Manfaat Umbi Talas, Nomor 2 Bisa Mencegah Penyakit Jantung

Reporter: Srimulat |

Editor: Srimulat |

Selasa , 28 May 2024 - 19:33

TALAS: Umbi talas memiliki manfaat yang luar biasa bagi kesehatan--

SUMATERAEKSPRES.ID - Talas adalah jenis umbi-umbian yang banyak tumbuh di Afrika, Amerika dan Asia, Khusus di Indonesia, tumbuhan yang bernama latin Colocasia esculenta ini merupakan tumbuhan yang dapat dijadikan menjadi beraneka ragam makanan bercita rasa lezat. Mulai dari bolu, keripik, kolak, bubble tea, hingga es campur.

Tak hanya lezat ternyata umbi talas ini memiliki manfaat bagi kesehatan yang luar biasa. Hal ini berkat kandungan gizi di dalam talas yang menjadikannya sebagai salah satu makanan yang baik dikonsumsi sehari-hari.

Selain dagingnya, bagian lain dari talas juga bisa diolah untuk santapan sehari-hari, misalnya daun talas yang sering dimasak menjadi oseng-oseng atau digunakan untuk menambah cita rasa khas pada makanan.

Di balik keistimewaan rasanya, talas juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Dalam seporsi talas atau sekitar 150 gram yang sudah dimasak, terkandung sekitar 150–200 kalori dan beragam nutrisi penting berikut:

* 5–7 gram serat
* 4 gram protein

* 15 –170 miligram kalsium
* 450–600 miligram kalium

* 30–50 miligram magnesium
* 60–70 miligram fosfor

Talas juga diperkaya antioksidan, karbohidrat kompleks, vitamin C, vitamin B, vitamin A, serta zat besi dan tembaga. Aneka nutrisi pada talas tersebut menjadikan talas sebagai salah satu makanan yang berperan penting dalam memelihara kesehatan dan fungsi organ tubuh.

Dikutip dari alodokter, inilah manfaat talas yang bisa didapat bila mengonsumsinya dalam jumlah tepat:
1. Menjaga kadar gula tetap normal

Untuk menunjang kesehatan tubuh, kadar gula darah harus dijaga agar tetap stabil. Kadar gula darah yang terlalu tinggi berisiko menyebabkan resistensi insulin. Apabila tidak terkontrol, gula darah yang tinggi tersebut bisa menyebabkan penyakit diabetes.

Untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil, tubuh membutuhkan asupan makanan yang mengandung karbohidrat kompleks dan serat. Salah satunya adalah talas. Manfaat talas ini didapat karena talas memiliki indeks glikemik yang rendah.

