Tak Hanya Alamnya yang Indah, Bangka Belitung Juga Miliki 15 Makanan Khas

Reporter: Gite |

Editor: Novis |

Selasa , 10 Sep 2024 - 12:06

Berbagai kuliner khas bangka belitung layak dicoba. Foto : net kolase berbagai sumber--

Mie Koba merupakan variasi mie yang disajikan dengan kuah kaldu berbahan ikan tenggiri.

Selama produksi, makarel direbus terlebih dahulu lalu digiling menjadi pasta halus.

Setelah itu, terasi ikan tenggiri ditumis dan direbus kembali dengan berbagai macam bumbu seperti kayu manis, gula jawa, pala, cengkeh, dan ketumbar.

3. Soto Daging

Lanjut ke kuliner berkuahnya yakni, Soto daging paling enak dinikmati saat masih panas.

Bahan utamanya antara lain daging sapi berlemak, kentang, wortel, dan santan.

Kenikmatannya tidak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada rasa yang nikmat dan harum karena adanya santan

4. Lakse

Sedangkan dari segi tampilannya sering dikatakan mirip dengan putung mayang, masakan khas masyarakat Betawi.

Lakse terbuat dari campuran tepung sorgum dan tepung beras.

Biasanya masakan ini dihidangkan dengan kuah ikan yang dicampur santan kuning sehingga menciptakan cita rasa nikmat yang unik.

5. Lempah Kuning

Di daerah asalnya terdapat dua jenis lempah, yaitu lempah darat dan lempah kuning.

