Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk hingga rata. Lalu, masukkan ke dalam iga.
Tambahkan lada hitam, garam, dan gula. Aduk hingga rata lalu tuang air secukupnya.
Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat potongan iga, lalu panggang di atas teflon atau grill pan.
Panaskan butter hingga meleleh. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu. Masukkan saus inggris, kecap manis, dan saus tiram. Aduk hingga rata lalu tuang air kaldu rebusan iga.
Bumbui dengan garam, lada hitam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Masak hingga saus meletup-letup. Angkat.
Sajikan iga bakar dengan siraman saus lada hitam di atasnya.
BACA JUGA:Antisipasi Lonjakan Kebutuhan Energi, Pertamina Patra Niaga Bentuk Satgas Nataru di Sumbagsel
BACA JUGA:Asyik, 11 Ruas Jalan Tol Ini Gratis Selama Libur Nataru 2024, Apa Saja?
7. Nasi Bakar Ayam Kemangi
Jika ingin sedikit berbeda, ada menu rekomendasi lain untuk tahun baru yakni Nasi Bakar Ayam Kemangi. Sajian ini juga tak kalah nikmatnya untuk disantap bersama keluarga dan kerabat.
Bahan Bumbu nasi:
2 cangkir beras
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 lembar daun salam
3 batang serai, digeprek