Manfaat Rebung Bambu yang Tidak Terduga dan Efek Sampingnya

SUMATERAEKSPRES.ID - Manfaat Rebung untuk sesehatan ada banyak sekali manfaat rebung untuk kesehatan. Khasiat rebung pun juga cukup beragam. Rebung adalah pucuk tanaman bambu yang dapat dimakan. 

Di banyak negara Asia, konsumsi rebung terbilang tinggi karena banyak variasi makanan yang berbahan bambu muda tersebut. Salah satunya, lumpia. Namun demikian, tidak semua rebung bambu bisa diolah jadi masakan.  

Diperkirakan ada hingga 1.500 spesies bambu di seluruh dunia. Spesies tertentu seperti Bambusa  vulgaris dan Phyllostachys edulis adalah jenis yang paling umum digunakan sebagai masakan

Tunas bambu biasanya dikupas sebelum dikonsumsi, karena bagian luarnya memiliki tekstur kayu yang tebal sehingga sulit dikunyah. 

BACA JUGA:Inilah 5 Manfaat Merayakan Imlek, Nomor 4 untuk yang Galau

BACA JUGA:Telinga Kering Bikin Tidak Nyaman? Jangan Khawatir, Ini 5 Bahan Alami untuk Mengatasinya, Mudah Didapat

Masakan-masakan olahan rebung dapat ditemukan dalam berbagai bentuk, termasuk kering, segar, atau kalengan. Sebelum menambahkannya ke resep seperti tumis, kari, sup, dan salad, biasanya direbus, direndam, dimasak, atau diasamkan. 

Lantas, apa saja manfaat rebung untuk kesehatan? 

Manfaat Rebung Bambu 

Karena kandungan nutrisinya, manfaat rebung bambu sangat banyak. Nah, berikut ini sederet manfaat sayur rebung sebagaimana dilansir dari Healthline dan Nutmeds. 

BACA JUGA:NGERI! Beginilah Kondisi Padang Mahsyar dan Manusia yang dibangkitkan Allah SWT

BACA JUGA:5 Daftar Sekolah Kedinasan Gratis, Lulusannya Langsung jadi PNS

1. Kaya nutrisi 

Manfaat sayur rebung pertama adalah karena kandungan gizinya. Pucuk bambu muda sangat bergizi dan mengandung banyak serat, tembaga, dan vitamin B6, dan E dalam setiap sajian. 

Satu 155 gram rebung matang mengandung, Kalori: 64, Protein: 2,5 gram, Lemak: 4,5 gram  Karbohidrat: 5 gram, Serat: 2 gram, Tembaga: 19 persen dari kebutuhan harian (DV), Vitamin B6: 14 persen dari DV, Vitamin E: 9 persen dari DV, Vitamin K: 3 persen dari DV, Riboflavin: 3 persen dari DV, Tiamin: 3 persen dari DV, Fosfor: 3 persen dari DV, Kalium: 3 persen dari DV. Jadi, rebung sangat tinggi tembaga, mineral yang penting untuk kesehatan kulit, fungsi otak, dan lainnya.