5. Peyek kacang ijo
Bahan:
-120 gr kacang ijo (rendam semalaman)
- 200 gr tepung beras (Rose brand)
-1 bungkus santan kara
-10 Imb daun jeruk iris tipis
- air secukupnya
-garam dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus:
-4 siung bawang putih
-1 sdt ketumbar sangrai
-2 ruas kencur
-3 butir kemiri
Cara Membuatnya:
-Campur :tepung beras,santan kara,bumbu halus, daun jeruk dan tambahkan air secukupnya
-Aduk adonan sampai tercampur rata dan tidak bergerindil, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya,tes rasa
- Adonan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer
-Panaskan minyak goreng dengan api sedang, Ambil 1 sinduk sayur adonan dan taburi dengan Kacang ijo diatasnya ,lalu tuang di pinggiran wajan dan siram2 peyek dengan minyak biar gampang terlepas
- cukup 1x balik saja, setelah agak kuning kecoklatan angkat dan tiriskan
Selamat mencoba.
Kategori :