3. Tambahkan Tepung Terigu Serbaguna
Tepung terigu serbaguna adalah rahasia telur dadar Padang yang tebal.
BACA JUGA:Nikmatnya Kebangetan, 5 Kuliner Khas Yogyakarta ini Siap Menggoyang-Goyang Lidahmu, Cobain Yuk!
Pastikan takarannya pas. Jika menggunakan tiga telur bebek, tambahkan 2—3 sendok makan tepung terigu serbaguna.
Jangan terlalu banyak, karena bisa membuat teksturnya keras.
Kocokan telur juga harus merata, tidak perlu sampai berbusa karena nantinya akan mengembang selama digoreng dan kemudian mengempis saat dingin.
Dengan tips ini, membuat telur dadar Padang yang lezat jadi lebih mudah, kan? Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Kategori :