SUMATERAEKSPRES.ID-Sudah jadi kebiasaan jika setelah shalat Tarawih, kebanyakan orang pasti akan melanjutkan sesi makan mereka yang tertunda saat berbuka puasa.
Bisa dikatakan kalau menyantap makanan setelah shalat Tarawih merupakan sesi kedua.
Di sesi kedua ini, ada yang makan makanan berat seperti nasi beserta lauk-pauknya, dan ada juga yang hanya makan cemilan ringan saja.
Tapi sebenarnya, baik itu cemilan ataupun makanan berat memang sebaiknya disantap setelah Tarawih karena kadar gula dan energi dalam tubuh sudah mulai stabil.
Jika tak ingin menyantap nasi tapi ingin makan sesuatu yang mengenyangkan, kamu bisa menyantap cemilan tradisional seperti resep aneka peyek yang pasti gurih di makan saat kumpul bersama keluarga sehabis shalat Tarawih berjamaah di masjid.
Berikut ini ada 5 Aneka resep Peyek yang pastinya akan menambah suasana kumpul keluarga semakin asyik.
BACA JUGA:Mau Kenyang Lebih Lama saat Puasa, Konsumsi 9 Makanan Ini
1. Peyek udang rebon
Bahan dan bumbu:
-125 gr udang rebon bersihkan siram air angkat perlahan bagian yg terapung taroh diwadah lain lalu siram air lagi angkat lagi lakukan sampai bbrp kali supaya bebas dr pasir. Tiriskan sisihkan – 500 gr tepung beras
- 40 gr tapioka (optional)
-2 butir telur
-15 lembar daun jeruk (suka2) diiris halus
- 500 ml air - garanm secukupnya -1 sdm air kapur sirih(optional)
Bumbu halus:
-8 siung bawang putih
-3 sdt ketumbar biji - 1 cm kunyit
Cara membuat:
- siapkan wadah masukan tepung beras,tapioca tambahkan bumbu halus,telur,garam dan air kapur sirih
- lalu tuang air perlahan sambil diaduk hingga rata,bila sudah cukup keenceran adonan hentikan
menamnbah air
- masukan irisan daun jeruk purut – panaskan minyak goreng diwajan dengan api sedang, siram2
pinggir wajan dengan minyak panas – dalam wadah mangkok tuang sebagian adonan beri sebagian udang rebon aduk rata
- ambil 1/2 sendok sayur lalu
-Tuang perlahan kepinggir wajan, dengan cara menempelkan sendok sayur kewajan (gunakan sendok steinless) hingga membentuk lapisan tipis, siram2 dgn minyak hingga terlepas dr wajan
goreng hingga kecoklatan, angkat tiriskan
- simpan diwadah kedap udara
BACA JUGA:Manfaat Kesehatan dari Berpuasa: Kunci untuk Tubuh yang Lebih Sehat
BACA JUGA:6 Hidangan Pembuka Saat Puasa, Dijamin Bikin Badan Jadi Segar Lagi
2. Peyek udang
Bahan:
-150gr udang kecil
Bumbu halus:
-3 siung bawang putih
-3 cm kencur
-3 butir kemiri
-1,5 sdt ketumbar
-2 cm kunyit
- Garam, Kaldu secukupnya
-100gr tepung beras
-25gr kanji
- 25gr maizena
- Santan secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan udang
2. Haluskan bumbu masukkan ke tepung tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai dirasa adonan pas
3. Tambahkan garam dan kaldu secukupnya Tes rasa
4. Masukkan udang dalam adonan tepung
5. Panaskan minyak banyak dengan api sedang,ambil 1 sendok sayur
6. Goreng sampai matang
BACA JUGA:Yuk Coba, 10 Resep Cumi Olahan Ala Rumahan Yang Pasti Mengugah Selera Nafsu Makan Saat Berbuka Puasa
BACA JUGA:Ini Loh, 8 Ameka Menu Takjil Pas Banget Jadi Hidangan Buka Puasa
3. PEYEK KACANG TANAH
Bahan dan bumbu:
-500 gr kacang tanah, pot menjadi 2
-7 siung bawang putih
-2 sdm ketumbar bji
- 500 gram tepung beras
-100 ml santan kental
- Air sckpnya
- Kunyit, sckpnya
-Kencur,sckpnya
-6 lembar daun jeruk purut, pot tipis
- Garam secukupnya
-Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan, bwng putih,ketumbar, kunyit
2. Siapkan mangkok, campur tepung beras, serta bumbu yg sdh di haluskan tadi, tambahkan garam daun jeruk purut, dan santan, air sdkt demi sedikit, bila sdh di anggap pas, keenceran adonan, hentikan menambahkan cairan santan aduk hingga merata.
3. Panaskan minyak goreng. Ambil 1-1/2 sendok sayur adonan, lalu tmbhkan 1 sdm kacang tanah kedlm sendok sayur, Masukkan adonan tersebut di atas wajan panas, di mulai dari bagian pinggir wajan sehingga membentuk lapisan tipis. Goreng di atas api sedang sampai matang ecoklatan. Angkat, lalu tiriskan, lakukan hingga adonan hbs.
BACA JUGA:Cara Praktis Membuat Es Krim di Rumah, Mantap untuk Buka Puasa atau Menu Lebaran
BACA JUGA:Ini Loh, 8 Ameka Menu Takjil Pas Banget Jadi Hidangan Buka Puasa
4. PEYEK TERI
Bahan:
50 gram teri, rendam dalam air, beri garam, cuci bersih, tiriskan
#4 sdm tepung beras minyak goreng, garam, penyedap secukupnya
#1 lbr daun jeruk, potong tipis
#1 siung bwg merah, iris tipis
#1 bh cabe rawit, iris tipis
# air secukupnya
Bumbu halus:
#1 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar
#1/2 ruas ruas kunyit Haluskan ketiga bumbu ini
Cara membuat:
# Larutkan tepung beras dengan air, tambahkan bumbu halus, irisan daun jeruk, bawang dan cabe rawit, garam, koreksi rasa
# Pastikan kekentalan adonan encer
# Goreng sesuai selera
# Peyek teri siap disajikan
BACA JUGA:Catat, Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Saat Berpuasa, Ini Alasannya!
BACA JUGA:Aneka Lauk Pauk Menu Buka Puasa, Pas Banget Sebagai Untuk Berbuka Puasa