Serat, mineral, dan antioksidan yang dikandungnya memperkuat kekebalan tubuh dan membantunya pulih dari penyakit seperti demam.
Daun Cincau Hijau-Foto: Gite/Sumateraekspres.id-
Cara Mengolah Cincau Hijau
Tidak sulit untuk mengolah cincau hijau menjadi minuman yang sehat dan menyegarkan.
Bahan-bahan yang perlu anda persiapkan adalah:
• 15-20 lembar daun cincau hijau
• 1-2 liter air mendidih.
• 1 buah kelapa.
• 6 - 8 butir kurma.
• 4 lembar daun pandan.
• Garam himalayan 1/2 sendok teh.
BACA JUGA:14 Manfaat Daun Pepaya, Cek Apa Saja Moms
Selanjutnya campurkan daun cincau dan air lalu diremas-remas hingga mengental.
Saring dengan kain dan masukkan ke dalam wadah.
Simpan bahan ini di lemari es hingga berubah menjadi agar-agar.
Sambil menunggu teksturnya berubah, rebus daun pandan dan air hingga mendidih dan biarkan hingga hangat.