Tips Praktis Menyimpan Daging Kurban agar Awet dan Sehat

Reporter: Kemas A Rivai |

Editor: Novis |

Selasa , 18 Jun 2024 - 09:11

Jaga kesegaran dan keamanan daging kurban dengan tips menyimpan yang tepat. Foto: momsmoney--

Jangan pernah mencairkan dan membekukan daging lebih dari sekali, karena dapat memengaruhi tekstur dan rasa daging.

Ingatlah selalu untuk memeriksa kondisi daging dan mengikuti pedoman keamanan pangan.

tips praktis menyimpan daging kurban agar awet dan sehat                            sumateraekspres.id- bagi umat muslim di indonesia, hari raya kurban merupakan momen mensucikan diri, salah satunya dengan berkurban. 
nah, daging hewan kurban ini dibagi-bagikan kepada warga kurang mampu. sebagian lainnya diserahkan kembali kepada mereka yang berkurban. 
namun, barangkali diantara kita masih banyak yang belum mengetahui bagaimana cara menyimpan daging dengan benar agar tetap segar dan aman bagi kesehatan. ini beberapa tips yang dapat dilakukan :
mencuci daging dengan benar
sebelum memotong atau menyimpan daging, pastikan untuk mencucinya dengan air bersih dan sabun. 
hal ini membantu menghilangkan kotoran dan bakteri yang mungkin ada pada permukaan daging.*
baca juga:keunikan dan manfaat ikan betutu: si ikan malas yang kaya khasiat!
baca juga:region head kso ptpn iv reg.7: kurban itu ibadah plus csr
memotong daging dengan tekstur sesuai
saat memotong daging, perhatikan ukuran dan teksturnya, potong sesuai resep atau kebutuhan anda. 
daging yang sudah dipotong sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup.
menyimpan daging dengan suhu yang tepat
simpan daging di dalam kulkas pada suhu di bawah 4°c (39°f). jangan biarkan daging terlalu lama berada di suhu ruangan, karena ini dapat mempercepat pertumbuhan bakteri.
membungkus daging dengan benar
sebelum menyimpan daging di kulkas, bungkus dengan plastik wrap atau kantong plastik yang kedap udara. 
ini membantu mencegah kontaminasi dan menjaga kelembaban  daging.
baca juga:anak sering salah paham, pahami batasan antara perhatian positif orang tua dan toxic
baca juga:keutamaan silaturahmi di hari raya: momen yang dinanti, kunci keharmonisan dan berkah
hanya saja, apabila daging sudah terlalu lama disimpan, ada beberapa langkah yang dapat diambil untuk memastikan keamanan dan kualitasnya :
periksa kondisi daging
periksa apakah ada tanda-tanda perubahan warna, bau yang tidak biasa, atau permukaan yang terlihat rusak. jika ya, sebaiknya buang daging tersebut.
jangan mengonsumsi daging yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa.
pilih cara pengawetan yang tepat
jika ingin menyimpan daging lebih lama, pertimbangkan untuk membekukannya. daging mentah dapat bertahan di dalam freezer selama 1 hingga 12 bulan tergantung pada jenis dan potongannya.
pastikan daging dibungkus dengan rapat untuk mengurangi paparan udara dan kelembaban. 
gunakan plastik wrap atau kertas pembungkus yang kedap udara.
pengolahan kembali daging:
jika daging sudah dimasak, sebaiknya disimpan di dalam lemari es dalam waktu 2 jam setelah dimasak.
jika lebih dari 2 jam, bakteri dapat berkembang biak dan berpotensi menyebabkan keracunan makanan.*
baca juga:menolak merantau? lima penyesalan yang mungkin kamu alami
baca juga:inilah 8 jurusan kuliah di jalur mandiri yang miliki peluang kerja tinggi
jangan pernah mencairkan dan membekukan daging lebih dari sekali, karena dapat memengaruhi tekstur dan rasa daging.
ingatlah selalu untuk memeriksa kondisi daging dan mengikuti pedoman keamanan pangan.