SUMATERAEKSPRES.ID - Siapa yang tak kenal dengan ceker ayam? Tentu semuanya kenal. Hanya saja ceker atam sering dianggap bagian yang tak bergizi. Bahkan beberapa orang cenderung tak menyukai ceker ayam. Karena makanan satu ini dianggap tak bersih.
Ternyata, keliru. Dilansir dari doktersehar, ceker ayam mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Bahkan sekitar 70 persen dari total protein dalam ceker ayam terdiri dari kolagen; protein struktural yang memberikan bentuk, kekuatan, dan dan ketahanan pada kulit, tendon, otot, tulang, dan ligamen.
Ceker ayam juga merupakan sumber folat (vitamin B9) untuk tubuh. Vitamin B9 berperan dalam membantu sintesis DNA serta membantu mencegah cacat lahir pada bayi. Kandungan lemak dalam ceker ayam sebagian besar berasal dari kulitnya.
BACA JUGA:Resep Simpel Olah Ceker Ayam Ubi Ungu, Makanan Tradisional Favorit Kaum Milenial
BACA JUGA:Kurang Disukai, Ternyata Ceker Ayam Sumber Kolagen untuk Kecantikan Kulit
Jumlah lemak ini bisa semakin tinggi jika ceker ayam diolah dengan cara digoreng atau disiram dengan saus. Jika melihat dari kandungan nutrisi di dalamnya, tentu ibu hamil boleh makan ceker ayam asal sudah dicuci bersih, diolah dengan matang, dan cara memasaknya tidak membuat nilai kalorinya tinggi.
Banyak manfaat yang didapat dari ceker ayam untuk ibu hamil (bumil) Apa saja manfaat tersebut, yuk simak
1. Membantu Mengurangi Stres
Ceker ayam mengandung berbagai asam amino yang memiliki manfaat baik untuk tubuh. Salah satu asam amino yang ada di dalamnya, yaitu arginin. Arginin merupakan asam amino yang sebenarnya dapat diproduksi oleh tubuh. Selain itu, makanan yang mengandung protein juga biasanya mengandung asam amino ini.
Dalam tubuh, arginin akan diubah menjadi nitric oxide; menghambat produksi hormon kortisol, yaitu hormon yang menyebabkan stres. Dengan demikian, stres juga dapat berkurang.
2. Mengatasi Masalah Pencernaan
BACA JUGA:Spesial Pindang Ceker Ala Dapur Yustina
BACA JUGA:Ini Dia Resep Pindang Ceker yang Bikin Lidah Bergoyang, Yuk Cobain!
Ibu hamil pada umumnya mudah mengalami masalah pencernaan seperti sembelit atau konstipasi. Konsumsi ceker ayam ternyata dapat membantu mengatasi masalah pencernaan. Tulang rawan dalam ceker ayam sudah terbukti mampu meningkatkan kesehatan usus serta mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam saluran pencernaan.
Hal ini dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dalam makanan serta membuat sistem pencernaan menjadi lebih sehat.
3. Menjaga Kadar Gula dalam Darah