PALEMBANG,SUMATERAEKSPRES.ID - Kekayaan kuliner Indonesia seakan tak ada habisnya. Ada yang terbuat dari ikan, hewan ternak, buah-buahan, hingga sayuran.

Di berbagai daerah, bahan-bahan tersebut dimasak sedemikian rupa hingga menghasilkan cita rasa yang berbeda-beda.

Salah satu yang tak bisa dilepaskan yakni olahan sayur. Bukan cuma direbus biasa, tapi memiliki berbagai cara masak yang unik hingga menghasilkan rasa yang luar biasa.

Berikut ini menu sayuran khas Inesiando yang enak banget dicicipi:

BACA JUGA:5 Tips Jelajahi Kuliner Halal Saat Liburan ke Luar Negeri

BACA JUGA: 10 Kuliner Khas Kota Palembang. Semua ini Tak Boleh Dilewatkan lho ?

1. Sayur bayam bening dibuat dengan mencampur bawang putih, merah, daun salam, dan temu kunci ke dalam air mendidih.

Salah satu olahan bayam paling sederhana tapi juga favorit adalah sayur bening bayam. Sayur bening bayam juga kaya akan gizi. Sayur ini cocok dinikmati dengan lauk apa saja, seperti dadar telur, bakwan jagung, atau ikan goreng.

2. Cah kangkung tidak didihkan di dalam air, tapi hanya ditumis bersama bawang merah dan putih hingga layu.

Tumis kangkung merupakan salah satu hidangan yang paling sering dinikmati oleh masyarakat Indonesia. Moms pun bisa membuatnya dengan bantuan resep tumis kangkung berikut ini.

BACA JUGA:20 Makanan Terlezat Dunia, Ada juga Pempek Palembang, Cocok jadi Kuliner Tahun Baru Nih!

BACA JUGA:Mengintip 5 Keunikan Kamboja: Dari Kuliner Serangga hingga Tahun Baru, Jadi 'Rumah Baru' Angelina Jolie

Meskipun sayur ini memiliki rasa yang hambar, seperti kebanyakan sayur lainnya, namun jika diolah dengan tepat, seperti ditumis, dapat menghasilkan hidangan yang lezat dan nikmat.

3. Sayur asem jenisnya banyak, tergantung daerah. Asam Jawa dilarutkan dalam kuah menciptakan perpaduan rasa asam dan gurih yang bikin ngiler

Sayur asem yang sederhana ini bisa membangkitkan selera makan seusai lebaran. Sayuran yang beragam dengan rasa pedas asam dijamin bikin lahap makan.

Sayur asem atau sayur asem banyak versinya. Ada yang bening dengan paduan oncom khas Jakarta. Atau tanpa oncom, berkuah bening ala Sunda. Ada juga sayur asem Jawa yang pedas dan agak keruh kuahnya.

BACA JUGA:Jelajahi 3 Kuliner yang Sudah Ada Sejak 50 Tahun di Palembang

BACA JUGA:Bandung Masuk Top 10 dengan Kuliner Terenak di ASEAN

4. Lodeh biasanya berisi manisa, nangka muda, kacang panjang, dan sebagainya. Kuahnya terbuat dari campuran santan dan kemiri, sehingga gurih

Lodeh tewel adalah sayur kuah santan yang rasanya gurih, berisi tewel alias nangka muda. Biasanya ditambah sayuran lain seperti daun melinjo dan terong.

5. Plecing kangkung dikenal khas dari Lombok. Caranya, kangkung direbus dan disajikan dengan sambal tomat terasi

Pelecing kangkung merupakan kuliner khas masyarakat Lombok Nusa Tenggara Barat yang sejak zaman nenek moyang sampai sekarang masih merupakan makanan primadona Suku Sasak di Lombok Nusa Tenggara Barat.

BACA JUGA:Jelang Masa Libur Nataru, Hotel di Baturaja Kabupaten OKU Geber Promo Kuliner

BACA JUGA:Lagi Viral! Kuliner Kerang Dara Pedas yang Lezat dan Maknyus, Yuk Intip Resep Berikut Ini

Kangkung merupakan tumbuhan air yang dibudayakan oleh masyarakat lombok di kali-kali kecil dan sawah yang banyak memerlukan aliran air. Air merupakan unsur penentu kualitas kangkung yang dihasilkan.

Makan jernih dan banyak sumber air yang mengalir, maka makin tinggi kualitas kangkung yang dihasilkan.

6. Pecel sangat terkenal di Pulau Jawa. Sayuran yang digunakan antara lain taoge, kacang panjang, dan kangkung, lalu diberi bumbu kacang pedas

Pecel lele khas Lamongan merupakan sajian ikan lele goreng dengan sambal yang pedasnya menggugah selera. Spesialnya lagi, ada lalapan berupa mentimun, daun kemangi, dan irisan tomat segar sebagai pelengkap pecel lele.

BACA JUGA:Tips Memulai Usaha Kuliner dan Memilih Lokasi Angkringan

BACA JUGA:3 Kuliner Terbaik Palembang yang Nikmat Disantap Saat Hujan Turun, Yummy dan Menghangatkan!

7. Sekilas gado-gado mirip pecel. Bedanya, saus kacangnya dimasak dengan santan, cuka, dan daun salam. Isinya ada kentang, tahu, tempe, dan sayur

Saat menyajikan seporsi makanan yang terdiri dari potongan sayur dengan siraman bumbu kacang, sebagian besar dari kita akan mengenali makanan ini sebagai gado-gado.

Gado-gado memang identik dengan sayur dan bumbu kacang. Namun, apakah kamu tahu ada beberapa makanan Indonesia yang juga dibuat dengan bumbu kacang dan sayuran?

8. Urap terdiri dari kangkung, bayam, atau daun singkong direbus, kemudian diberi taburan kelapa parut yang telah dibumbui

BACA JUGA:3 Kuliner Top Palembang Selain Pempek, Yang Terakhir Paling Menggoda!

BACA JUGA:5 Kuliner Legendaris di Kota Palembang yang Wajib Dikunjungi Saat Main ke sini