6 Resep Masakan Spesial Ala Bakar Bakaran, Pasti Bikin Nagih
BACA JUGA:Mantap, Resep Pepes Ikan Yang Pasti Menggugah Selera Nafsu Makan, Di Coba Yukk
5. Gurame Bakar
Bahan:
Ikan gurame (bs ganti ikan lain, ikan air tawar/ ikan laut yg sekiranya cocok utk dibakar) ini bumbu bs buat 500 gr -1 kg ikan
Garam seckpnya
1 bh air perasan jeruk nipis
1 bh asam sundai, kl ga ada ganti asam jawa/ jeruk nipis
7-9 sdm kecap manis (me 9 sdm)
Bumbu halus :
*blender semua bumbu halus
3 siung bwg putih
8 siung bwg merah
6 bh cabe rawit ( bs ganti cabe merah keriting )/ skip jika ga suka pedas.
8 bh cabe merah keriting ( sesuai selera)
1/2 ruas jahe
1/2 sdt garam /seckpnya
1 cm kunyit dibakar
3 butir kemiri disangrai
1 sdt gula pasir
Sedikit lada bubuk (boleh skip)
1/2 sdt kaldu bubuk
100ml minyak goreng utk campuran blender bumbu halus
.
.
Caranya :
1. bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.
2. Campurkan bumbu yg telah dihaluskan bersm kecap manis & air asam sundai/ asam jawa, aduk rata, koreksi rasa, sebaiknya kecap manis hrs berasa ya..lebih enak kl kecapnya sedikit byk.
3. Setelah itu, lumuri ikan gurame dg campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata.Beri sedikit margarine jika suka.
4. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap/ boleh lgsg bakar.
5.Terakhir bakar ikan gurame sampai matang. Jgn sekali oles,2-3 kali oles, liat permukaannya sudah rata / belum terkena bumbu.
BACA JUGA:12 Resep Kolak Istimewa Legit Enak, Pas Banget di Nikmati Saat Musim Hujan
BACA JUGA:Ini Lho.. 8 Aneka Resep Kroket Camilan Saat Hujan
6.Ikan Nila Bakar Madu (Teflon)
Bahan:
1 ekor Ikan Nila/ Mujair (sekitar 500gr)
Secukupnya Minyak goreng
Bumbu Ikan:
2 siung Bawang putih
1/4 sdt Garam
Bumbu Oles:
1 sdm Madu
2 sdm Kecap manis
Secukupnya mentega/margarin
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu ikan, beri sedikit air lumuri di ikan nila yg sudah dibersihkan, diamkan beberapa menit (sy: minimal 1 jam, biar meresep)
2. Campur semua bahan bumbu oles.
3. Panaskan minyak, goreng ikan setengah matang. Kemudian lumuri ikan dengan bumbu oles, masak di teflon (tanpa minyak) dengan api paling kecil. Setelah sisi bawah matang, balik ikan (tidak perlu dibolak balik).
4. Nila bakar madu ala bale bebakaran siap dihidangkan ????, dagingnya lembut & manis. Silakan mencoba