Masukkan telur kocok ke dalam adonan. Aduk kembali hingga adonan terasa lembut.
Menyesuaikan Konsistensi Adonan
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi elastis, namun tidak terlalu basah.
Membuat Isian
Campurkan telur rebus yang telah dicincang dengan garam dan merica. Aduk hingga rata.
Membentuk Pempek
Ambil sedikit adonan, pipihkan dengan tangan, lalu isi dengan campuran telur rebus.
Lipat adonan dan bentuk menyerupai kapal selam. Pastikan isian tertutup rapat.
Menggoreng Pempek
Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup.
Goreng pempek hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Membuat Sambal Cuka
Campurkan cabai rawit, bawang putih, garam, gula, cuka, dan air dalam satu wadah.
Aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata.
Penyajian
Sajikan pempek kapal selam yang masih hangat dengan sambal cuka sebagai pelengkap.