PALEMBANG, SUMATERAEKSRPES.ID - Bagi pecinta menu pindang, olahan masakan pindang dari ceker ini bisa jadi pilihan.
Menghadirkan pindang memiliki cita rasa yang pedas, asem dan gurih dan Dapur Yustina menginovasikan pindang dengan ceker ayam.
Owner Dapur Yustina mengatakan, umumnya, pindang menggunakan ikan air tawar seperti baung, patin, toman, gabus, dan lais.
Lalu, apa jadinya jika ikan tersebut diganti dengan ceker ayam. "Nah kita coba hal yang baru berupa pindang ceker," Ungkapnya.
BACA JUGA:Kamu Punya Bisnis? Perhatikan Tips Pemasaran Ini Agar Bisnismu Sukses
Awalnya, kata dia, dirinya jualan pindang ikan, karena bosan, sehingga saya mencoba menginovasi dan modifikasi dengan ceker, dan ternyata enak.
"Minatnya cukup tinggi dan pasti terjangkau," Paparnya.
Sama seperti pindang pada umumnya, pindang ceker juga memiliki cita rasa yang pedas, asem dan gurih.
Kekuatan rempah yang khas, membuat pindang ceker Yustina terjual hingga 30 porsi perhari.
"Untuk satu hari itu bisa terjual hingga 30 porsi baik dari sosmed maupun ofline," ujar Yustina.
BACA JUGA:Resep Praktis Bubur Ayam Sajian Sarapan Lezat yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
BACA JUGA:Resep Telur Ceplok Saus Tomat yang Lezat, Praktis untuk Sarapan
Satu porsi pindang ceker Dapur Yustina Rp 10 ribu plus nasi. "Kalau sama lalapan Rp 15 ribu," kata Yustina.
Selain pindang ceker, Dapur Yustina juga menyediakan pindang tulang, gabus, patin mujaer dan nila.