manfaat umbi talas, nomor 2 bisa mencegah penyakit jantung                            sumateraekspres.id -  talas adalah jenis umbi-umbian yang banyak tumbuh di afrika, amerika dan asia, khusus di indonesia,  tumbuhan yang bernama latin colocasia esculenta ini merupakan tumbuhan yang dapat dijadikan menjadi beraneka ragam makanan bercita rasa lezat. mulai  dari bolu, keripik, kolak, bubble tea, hingga es campur.
tak hanya lezat ternyata umbi talas ini memiliki manfaat bagi kesehatan yang luar biasa. hal ini berkat kandungan gizi di dalam talas yang menjadikannya sebagai salah satu makanan yang baik dikonsumsi sehari-hari. selain dagingnya, bagian lain dari talas juga bisa diolah untuk santapan sehari-hari, misalnya daun talas yang sering dimasak menjadi oseng-oseng atau digunakan untuk menambah cita rasa khas pada makanan.
baca juga:ingin membuat tepung talas, cukup mudah ikuti langkah-langkahnya disini
baca juga:tak hanya daunnya yang dapat diolah menjadi makanan lezat, umbi talas juga memiliki 7 manfaat untuk kesehatan
di balik keistimewaan rasanya, talas juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. dalam seporsi talas atau sekitar 150 gram yang sudah dimasak, terkandung sekitar 150–200 kalori dan beragam nutrisi penting berikut:
* 5–7 gram serat* 4 gram protein 
* 15 –170 miligram kalsium* 450–600 miligram kalium
* 30–50 miligram magnesium* 60–70 miligram fosfor 
talas juga diperkaya antioksidan, karbohidrat kompleks, vitamin c, vitamin b, vitamin a, serta zat besi dan tembaga. aneka nutrisi pada talas tersebut menjadikan talas sebagai salah satu makanan yang berperan penting dalam memelihara kesehatan dan fungsi organ tubuh.
baca juga:13 manfaat daun talas untuk kesehatan dan kecantikan, diantaranya menghilangkan kerutan di wajah
baca juga:ini cara membuat tepung talas, cocok untuk membuat roti
dikutip dari alodokter,  inilah manfaat talas yang bisa  didapat bila mengonsumsinya dalam jumlah tepat:1. menjaga kadar gula tetap normal
untuk menunjang kesehatan tubuh, kadar gula darah harus dijaga agar tetap stabil. kadar gula darah yang terlalu tinggi berisiko menyebabkan resistensi insulin. apabila tidak terkontrol, gula darah yang tinggi tersebut bisa menyebabkan penyakit diabetes.
untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil, tubuh membutuhkan asupan makanan yang mengandung karbohidrat kompleks dan serat. salah satunya adalah talas. manfaat talas ini didapat karena talas memiliki indeks glikemik yang rendah.
2. mencegah penyakit jantungtalas juga merupakan salah satu makanan yang baik untuk memelihara kesehatan jantung. hal ini berkat kandungan serat, kalium, dan antioksidan yang cukup tinggi di dalamnya.
serat yang didapat dari talas berfungsi untuk memastikan agar kadar kolesterol tetap normal. jika teralu banyak, kolesterol dapat menyumbat pembuluh darah, sehingga aliran darah ke organ tubuh tertentu jadi terhambat. jika pembuluh darah ke jantung yang tersumbat, dapat terjadi penyakit jantung.
baca juga:umbi garut, memiliki manfaat dari berbagai bagian tanaman
baca juga:bukan hanya umbinya, rupanya daun ubi jalar juga bisa dikonsumsi, simak 7 manfaatnya bagi kesehatan
selain itu, kalium di dalam talas juga baik untuk mencegah tekanan darah tinggi. seperti kita ketahui, tekanan darah tinggi juga berkaitan dengan penyakit jantung. beruntungnya, sekitar 20 persen kebutuhan serat dan kalium harian orang dewasa bisa dipenuhi hanya dengan mengonsumsi seporsi talas.
selain dari talas, serat dan kalium juga perlu didapatkan dari buah, sayur, kacang-kacangan, serta biji-bijian.3. meningkatkan kekuatan tulang 
tulang juga dapat lebih kuat dengan mengonsumsi talas. talas ternyata memiliki kandungan kalsium yang terbilang cukup tinggi, bahkan jauh lebih tinggi dibandingkan tumbuhan sejenisnya, misalnya singkong. setiap 100 gram talas mengandung sekitar 150 miligram kalsium.
ketika mendapat asupan kalsium dalam jumlah cukup, maka tulang akan menjadi lebih padat dan kuat. dengan demikian, anda pun akan terhindar dari pengeroposan tulang atau osteoporosis.
4. mengurangi risiko kankerpaparan radikal bebas tidak hanya mengganggu berbagai fungsi organ tubuh, tapi juga memicu pertumbuhan sel kanker.
oleh karena itu, tubuh membutuhkan antioksidan untuk menangkal efek radikal bebas yang datang dari berbagai sumber, seperti metabolisme alami tubuh, polusi, dan sinar matahari. manfaat talas dipercaya dapat mengurangi risiko kanker karena mengandung antioksidan.
beberapa jenis antioksidan yang terdapat dalam talas adalah polifenol, vitamin c, dan vitamin e.5. membantu menjaga berat badan
serat dan karbohidrat dalam talas membutuhkan waktu yang lebih lambat untuk dicerna. hal ini membuat talas dapat memberikan efek kenyang lebih lama. ketika anda merasa kenyang, maka dorongan untuk ngemil atau mengonsumsi makanan berkalori tinggi juga akan berkurang.
oleh karena itu, talas dianggap bermanfaat untuk menjaga berat badan. namun perlu diingat, untuk menjaga berat badan tetap ideal, diperlukan juga pola makan yang sehat dan olahraga yang rutin. selain beragam manfaat talas di atas, talas juga baik untuk menjaga pencernaan agar tetap sehat. hal ini tidak terlepas dari kandungan serat di dalamnya.
meskipun talas baik untuk kesehatan, sebelum mengonsumsinya, pastikan talas sudah dicuci hingga bersih dan dimasak hingga benar-benar matang. jika talas yang anda konsumsi masih kotor atau kurang matang berisiko mengalami keracunan atau infeksi. satu hal lagi yang perlu anda ingat, konsumsilah talas dalam batas wajar.
jika  memiliki penyakit tertentu atau mengonsumsi obat-obatan yang harus dikonsumsi dalam jangka panjang, ada baiknya berkonsultasi dulu ke dokter untuk menentukan apakah talas aman dikonsumsi dan seberapa banyak porsi talas yang boleh anda santap per harinya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Sumatera Ekspres 1 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan