Lezatnya Yummy Nyaingin Pempek! Cara Membuat Kuah Laksan Susu Khas Palembang Ini Wajib Dicobain Moms

Reporter: Rian Sumeks |

Editor: Rian Sumeks |

Kamis , 02 Nov 2023 - 17:02

Ilustrasi artikel Lezatnya Yummy Nyaingin Pempek! Cara Membuat Kuah Laksan Susu Khas Palembang Ini Wajib Dicobain Moms. --

SUMATERAEKSPRES.ID - Lezatnya yummy dan ga kalah dengan pempek, inikah kuah laksan susu yang bakal bikin ketagihan.

Di Palembang, inovasi kuliner terus berkembang pesat, tidak hanya terbatas pada hidangan pempek.

Salah satu contohnya adalah laksan, makanan khas Palembang yang telah mengalami transformasi menarik. Inovasi terbaru ini diberi nama "laksan kuah susu" dan diciptakan oleh Dewiyanti, pemilik Pempek Inge 88.

Tim Sumateraekspres.id berkesempatan mencicipi hidangan kreatif Dewiyanti ini dan, yang lebih menarik, dia juga bersedia berbagi resepnya.

Namun, tidak perlu khawatir, Anda masih bisa menikmati hidangan lezat ini di Pempek Inge 88.

Berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang bagaimana cara membuat laksan kuah susu yang lezat ini. Siapkan hati dan selamat mencoba.

Bahan untuk Laksan:

300 gram sagu

500 gram ikan tenggiri dan ikan gabus yang sudah dihaluskan

Bahan untuk Kuah Susu:

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

lezatnya yummy nyaingin pempek! cara membuat kuah laksan susu khas palembang ini wajib dicobain moms                            sumateraekspres.id - lezatnya yummy dan ga kalah dengan pempek, inikah kuah laksan susu yang bakal bikin ketagihan. 
di palembang, inovasi kuliner terus berkembang pesat, tidak hanya terbatas pada hidangan pempek.
salah satu contohnya adalah laksan, makanan khas palembang yang telah mengalami transformasi menarik. inovasi terbaru ini diberi nama "laksan kuah susu" dan diciptakan oleh dewiyanti, pemilik pempek inge 88.
tim sumateraekspres.id berkesempatan mencicipi hidangan kreatif dewiyanti ini dan, yang lebih menarik, dia juga bersedia berbagi resepnya.
namun, tidak perlu khawatir, anda masih bisa menikmati hidangan lezat ini di pempek inge 88.
baca juga:yummy dan lezatnya buat nagih! inilah trik membuat kue talam sagu mutiara, cobain yuk!
baca juga:ga cuma pempek, cicipi nih 5 makanan khas palembang yang cocok untuk sarapan pagi
berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang bagaimana cara membuat laksan kuah susu yang lezat ini. siapkan hati dan selamat mencoba.
bahan untuk laksan:
300 gram sagu
500 gram ikan tenggiri dan ikan gabus yang sudah dihaluskan
bahan untuk kuah susu:
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas laos
3-4 buah cabai merah
baca juga:rangkul milenial, wong kito ganjar bangkitkan eksistensi pempek
baca juga:resmi dibuka, wisata kuliner ini bakal jadi alternatif baru anak muda di oki
2 lembar daun salam
250 ml air
100 ml susu evaporasi
gula, garam, dan penyedap rasa
langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:
membuat laksan:
campur ikan tenggiri dan ikan gabus yang sudah dihaluskan dengan sagu. pastikan semua bahan tercampur rata. setelah itu, bentuk adonan menjadi segi panjang dan pipihkan.
panaskan air, dan ketika air mendidih, masukkan adonan segi panjang dan pipih ke dalam air mendidih.
masak hingga matang, sekitar 15 menit.
baca juga:lulusan sma smk d3 dan s1, yuk merapat, pt artisan kuliner indonesia buka lowongan kerja. ini posisi yang dibu
baca juga:4 kuliner khas musi banyuasin yang membuat lidah tergoda, sekali makan bakal terus ketagihan
setelah matang, tiriskan adonan laksan dan potong-potong sesuai selera.
membuat kuah laksan:
pertama-tama, masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, laos, dan cabai merah ke dalam blender.
blender bahan-bahan tersebut hingga halus, anda bisa menambahkan sedikit air agar lebih mudah diblender.
setelah halus, tumis bumbu halus tersebut dan tambahkan daun salam serta air.
masak hingga mendidih, lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
baca juga:rekomendasi kuliner khas palembang yang bisa jadi oleh-oleh, nomor 2 makanan favorit bangsawan kesultanan
selanjutnya, tambahkan susu evaporasi, aduk hingga mendidih.
gunakan api kecil dan masak hingga mendidih lagi.
setelah mendidih, masukkan potongan laksan yang sudah dibuat sebelumnya.
masak kembali hingga mendidih, dan setelah itu laksan kuah susu siap dihidangkan. bisa tambahkan bawang goreng untuk penyajian akhir.
itulah cara membuat laksan kuah susu yang lezat dan unik. semoga berhasil dan selamat menikmati hidangan khas palembang yang satu ini! (fad/rip/sumateraekspres.id)