Cara Memasak:
- Cuci bersih ati ampela, rebus dengan daun salam dan lengkuas hingga matang. Angkat, bilas, dan potong sesuai selera.
- Tumis bawang hingga harum, tambahkan tomat dan semua cabai. Aduk rata, lalu masukkan daun salam dan lengkuas.
- Masukkan ati ampela rebus, beri garam, gula, dan kecap. Tuangkan air secukupnya. Masak hingga kuah meresap, periksa rasa.
- Sajikan sambal ati ampela dengan panas.
BACA JUGA:Makan Pedas Tapi Takut Perut Panas? Begini 9 Cara Meredakannya Dengan Bahan Alami
BACA JUGA:Lagi Viral! Kuliner Kerang Dara Pedas yang Lezat dan Maknyus, Yuk Intip Resep Berikut Ini
Kerang Dara Pedas-Foto: YT channel @TIPSMASAK-
5. Kerang Dara Pedas
Bahan:
- 1 bungkus kerang dara yang sudah dikupas, cuci bersih
- 4 siung bawang putih, geprek cincang
- 2 siung bawang merah, geprek cincang
- 8 buah cabai rawit atau 5 sdm saus sambal
- 2 sdt saus tiram
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- Cabai bubuk
- 150 ml air (1/4 gelas)
Cara Memasak:
- Rebus kerang dara hingga mendidih, tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai beraroma harum.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan air.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Aduk rata, masukkan kerang dan tomat.
- Taburkan cabai bubuk sesuai selera, masak hingga kuah mengental.
- Angkat dan hidangkan dengan nikmat.
Kategori :