Orang Tua Wajib Paham Pentingnya Keamanan Pangan untuk Cegah Penyakit Pada Anak

Reporter: Englia |

Editor: Englia |

Kamis , 06 Jun 2024 - 06:00

AMAN: Orang tua wajib paham keamanan pangan untuk mencegah penyakit pada anak. FOTO: pexels--

Bahkan IDAI mencatat, jutaan anak di seluruh dunia meninggal dunia setiap tahun akibat penyakit diare yang berhubungan erat terhadap makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, atau parasit seperti daging, ayam, ikan, hingga susu.

Oleh sebab itu, sangat penting dilakukan edukasi tentang keamanan pangan kepada orang tua agar anak-anaknya tumbuh sehat dan terhindar dari penyakit.

“Kontaminasi makanan ini memiliki peranan yang sangat besar sekali terhadap terjadi penyakit diare. Bahkan orang tua yang tidak cuci tangan kemudian memberi makan anak itu tetap memiliki risiko kontaminasi bakteri secara langsung,” tutupnya.(lia)

orang tua wajib paham pentingnya keamanan pangan untuk cegah penyakit pada anak                            sumateraekspres.id-ikatan dokter anak indonesia (idai) menegaskan pentingnya orang tua memastikan keamanan pangan untuk mencegah penyakit pada anak-anak, salah satunya adalah diare.
hal ini meliputi persiapan produksi (preparation), penyimpanan (storage), hingga penyajian (serving).
“keamanan pangan tidak hanya dari makanan yang sudah jadi tetapi juga meliputi bagaimana penyiapannya, penyimpanan, dan penyajiannya,” kata anggota unit kerja koordinasi nutrisi dan penyakit metabolik idai dr. moretta damayanti, sp.a(k), m.kes  melansir antara.
lebih lanjut moretta memaparkan, setiap bahan makanan wajib dipastikan bersih dan terhindar dari bakteri, virus, parasit, hingga protozoa sebelum akhirnya diolah menjadi makanan jadi.
selain itu, kata dia, proses penyimpanan makanan juga perlu diperhatikan.
baca juga:wajib tau, ini pertolongan pertama diare pada anak
baca juga:7 obat alami bagi penderita diare, mudah dicari dan kantong makin hemat!
mulai dari bahan-bahan yang digunakan agar terhindar dari racun, pestisida, logam berat, dan juga memastikan suhu penyimpanan makanan yang tepat.
lalu dari sisi aspek penyajian, juga penting dipastikan bahwa peralatan yang digunakan ketika memasak terbebas dari kotoran maupun kontaminasi kuman, serta terbuat dari bahan-bahan yang aman (food grade).
“selain memastikan kebersihan bahan makanan, juga perhatikan alat-alat makan yang kita gunakan supaya tetap aman. perilaku seseorang yang memberikan makanan kepada anak-anak juga harus aman, misalnya jangan sampai tersedak,” paparnya.
masih kata moretta,  diare merupakan penyakit yang paling sering diderita oleh anak-anak akibat penanganan makanan yang tidak aman.
secara umum, terdapat sekitar 1,7 miliar kasus diare pada anak setiap tahun. 
baca juga:yuk! kenali gejala diare pada anak dan langkah tepat mengatasinya
baca juga:cara menyembuhkan diare di rumah ? nomor 2 bisa kembalikan cairan tubuh
bahkan idai mencatat, jutaan anak di seluruh dunia meninggal dunia setiap tahun akibat penyakit diare yang berhubungan erat terhadap makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, atau parasit seperti daging, ayam, ikan, hingga susu.
oleh sebab itu, sangat penting dilakukan edukasi tentang keamanan pangan  kepada orang tua agar anak-anaknya tumbuh sehat dan terhindar dari penyakit.
“kontaminasi makanan ini memiliki peranan yang sangat besar sekali terhadap terjadi penyakit diare. bahkan orang tua yang tidak cuci tangan kemudian memberi makan anak itu tetap memiliki risiko kontaminasi bakteri secara langsung,” tutupnya.(lia)