Ini 9 Tips Mengolah Telur Ikan Agar Tidak Amis dan Resep yang Bisa Kamu Coba di Rumah, Lezat dan Begizi Loh!

Reporter: Gite |

Editor: Alfery |

Jumat , 02 Feb 2024 - 10:10

Ilustrasi cara mengolah telur ikan agar lezat dan tidak amis.-Foto: resepkoki.id-

- 1 buah jeruk nipis

- Garam secukupnya

- Penyedap secukupnya

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk nipis

- 2 lembar lengkuas, digeprek

- 1 tangkai serai, digeprek

- 2 buah tomat, dicincang

- 5 buah cabai rawit

- Daun kemangi bila perlu

- 1 batang daun bawang, dicincang

Bumbu halus :

- 8 siung bawang merah

- 8 siung bawang putih

- 2 buah cabai besar

ini 9 tips mengolah telur ikan agar tidak amis dan resep yang bisa kamu coba di rumah, lezat dan begizi loh!                             sumaterekspres.id - pernahkah anda mengolah telur ikan?
telur ikan adalah telur yang dihasilkan oleh ikan betina.
telur ikan hadir dalam berbagai ukuran, warna dan tekstur tergantung pada jenis ikan yang memproduksinya.
karena mengandung banyak nutrisi, telur ikan sering dijadikan menu kuliner.
baca juga:tidak perlu lama-lama, begini cara cairkan daging, ikan, dan ayam beku dengan cepat, praktis cuma 5 menit kok!
baca juga:suka makan telur ikan? yuk simak nutrisi dan manfaatnya untuk kesehatan
selain daging dan kepalanya, bagian ikan lainnya yang boleh dimakan adalah telurnya.
telur ikan ini jarang ditemukan, tetapi jika tersedia jumlahnya bisa banyak.
beberapa jenis telur ikan yang umum dijual di pasaran antara lain telur salmon, kakap merah, lele, tenggiri, tuna, lele, belanak, dan lain-lain.
telur ikan harus diolah dengan hati-hati untuk menghasilkan hidangan yang lezat.
baca juga:11 jenis ikan hias air tawar yang memiliki bentuk unik dan tidak mudah mati
baca juga:ternyata tidak sulit memelihara ikan channa, cukup perhatikan 5 hal ini
jika belum tahu caranya, silakan simak tips mengolah telur ikan di bawah ini!
1. pilihlah telur ikan yang segar dan mentah.
sebaiknya telur ikan dibeli dalam keadaan hidup, baunya menyengat dan warnanya cerah 
2. masukkan telur ikan ke dalam wadah yang berisi air, lalu cuci perlahan karena telurnya rapuh.
3. sebaiknya telur ikan tidak dicuci dengan air mengalir yang terlalu banyak dan cepat agar telur tidak terciprat atau pecah.
4. telur ikan sebenarnya tidak kotor sama sekali sehingga hanya perlu dicuci bila diperlukan, apalagi jika ada darahnya.
5. lumuri telur dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis, lalu diamkan beberapa saat.
6. sebelum diolah, telur ikan harus dikukus atau direbus terlebih dahulu selama 10 - 15 menit.
tujuannya agar telur lebih padat dan tidak mudah hancur. 
7. setelah dikukus, telur bisa dimasak menjadi berbagai macam masakan sesuai selera, termasuk telur ikan goreng atau bisa juga dibuat.
8. gunakan banyak bumbu agar bau amisnya hilang, dan rasa lebih gurih.
9. jika tidak segera diolah, biarkan telur ikan dingin (setelah direbus atau dikukus) dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer.
resep olahan telur ikan yang bisa coba di rumah : 
telur ikan woku-foto: cookpad.com-
telur ikan woku
bahan : 
- 1/2 kg telur ikan tuna 
- 1 buah jeruk nipis 
- garam secukupnya 
- penyedap secukupnya 
- 2 lembar daun salam 
- 2 lembar daun jeruk nipis 
- 2 lembar lengkuas, digeprek
- 1 tangkai serai, digeprek 
- 2 buah tomat, dicincang 
- 5 buah cabai rawit 
- daun kemangi bila perlu 
- 1 batang daun bawang, dicincang 
bumbu halus : 
- 8 siung bawang merah 
- 8 siung bawang putih
- 2 buah cabai besar 
- kunyit bubuk (secukupnya) 
cara pembuatan : 
1. bersihkan telur ikan, tambahkan air jeruk nipis dan diamkan beberapa saat.
2. kemudian telur ikan dipotong-potong dan dicuci bersih.
3. tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
4. tumis bumbu halus hingga harum.
5. tambahkan telur ikan dan tambahkan air secukupnya.
6. masak hingga mendidih lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
7. setelah mendidih, tambahkan sedikit air jeruk nipis dan aduk rata.
8. tambahkan tomat cincang, daun bawang, daun kemangi dan cabai rawit.
9. telur ikan woku siap dihidangkan.
pepes telur ikan-foto: cookpad.com-
pepes telur ikan
bahan : 
- 250 gram telur ikan mas 
- 1 butir telur ayam 
- 1 batang daun bawang 
- daun pisang 
- tusuk gigi 
bumbu halus : 
- 3 siung bawang ungu 
- 2 siung bawang putih 
- 2 buah cabai merah 
- 15 buah cabai rawit 
- 1 buah tomat 
- 1 lembar daun jeruk nipis 
- garam dan gula pasir secukupnya 
- kaldu bubuk secukupnya 
baca juga:ingin kuku cantik dan sehat? hindari memotong kutikula sembarangan, ini alasannya!
baca juga:ini 5 kandungan penting daun pepaya yang harus kalian ketahui untuk menurunkan kolesterol tinggi
cara pembuatan : 
1. blender bumbu halus hingga lembut, lalu campurkan bumbu halus dengan telur ikan mas dalam wadah.
2. tambahkan telur ayam dan daun bawang cincang.
3. aduk hingga semua bahan tercampur rata.
kemudian gunakan daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkusnya.
4. selanjutnya panaskan dandang dan kukus pepes telur ikan kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
5. pepes telur ikan siap disajikan.
itulah resep olahan telur ikan yang dapat anda coba di rumah.
semoga informasi yang kami sampaikan ini bermanfaat ya, selamat mencoba!