SUMATERAEKSPRES.ID - Buah-buahan tidak hanya sekadar lezat dan segar, tetapi juga menyimpan kekayaan nutrisi yang luar biasa bagi kesehatan tubuh.
Rubianti Alpina, seorang nutrisionis di Rumah Sakit Matahari, menjelaskan bahwa buah-buahan menyediakan berbagai vitamin dan mineral penting, seperti folat, vitamin A, B, B1, B6, C, dan kalium.
Menurut Alpina, vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah-buahan juga mengandung antioksidan, yang esensial untuk melawan radikal bebas dan menjaga daya tahan tubuh. Ini adalah komponen kunci untuk menjaga tubuh tetap prima dan sehat.
Kandungan buah tidak hanya sebatas vitamin dan mineral, melainkan juga termasuk karbohidrat.
BACA JUGA:8 Jenis Buah dan Sayuran yang Efektif Menjaga Kesehatan Mata di Era Digital
BACA JUGA:Kisah Islami: Wasiat Terakhir Nabi Adam Sebelum Wafat yang Meminta Dicarikan Buah Surga
Alpina menjelaskan bahwa pada buah yang belum masak, karbohidrat masih berupa tepung sehingga rasanya tidak manis.
Namun, ketika buah telah masak, tepung berubah menjadi gula, memberikan rasa manis pada buah tersebut.
Vitamin dan mineral dalam buah memiliki peran penting dalam pengaturan pemeliharaan dan pertumbuhan tubuh.
Alpina menekankan bahwa vitamin tidak dapat diproduksi oleh tubuh, kecuali vitamin D yang diproduksi oleh kulit dengan bantuan sinar matahari.
BACA JUGA:10 Buah Penuhi Asupan Gizi Harian. Nomor 6 bisa Redahkan Diare
BACA JUGA:7 Tips Tepat Memilih Buah Durian yang Manis dan Berkualitas, Cobain Yuk!
Oleh karena itu, konsumsi buah-buahan menjadi kunci untuk memenuhi kebutuhan vitamin yang diperlukan tubuh.
"Mikronutrien, butuhnya dalam jumlah kecil, tapi banyak jenis. Jadi, makannya harus beragam. Tidak ada satu makanan pun yang lengkap zat gizinya, jadi harus beragam," tambahnya.
Selain itu, buah juga mengandung serat tidak larut yang berfungsi menyerap air dan membuat feses menjadi lunak, memudahkan proses pencernaan.
Zat bioaktif seperti karotenoid, flavonoid, likopen, dan beta-karoten memberikan warna pada buah dan berperan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
BACA JUGA:Bantu Anak Buah Pasang Rangka Tenda, Bos Tenda Tewas Tersetrum
Menurut Alpina, buah-buahan berwarna cerah, seperti naga, jambu merah, sirsak, strawberry, apel, pisang, kiwi, dan tomat, memiliki aktivitas antioksidan yang baik.
Warna buah menentukan zat aktifnya, dan setiap jenis buah memberikan manfaat kesehatan yang berbeda.
Buah-buahan juga memiliki manfaat antiobesitas. Alpina menyatakan bahwa berat badan dapat dikendalikan dengan baik melalui konsumsi makanan tinggi serat, air, dan rendah kalori.
Serat dalam buah membuat perasaan kenyang lebih lama dan memperlambat pengosongan lambung, mencegah kecenderungan makan berlebihan.
Dalam konteks kalori, buah juga memiliki keuntungan, dengan kalori yang lebih rendah. Sebagai contoh, dalam 100 gram buah, terdapat hanya 37 kalori, menciptakan defisit kalori yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Buah juga diakui sebagai anti diabetes karena dapat menghambat penyerapan glukosa, menjaga kadar gula darah tetap stabil.