SUMATERAEKSPRES.ID - Telur menjadi salah satu bahan makanan yang satu ini memang sangat sering dijumpai di dapur dan menjadi favorit banyak orang.
Selain mudah diolah, telur juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk tubuh kita. Sayangnya, pengolahan telur yang salah bisa mengurangi kualitas nutrisinya dan bahkan membahayakan kesehatan kita. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas cara memasak telur yang tidak sehat.
1. Merebus Terlalu Lama
Mari mulai dari cara paling umum, yaitu merebus telur. Banyak orang menganggap telur rebus sebagai menu yang sangat sehat.
Sayangnya, jika telur direbus terlalu lama, kandungan antioksidan di dalamnya bisa berkurang. Padahal antioksidan sangat penting untuk melawan radikal bebas di dalam tubuh yang bisa merusak sel-sel tubuh kita. Oleh karena itu, telur yang akan direbus jangan dibiarkan terlalu lama di dalam air mendidih ya.
2. Menggunakan Microwave
Kalau kamu suka dengan teknologi modern, mungkin kamu melakukan cara yang satu ini. Iya, telur bisa dimasak dengan menggunakan microwave.
Namun, panas microwave bisa memecah senyawa tertentu yang ditemukan dalam telur yang bisa berbahaya bagi tubuh kita.
Senyawa tersebut bisa membawa efek anti-nutrisi dan mengambil nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Hal ini terjadi karena microwave akan menghasilkan panas yang tinggi dan menyebabkan telur kehilangan nutrisi.
3. Memanggang
Ingin menyajikan telur dalam bentuk lebih menarik lagi? Mengapa tidak memanggangnya? Tapi, kabar buruknya adalah telur yang dipanggang malah bisa membuat kandungan vitamin D-nya turun.
Padahal, vitamin D sangat penting untuk kesehatan tulang dan otot, serta membantu penyerapan mineral seperti kalsium. Tak hanya itu, panas yang dihasilkan saat memanggang telur juga bisa merusak nutrisi yang terkandung di dalamnya.
BACA JUGA:Memasak Ikan Ghuas Seperti Lemang, Spesial Menu Hajatan
BACA JUGA:Cara Mengolah Oatmeal agar Tidak Hambar tapi Tetap Sehat
4. Orak-Arik