SUMATERAEKSPRES.ID-Lebaran tinggal beberapa hari lagi, sudah jadi kebiasaan, menjelang lebaran Idul Fitri, biasanya setiap keluarga terutama para bunda pasti sibuk mempersiapkan segala yang menyangkut dengan kebutuhan lebaran.
Seperti mempersiapkan berbagai bentuk aneka kue kering dan kue basah sebagai hidangan di waktu lebaran.
Biasanya berbagai aneka kue kering dan kue basah ini, disajikan sebagai hidangan untuk menyambut tamu dari kerabat, sanak saudara yang akan datang bersilaturahmi.
Kali ini akan kami sajiakan resep kue lapis India yang nanti bisa anda praktikkan di rumah yang nanti bisa disajikan untuk hidangan waktu lebaran Idul Fitri.
Sudah jadi kebiasaan dan tradisi bila setiap lebaran Idul Fitri, selalu tersaji hidangan di meja sederet aneka kue lebaran. Salah satunya adalah kue lapis.
BACA JUGA:6 Resep Puding Spesial Hari Raya Idul Fitri, Pas Banget Buat Acara Halal Bihalal Lebaran
BACA JUGA:8 Resep Olahan Pisang Yang Menjadi Cemilan Lezat dan Nikmat di Temani Secangkir Teh Atau Kopi
Kue lapis merupakan makanan khas Indonesia. Biasanya kue lapis terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, sehingga diberi nama kue lapis.
Sajian resep kali ini memang namanya adalah lapis India, tapi jangan salah dulu, bukan berarti dengan nama lapis India, lalu berasal dari India.
Kue Lapis India kali ini merupakan kue cemilan berasal khas dari Banjarmasin. Terbuat dari gula merah sebagai pemanis dan pemberi warna coklat dan juga memakai santan serta daun pandan untuk memperkaya rasa dan aromanya.
Banyak orang mengatakan jika membuat kue lapis itu tidaklah mudah. Dibutuhkan kesabaran dan keterampilan yang ekstra.
Namun, jika kita serius mempelari cara pembuatannya, anda pasti bisa membuatanya tanpa gagal.
Berikut ini kami sajikan cara pembuatanresep lapis India dengan bahan yang mudah di dapat dari toko dan pasar. Yuk, kita langsung coba bersama bunda untuk membuat lapis india yang satu ini.
BACA JUGA:3 Resep Kue Lebaran Kekinian yang Anti Mainstream, Biar Tamu Gak Bosen
BACA JUGA:Resep Martabak Kentang Palembang, Rupanya Begini Biar Kulitnya Crispy dan Tidak Mudah Hancur Saat Digoreng
Kue Lapis india
Bahan:
600 ml santan kental
250 gr gula merah
300 ml air
2 bungkus tepung hunkwe warna putih
1 kaleng susu kental manis
8 bh telur
Pewarna coklat cair secukupnya
Cara membuat::
Masak gula merah dan air (dinginkan dulu lalu sisihkan)
Selanjutnya kita kocok lepas telur dan masukan santan kental, tepung hunkwe, susu kental manis lalu campurkan dengan gula merah tadi.
Selanjutnya kita aduk2 sampai tercampur rata.
Langkah selanjutnya kita ambil sekitar 1 cangkir adonan beri pewarna coklat cair ( untuk lapisan atas)
BACA JUGA:Resep Bihun Goreng Ala Rumahan Rasa Solaria, Enak Menggugah Selera
BACA JUGA:Pasti Enak, 6 Resep Olahan Donat Ala Rumahan Dalam Aneka Bentuk dan Rasa
Panaskan kukusan lalu kukus menggunakan api besar kukus selapis demi selapis setiap lapisan 5 -7 menit mulai melapis lagi terakhir lapiskan lapisan yg nerwarna coklat tua tadi .
Terakhir setelah selesai lapisan kukus lagi sekitar 20 menit agar matang sempurna.
Note: agar mudah dalam memotong sebaiknya setelah dingin dimasukan ke kulkas terlebih dahulu agar kue menjadi empuk dan tidak lengkat waktu kita memotongnya.
Ingat, waktu disajikan juga lebih enak dalam keadaan diingin(waktu dikeluarkan dari dalam kulkas)
Selamat mencoba Semoga berhasil!