SUMATERAEKSPRES.ID - Pisang adalah buah yang banyak disukai orang di seluruh dunia.
Ada berbagai macam pisang, salah satunya dibedakan berdasarkan tingkat kematangannya, yaitu pisang yang sudah ada bintik-bintiknya dan yang masih mulus.
Ternyata, kedua macam pisang ini memiliki manfaat yang berbeda-beda.
Artikel ini akan menjelaskan tentang manfaat pisang berdasarkan tingkat kematangannya. Yuk disimak!
BACA JUGA:Waspadalah! Penderita 5 Penyakit ini, Sebaiknya Menghindari Buah Pisang
Pisang Hijau
Pisang yang masih hijau dan belum matang sempurna memiliki tekstur yang lebih keras dan rasa yang sedikit asam.
Walaupun pisang hijau memiliki kadar gula yang lebih rendah daripada pisang matang, pisang ini memiliki kadar amilosa yang lebih tinggi, yaitu jenis pati yang tahan.
Amilosa tidak bisa dicerna sepenuhnya oleh tubuh dan berfungsi dalam menjaga keseimbangan gula darah serta meningkatkan kesehatan usus.
BACA JUGA:Mitos Pohon Pisang Sebagai Sarang Mahluk Astral, Apa Iya?
Pisang Kuning Kehijauan
Pisang yang berwarna kuning kehijauan adalah pisang yang sudah mulai matang tetapi masih memiliki sedikit warna hijau di kulitnya.
Pisang ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih manis daripada pisang hijau.
Pisang ini mengandung lebih banyak gula dan lebih sedikit pati daripada pisang hijau. Pisang ini juga mengandung lebih banyak antioksidan, vitamin C, dan vitamin B6 daripada pisang hijau.