BACA JUGA:Panduan Memilih Hewan Kurban yang Sehat dan Layak Sembelih, Sesuai Syariah Islam dan Membawa Berkah
-Keempat, jangan dipotong kecil-kecil
Lebih baik jika akan disimpan daging masih dalam kondisi masih utuh.
Atau bisa juga dipotong sesuai kebutuhan tapi jangan dipotong kecil-kecil seperti sate ya.
Alasannya, karena daging yang sudah dipotong kecil-kecil pastinya banyak dipegang
Sangat penting menyimpan daging di dalam kulkas karena suhu dingin dalam kulkas mampu memperlambat bakteri yang tumbuh pada daging.
Apabila bakteri hidup di daging kurban dengan cepat dan dikonsumsi, bisa berujung keracunan makanan.
Nah, untuk penyimpanan jangka panjang, jangan bikin suhu daging kaget.
BACA JUGA:Waspadai 18 Penyakit Hewan, Antisipasi Ternak Mati, Siapkan Stok Kurban 70 Ribu Ekor
BACA JUGA:Simak 5 Panduan Memilih Hewan Kurban yang Sesuai Syariat Islam Menurut Baznas, Yuk Pahami!
Sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dan sebaiknya taruh ke chiller terlebih dahuulu.
Setelah dari chiller, baru masukkan daging yang sudah disimpan dalam wadah tertutup ke freezer.
Begitupun sebaliknya, kalau daging tersebut akan diolah maka keluarkan dulu daging dari freezer ke chiller.
Dan jangan langsung direndam dengan air panas.
Karena perubahan suhu yang ekstrem bikin daging jadi rusak dan daging jadi alot ketika dimasak.(lia)