PALEMBANG, SUMATERAEKSPRES - Banyak manfaat dari susu kedelai bagi kesehatan. Susu kedelai ini mengandung beragam nutrisi yang baik untuk tubuh dan aman dikonsumsi. Susu ini juga cocok untuk orang yang sedang diet atau menderita kondisi medis tertentu, seperti alergi susu sapi dan intoleransi laktosa.

Susu kedelai terbuat dari kacang kedelai yang direndam, kemudian dihaluskan dan direbus. Setelah itu, hasil rebusannya akan disaring dan menghasilkan susu kedelai. Dibandingkan dengan jenis susu nabati lainnya, minuman yang terbuat dari kedelai utuh ini memiliki kandungan gizi yang paling mirip dengan susu sapi rendah lemak.

Susu kedelai kerap dikonsumsi sebagai salah satu pilihan minuman sehat. Di dalam segelas susu kedelai, terdapat sekitar 100 kalori dan berbagai nutrisi lain, seperti protein, karbohidrat, lemak, dan serat.

BACA JUGA:Ingat, Anggapan Konsumsi Kedelai Bisa Sebabkan Kanker Itu Cuma Mitos

BACA JUGA:Yuk Kenali, Ini 6 Manfaat Susu Kedelai dan Efek Sampingnya Bagi Kesehatan

Beragam kandungan vitamin dan mineral pun terdapat di dalamnya, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E, kalsium, kalium, zat besi, dan fosfor. Tak hanya itu, susu kedelai juga mengandung antioksidan, seperti flavonoid dan isoflavon. Karena mengandung aneka nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, susu kedelai baik dikonsumsi oleh siapa saja, mulai dari anak-anak, orang dewasa, hingga ibu hamil dan menyusui.

Manfaat Susu Kedelai untuk Kesehatan
1. Menjadi susu alternatif pengganti susu sapi

BACA JUGA:7 Tips Membuat Cappuccino Kedelai Dari Rumah, Rasa Ala Coffe Shop!

BACA JUGA:6 Alasan Kacang Kedelai Harus Jadi Sahabat Kesehatanmu, Sayuran Kecil dengan Manfaat Besar untuk Tubuh

Susu kedelai bisa menjadi pilihan alternatif susu sapi yang baik bagi Anda yang tidak menyukai rasa susu sapi, menjalani pola makan vegetarian, atau tidak cocok mengonsumsi susu sapi karena alergi atau intoleransi laktosa.

Ini karena susu kedelai tidak mengandung laktosa dan protein pemicu reaksi alergi yang terdapat di dalam susu sapi. Susu kedelai juga tidak mengandung gluten, sehingga cocok dikonsumsi oleh orang yang memiliki alergi gluten atau penyakit celiac.

2. Memperkuat daya tahan tubuh
Tak hanya baik dikonsumsi sebagai alternatif pengganti susu sapi, susu kedelai pun bermanfaat untuk menjaga imunitas tubuh.

BACA JUGA:Usaha Tempe Kedelai, Untung Fantastis Risiko Miris

BACA JUGA:Ada-ada Saja Penemuan Perusahaan Makanan Ini, Modifikasi Kacang Kedelai Berisi Protein Babi, Siapa Pembelinya?

Manfaat ini berasal dari kandungan protein, vitamin, dan mineral yang diketahui baik untuk mendukung kinerja sel darah putih dan menghasilkan antibodi. Di samping itu, susu kedelai juga dikenal sebagai sumber antioksidan yang baik.