*Permintaan Naik Sambut Ramadan-Idulfitri

PALEMBANG - Tinggal hitungan hari, bulan Ramadan 1444 H berlangsung. Tepatnya 23 Maret 2023. Lumrah, permintaan bahan pokok pun mengalami kenaikan sehingga memicu gejolak harga di pasaran. Salah satu yang terpantau Sumatera Ekspres, yakni naiknya harga daging ayam. Saat ini harga daging ayam potong di Pasar Km 5 tercatat sudah dijual Rp32.000 hingga Rp34.000 per kilogram.

"Naiknya bertahap, Jumat lalu Rp30 ribu-Rp32 ribu per kilogram, sekarang sudah Rp34 ribu," ucap Ely, pedagang ayam potong, Senin (20/3). Ia menyebut kenaikan harga ayam potong memang selalu terjadi di momen hari besar keagamaan. "Menjelang Idulfitri bisa saja harganya makin melejit," ucapnya. Kemungkinan saat Ramadan harga pun kembali naik karena permintaan daging ayam meningkat saat ini.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Provinsi Sumsel, Ruzuan Effendi, menyebut harga ayam potong masih kisaran normal Rp30.000 hingga Rp32.000 per kilogram. "Memang ada indikasi harga daging ayam potong di pasar tradisional naik di atas harga normal. Namun itu penyebabnya rata-rata karena pedagang ayam potong memanfaatkan momen menjelang Ramadan ini," jelasnya. BACA JUGA : Tahun 2024, Anggaran Pembangunan Rp4,4 T

Diakui Ruzuan, berdasarkan catatan pihaknya untuk harga ayam di kandang masih cukup normal. "Harga ayam ras (hidup) di kandang yakni Rp18.500. Jika dihitung dengan margin pedagang, seharusnya harga daging ayam potong di tingkat pedagang di pasar tradisional itu sekitar Rp30.000 atau tertinggi mencapai Rp32.000 per kilogram," bebernya.

Ruzuan menuturkan di tingkat peternak atau di kandang, dipengaruhi unsur pakan ternak yang cukup tinggi dimana harga jagung tingkat peternak mencapai Rp6.500. "Tapi seharusnya memang pedagang tidak boleh memanfaatkan momen seperti ini. Seharusnya disesuaikan dengan harga di tingkat peternak. Ini perlu diawasi semua pemda," ucapnya.

Untuk itu, dia juga meminta pedagang ayam potong di pasar tradisional menjual daging ayam potong sesuai harga seharusnya. "Sebenarnya harga daging ayam potong di pasar tradisional berbeda-beda. Fluktuasi harga daging ayam potong biasa terjadi menjelang momen-momen hari keagamaan dan kita terus memantau ini," ucapnya.

Ruzuan menjelaskan selain harga daging ayam potong, pihaknya juga mencatat harga pangan lain. Seperti harga daging sapi Rp150.000 per kilogram, ikan tongkol Rp28.000 per kilogram, ikan bandeng Rp26.000 per kilogram, ikan kembung Rp32.000 per kilogram. "Harga bawang merah Rp36.000 per kilogram, bawang putih Rp34.000 per kilogram, cabe merah keriting Rp40.000 per kilogram, cabai rawit Rp70.000 per kilogram. Untuk komoditas ini rata-rata masih stabil harganya," pungkasnya. (yun/fad)