SH bahwasanya banyak cerita dan legenda mengenai asal usul dari kue keranjang tadi.

tidak lengkap imlek tanpa kue keranjang, begini filosofinya                            palembang, sumateraekspres.id - tidak lengkap rasanya rayakan tahun baru tionghoa tanpa menghidangkan menu satu ini.
bagaimana tidak lengkap, hal ini karena kue keranjang sendiri merupakan panganan wajib yang ada di setiap rayakan imlek.
bagaimana sejarah dan proses dari pembuatan kue keranjang, berikut ulasan singkat yang dikutip sumateraekspres.id dari berbagai sumber. 
perayaan imlek tahun 2024 dilaksanakan di tanggal 10 februari. sedang penanggalan tahun lunar bertepatan pula dengan tahun naga kayu.
baca juga:harus tau, ini makna pemberian angpau saat tahun baru imlek
kue keranjang yang kita kenal selama ini dalam bahasa aslinya mandarin disebut nian gao atau dialek hokkian yakni ti kwe.
disebut juga kue keranjang, karena dalam pembuatannya nanti menggunakan keranjang sebagai wadah pembuatan kue tersebut. 
kue keranjang sendiri merupakan makanan imlek yang sangat terkenal di nusantara ini.
dimana, kue ini yang terbuat dari campuran tepung ketan dan gula dengan tekstur yang lengket dengan rasanya yang manis.
baca juga:15 tradisi khas imlek, nomor 6 sangat dinanti-nanti lho 
tetapi dalam penyajian dilakukan berbagai cara dan sesuai selera dari masyarakat sendiri.
ilustrasi kue keranjang-foto: ist-
selain disajikan untuk dikonsumsi langsung bersama seluruh keluarga dan tetamu yang hadir, bahkan kue keranjang juga digunakan sebagai sesaji bagi leluhur selama prosesi sembahyang yang dilaksanakan h-7 hingga h-1 imlek tersebut. 
sedangkan untuk sejarah dan asal usul dari kue keranjang sendiri, dijelaskan oleh wakil ketua martrisia komda sumsel, tjik harun sh bahwasanya banyak cerita dan legenda mengenai asal usul dari kue keranjang tadi.
akan tetapi salahsatu kisah yang terkenal ini tentang raksasa yang bernama nian dan tinggal di atas sebuah gunung yang berada di daratan tiongkok. 
baca juga:pulau kemaro, pembuktian cinta sejati tan bun an dan siti fatimah
dimana, raksasa bernama nian kerapkali datang ke rumah penduduk dan memakan hasil panen, ternak penduduk pada musim dingin, sehingga menyebabkan penduduk ini kelaparan.
sehingga dengan kejadian ini, membuat penduduk menjadi ketakutan. di saat dipenuhi ketakutan yang sangat, lantas ada seorang pemuda bernama gao punya ide membuat kue dari adonan tepung serta gula tersebut. 
selanjutnya kue yang selesai dibuat ini lalu diletakkan di depan pintu rumah penduduk. yang mana, ini dilakukan agar nian tidak lagi memakan hasil panen, ternak sampai penduduk sendiri.
"karena itu, mengenang ide dari gao inilah, makanya kue keranjang ini juga dinamakan dengan gao nian yang merupakan gabungan nama gao dan nian," terangnya.  
baca juga:sejarah dan asal usul kata barongsai, gabungan 5 elemen mahkluk, nomor 4 diluar nalar
sejarah lainnya, ini berkaitan dengan dewa tungku. dimana sejarahnya, kue keranjang ini digunakan sebagai hidangan dari dewa tungku atau cau kun kong dengan tujuan agar dewa membawa laporan yang baik dan menyenangkan ke raja surga atau giok hong siang te. 
sedang untuk makna dari kue keranjang ini, dijelaskan harun, momen imlek salahsatu waktu bagi semua keluarga bisa berkumpul bersama bagi masyarakat tionghoa.
untuk bentuk kue keranjang yang bulat melingkar tanpa ada satupun sudut, sebagai lambang kekeluargaan yang rukun, bersatu tidak ada batasan.
adapun teksturnya yang kenyal ini, sebagai lambang kegigihan, daya juang dan pantang menyerah. karena sifatnya ini yang tahan lama perlambangkan kesetiaan.
baca juga:cromboloni, kue pastry viral yang bikin ngiler! tenyata ini asal usul dan cara membuatnya
"dari sini, diharapkan seseorang tadi untuk tidak gampang menyerah dan terus semangat serta selalu setiap dalam hidupnya dan jua berkeluarga," beber harun lugas. 
dalam menyusun kue keranjang tersebut, ia mengatakan sengaja disusun bertingkah ke atas dan bagian yang terkecil berada di atas tersebut.
ilustrasi kue keranjang-foto: ist-
hal ini dilakukan dengan harapan rezeki yang diberikan oleh tuhan tersebut selalu lancar dan meningkat.
sedangkan di zaman dahulu, samin banyak kue dan juga tingkatannya, maka hal tersebut lambang kemakmuran bagi pemilik kue keranjang ini.
baca juga:hebat! china temukan golongan darah yang katanya paling langka di dunia, apa itu? 
proses pembuatan kue keranjang sendiri, kata harun yang bisa seharian tersebut jua melambangkan sebuah kesabaran dan juga keteguhan hati dan sikap pemiliknya.
yang mana, ini dimaksudkan setiap orang supaya melakukan sesuatu dengan sabar dan juga teguh untuk mendapatkan hasil terbaik di dalam hidupnya.
untuk rasa juga memiliki filosofi tersendiri.
"bentuknya yang lengket ini melambangkan hubungan kekeluargaan dan persaudaraan yang erat. sedangkan di rasanya yang manis, sebagai simbol atas kebahagiaan," pungkasnya.