SUMATERAEKSPRES.ID – Mentimun merupakan salah satu makanan yang banyak memiliki manfaat bagi kesehatan. Timun tak hanya dikonsumsi dalam kondisi segar tetapi juga bisa dikonsumsi setelah dikukus atau direbus.

Timun rebus memiliki rasa yang lembut dan agak gurih karena tambahan garam dalam proses pemasakan. Rasanya masih seperti timun, tetapi dengan tekstur yang lebih lembut ketimbang timun mentah. Dilansir dari halodoc, mengonsumsi timun rebus memiliki banyak manfaat baik. Apa saja manfaatnya, yuk simak dibawah ini:

1. Mengandung tinggi antioksidan

Timun rebus mengandung antioksidan, yaitu molekul yang berfungsi untuk menghambat atau mencegah oksidasi, suatu reaksi kimia yang membentuk radikal bebas. Antioksidan bekerja dengan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang terjadi akibat radikal bebas.

Radikal bebas ini lah yang dikaitkan dengan berbagai penyakit dan penuaan dini.  Penelitian berjudul Free radicals, antioxidants in disease and health yang terbit pada International Journal of Biomedical Science menemukan, stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas telah dikaitkan dengan kanker, penyakit jantung, paru-paru, dan autoimun.

Tak hanya antioksidan, studi lain menyebutkan, mentimun mengandung flavonoid dan tanin yaitu dua kelompok senyawa yang sangat efektif dalam memblokir radikal bebas berbahaya.

 

BACA JUGA:Berbahan Baku dari Mentimun, Aman untuk Kulit

BACA JUGA:Ini Cara Mudah Mengolah Mentimun Jadi Minuman

Penelitian berjudul Free radicals, antioxidants in disease and health yang terbit pada International Journal of Biomedical Science menemukan, stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas telah dikaitkan dengan kanker, penyakit jantung, paru-paru, dan autoimun.

Tak hanya antioksidan, studi lain menyebutkan, mentimun mengandung flavonoid dan tanin, yaitu dua kelompok senyawa yang sangat efektif dalam memblokir radikal bebas berbahaya.

2. Menghidrasi tubuh
Air sangat penting untuk fungsi tubuh dan memainkan banyak peran penting untuk kesehatan.