PALEMBANG,SUMATERAEKSPRES.ID - Ubi ungu juga dikenal sebagai ubi jalar ungu, adalah jenis umbi-umbian yang kaya akan nutrisi dan memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.
Ubi ungu mengandung beta-karoten dan pigmen antosianin yang bertindak sebagai antioksidan. Mengonsumsi makanan satu ini dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Berikut beberapa manfaat utama ubi ungu:
1. Kaya akan antioksidan:
Ubi ungu mengandung antioksidan seperti antosianin, beta-karoten, dan vitamin C, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes.
BACA JUGA:Resep Simpel Olah Ceker Ayam Ubi Ungu, Makanan Tradisional Favorit Kaum Milenial
BACA JUGA:Budidaya Ubi Jalar, Pendapatan Bersih Rp114 Juta per Bulan
2. Menyehatkan jantung:
Antioksidan dalam ubi ungu membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi peradangan, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kolesterol HDL ("kolesterol baik").
3. Menjaga kesehatan otak:
Kandungan antosianin dalam ubi ungu telah terbukti berhubungan dengan peningkatan fungsi kognitif dan perlindungan terhadap penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.
BACA JUGA:Rahasia Si Manis Ubi Cilembu, Legit Madu Keluar Saat Dipanggang, Tertarik Mencoba?
BACA JUGA:Ternyata Banyak Manfaat Konsumsi Ubi Jalar bagi Kesehatan. Nomor 2 Cegah Sembelit
4. Membantu pencernaan:
Ubi ungu mengandung serat, yang membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mendorong gerakan usus yang teratur dan mengurangi risiko sembelit.
5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh:
Vitamin C dalam ubi ungu membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.
BACA JUGA:Bukan Hanya Umbinya, Rupanya Daun Ubi Jalar Juga Bisa Dikonsumsi, Simak 7 Manfaatnya Bagi Kesehatan
BACA JUGA:Ini Keuntungan yang Didapat jika Menanam Ubi Mentega
6. Menyokong kesehatan kulit:
Antioksidan dalam ubi ungu membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan sinar UV, serta dapat membantu mengurangi tanda-tanda penuaan seperti keriput dan bintik-bintik hitam.
7. Menyediakan energi: