Ulek Kasar:
-1 sdt gula pasir
-5 buah cabe rawit merah
-8 butir bawang merah
-5 siung bawang putih
-5 buah cabe merah keriting
-1 sdt terasi goreng
-1/2 sdt garam
Cara Membuat
-Potong ikan asin kasar dan rendam dalam air hangat beberapa saat hingga lunak dan garam larut. Tiriskan
-Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
-Goreng ikan asin hingga kering dan renyah, lalu tiriskan.
-Panaskan sedikit minyak lagi dan tumis bumbu hingga matang dan harum.
-Aduk ikan asin setelah dimasukkan.
-Tuang sedikit air atau kaldu. Aduk sampai mendidih.
-Setelah menambahkan pete, aduk hingga layu. Kemudian angkat.
Kategori :