tak hanya alamnya yang indah, bangka belitung juga miliki 15 makanan khas                            sumateraekspres.id - indonesia merupakan negara kesatuan yang besar dan memiliki banyak kepulauan dengan ciri khasnya masing-masing termasuk kulinernya. 
seperti bangka belitung yang tak hanya terkenal memiliki keindahan laut tapi orang orangnya memiliki keahlian khusus dalam membuat berbagai hidangan yang lezat. 
beberapa kuliner khas bangka belitung bahkan menjadi pilihan oleh-oleh favorit  wisatawan yang berkunjung.
diantara kuliner khas yang patut dicoba, ada beberapa kuliner yang paling populer di bangka belitung.
 keunikan wisata kuliner bangka belitung  pun  kembali menarik perhatian wisatawan.
untuk mengetahui lebih jauh mengenai masakan khas bangka belitung, simak uraian yang sudah disiapkan sumateraekspres.id sebagai berikut. 
baca juga:kehadiran bsi pada pon aceh-sumut 2024, bukti komitmen kuat dukung pengembangan ekonomi dan olahraga
baca juga:konsolidasi demokrat palembang: zainal abidin ditunjuk sebagai panglima pemenangan yudha-bahar, ini targetnya!
1. bakmi bangka 
selain populer di daerah asalnya, masakan ini juga mulai populer di beberapa daerah di indonesia, terutama di kota-kota besar.
mie bangka atau bakmi bangka sering disantap dengan potongan ayam  atau daging yang diberi kecap, bakso ikan, seafood, tahu, siomay, tauge, dan sayur caisim.
untuk menambah cita rasanya, orang sering menambahkan sedikit sambal pedas khas pulau bangka
2. mie koba 
masakan khas bangka belitung yang satu ini menggunakan mie sebagai bahan utamanya yakni biasa disebut mie koba.
mie koba merupakan variasi mie yang disajikan dengan kuah kaldu berbahan ikan tenggiri.
selama produksi, makarel direbus terlebih dahulu lalu digiling  menjadi pasta halus.
setelah itu, terasi ikan tenggiri  ditumis dan direbus kembali  dengan berbagai macam bumbu  seperti kayu manis, gula jawa, pala, cengkeh, dan ketumbar.
3. soto daging
lanjut ke kuliner berkuahnya yakni, soto daging  paling enak dinikmati saat masih panas.
bahan utamanya antara lain daging sapi berlemak, kentang, wortel, dan santan.
kenikmatannya tidak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada rasa yang nikmat dan  harum karena adanya santan
4.  lakse 
sedangkan dari segi tampilannya sering dikatakan mirip dengan  putung mayang, masakan khas masyarakat betawi.
lakse terbuat dari campuran tepung sorgum dan tepung beras.
biasanya masakan ini dihidangkan dengan kuah ikan yang dicampur  santan kuning sehingga menciptakan cita rasa nikmat yang unik.
baca juga:bocah sd hilang saat mandi di sungai lematang, pencarian terus dilakukan tim gabungan
baca juga:5 zodiak yang diprediksi bakal beruntung sepanjang september 2024, apa saja nih? simak yuk!
5. lempah kuning 
di daerah asalnya terdapat dua jenis lempah, yaitu lempah darat dan lempah kuning.
 lempah darat adalah hidangan kari atau sayuran dengan bahan-bahan bersahaja seperti rebung, rebung nanas, talas, rebung kelapa, jamur, mentimun, kacang panjang, dan pisang muda.
 sedangkan lemah kuning menggunakan bahan  ikan, iga sapi, dan ayam.
6. asem pedas 
asem pedas adalah masakan khas bangka yang bahan utamanya adalah ikan atau iga sapi.
keunikan masakan ini terletak pada perpaduan rasa pedas dan asam.
selain populer di kalangan keluarga, asam jawa pedas juga kerap menjadi pilihan utama di berbagai acara penting.
7. mangut pari 
selain itu, mangut pari mirip dengan gulai ikan namun menggunakan ikan pari sebagai bahan utamanya.
campuran bumbu pari mangut antara lain lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, biji kemiri, cabai rawit merah, cabai, terasi, asam jawa, bawang putih, bawang merah, minyak sayur, daun salam dan juga serai.
8. tiram 
makanan fermentasi khas bangka belitung  adalah tiram, berbahan dasar siput laut, garam, dan gula kabung (gula aren).
seperti halnya  rusip, setelah tahap fermentasi selesai, teritip dapat diolah kembali menjadi sambal dengan cara ditumis bersama bumbu lain seperti cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan serai.
9. berego 
banyak orang yang salah mengira bahwa berego itu mirip dengan lontong, padahal sebenarnya masakan khas bangka belitung ini  bahan dasarnya berbeda dengan lontong.
lontong terbuat dari beras, sedangkan berego terbuat dari campuran tepung sorgum dan tepung beras.
 masakan khas bangka belitung ini sering dihidangkan bersama sup, seperti gulai ikan.
jika ingin mencoba sensasi berbeda, sajian ini bisa disantap bersama mie belitung atau lempah kuning.
10. kembung bertelur
makanan khas bangka belitung selanjutnya adalah pemijahan ikan tenggiri.
dikenal dengan nama istimewanya, masakan kembung bertelur ini dibuat dengan bahan utama ikan kembung.
11. pantiaw 
pantiaw mempunyai bentuk mie yang mirip dengan mie kwetiau, yaitu pipih, lebar, berwarna putih dan teksturnya kenyal.
namun perbedaan  kedua masakan ini terletak pada bahan pembuatannya, dimana pantiaw terbuat dari tepung beras atau tepung terigu.
biasanya masakan ini disajikan dengan bumbu ikan cincang, lalu ditaburi kuah bakwan yang sudah mendidih.
selain itu, pantiaw juga bisa dinikmati dengan bumbu ikan giling, ditaburi bawang goreng dan seledri tanpa menggunakan saus apa pun.
12. udang gegodo  
udang gegodo terbuat dari udang berukuran kecil yang dicampur dengan campuran tepung terigu dan bubuk sagu.
saat menyiapkan udang gegodo, penting untuk memastikan campuran tepung  tidak terlalu kental agar hasil jadinya renyah.
baca juga:ini beda advokat dan pengacara, wajib dipahami biar gak salah paham
baca juga:injourney airports resmi hadir, gabungan angkasa pura i dan ii jadi operator bandara terbesar kelima dunia
13. rusip 
rusip adalah masakan khas bangka belitung yang terbuat dari ikan teri yang mengalami  fermentasi.
ikan teri yang  dipisahkan kepala dan dibersihkan dimasukkan ke dalam botol berisi ketan, gula kabung, dan garam.
proses fermentasi berlangsung kurang lebih sebulan, selanjutnya udang diolah  menjadi sambal udang.
rusip juga sering dijadikan  oleh-oleh khas bangka belitung.
14. sambalingkung 
masakan ini teksturnya mirip dengan suwiran daging, namun bahan utamanya terbuat dari berbagai jenis ikan seperti ikan hiu kecil, ikan parang, ikan tenggiri, dan ikan mayong.
semua ikan  direbus terlebih dahulu lalu dihaluskan.
setelah semua bahan halus, lalu digoreng dengan berbagai bumbu.
hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi panas atau sebagai topping pada roti.
15. cincalok 
cincalok adalah masakan khas bangka belitung yang terbuat dari udang kecil atau rebon.
proses produksinya melibatkan fermentasi udang dengan tambahan garam dan gula  selama dua hari.
setelah melalui proses tersebut, cincalok dapat diolah kembali menjadi sambal yang sangat cocok dijadikan lauk.
baca juga:tidak lolos seleksi cpns? ini panduan lengkap ajukan sanggahan, simak baik-baik ya!
baca juga:spbu patih galung terancam tak dapat pasokan pertalite lagi, ini penyebabnya!
itulah beberapa kuliner khas di bangka belitung, tentunya tidak lengkap jalan jalan tanpa mencobanya. 
semoga informasi ini bermanfaat. (