Produksi Ikan Tinggi, Konsumsi Minim

Baru 46 Kg Per Kapita/Tahun

PALEMBANG - SUMATERAEKSPRES.ID - Produksi ikan yang tinggi, belum tentu konsumsi ikan masyarakatnya juga tinggi. Laporan Kementerian Perikanan dan Kelautan, angka konsumsi ikan di Kota Palembang ini masih di bawah target nasional. Kepala Dinas Perikanan dan Kelautan Perikanan Provinsi Sumsel, Aries Irwan Wahyu mengatakan pihaknya produksi ikan Sumsel tertinggi nasional pada 2019-2020, namun walau produksinya banyak tidak selaras dengan konsumsi ikan masyarakat. Secara nasional, konsumsi ikan di Kota Palembang sekitar 55 kg per kapita per tahun, sedangkan untuk Sumsel baru 46 kg per kapita per tahun, dan kabupaten/kota justru lebih rendah lagi.

"Karena itu sangat penting bagi kita meningkatkan konsumsi ikan, karena ini juga berhubungan dengan tingkat kecerdasan dan kepintaran generasi penerus, karena ikan itu sumbernya protein, vitamin, serta menjaga tetap sehat," ujarnya.

Namun pihaknya tak berdiam diri, tapi tetap berusaha meningkatkan konsumsi ikan. “Kita punya program gemari ikan yakni gerakan memasyarakatkan makan ikan. Program nasional ini tujuannya mengkampanyekan pentingnya manfaat ikan sejak dini karena banyak mengandung gizi,” bebernya. Walaupun Provinsi Sumsel punya banyak makanan olahan dari ikan, seperti pempek, ikan salai, pindang dan lainnya, tapi rupanya masih banyak yang mungkin tidak suka konsumsi ikan berikut ragam olahannya.

“Karena itu perlu ada inovasi menu masakan dengan bahan baku ikan," kelasnya. Kegiatan Lomba Inovasi Menu Masakan Berbahan Baku Ikan yang digelar Pemkot Palembang diharapkan bisa memasyarakatkan gemari ini.

Perlombaan ini diikuti sebanyak 21 peserta yang mengolah makanan dari ikan, menggunakan ikan lokal. Peserta dari berbagai komunitas chef, Poltekpar, chef asosiasi, dan umum. Kepala Dinas Perikanan Kota Palembang, Drs Ahmad Zazuli menyampaikan, kegiatan ini pertama di Kota Palembang.

Tujuannya menambah kuantitas makanan berbahan dasar ikan, dengan makanan bervariasi, meningkatkan angka konsumsi ikan di Kota Palembang. Alternatif pilihan menu makanan dari ikan olahan ikan," sampainya.

Untuk meningkatkan konsumsi ikan masyarakat Sumsel, khususnya di Kota Palembang dengan menu ataupun resep baru makanan dari bahan baku ikan lebih inovatif. Karena itu Pemkot Palembang mengadakan perlombaan untuk masyarakat umum di Transmart Jl Radial, Sabtu (26/8). “Harapan kita lewat kegiatan ini, serta program lainnya seperti gemari ikan sehingga apa yang jadi target nasional bisa tercapai," pungkasnya. (tin/fad)