Resep Tongseng Kambing Bumbu Kacang, Sajian Istimewa untuk Idul Adha, Dijamin Bikin Ngiler!

Reporter: Heru |

Editor: Alfery |

Kamis , 20 Jun 2024 - 09:34

Resep tongseng kambing bumbu kacang, sajian istimewa di hari raya Idul Adha. -Foto: YT channel @CeceromedKitchen-

SUMATERAEKSPRES.ID - Tongseng kambing sering menjadi pilihan menu saat Hari Raya Idul Adha.

Biasanya tongseng kambing disajikan berkuah, namun kali ini ada variasi kering dengan bumbu kacang yang menggugah selera.

Perpaduan antara daging kambing yang lezat dengan bumbu kacang yang kaya akan rempah menciptakan hidangan yang spesial.

Bayangkan kelembutan daging kambing yang berpadu dengan kekayaan rasa bumbu kacang, menghasilkan sensasi nikmat yang memanjakan lidah.

Jika kamu masih memiliki stok daging kambing di rumah, yuk coba resep tongseng kambing bumbu kacang berikut ini!

Bahan-Bahan:

- 1/4 kilogram daging kambing

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 1/2 batang serai, geprek

- 1 ruas jahe, geprek

- Kecap manis secukupnya

- Madu secukupnya

resep tongseng kambing bumbu kacang, sajian istimewa untuk idul adha, dijamin bikin ngiler!                             sumateraekspres.id - tongseng kambing sering menjadi pilihan menu saat hari raya idul adha. 
biasanya tongseng kambing disajikan berkuah, namun kali ini ada variasi kering dengan bumbu kacang yang menggugah selera.
perpaduan antara daging kambing yang lezat dengan bumbu kacang yang kaya akan rempah menciptakan hidangan yang spesial. 
bayangkan kelembutan daging kambing yang berpadu dengan kekayaan rasa bumbu kacang, menghasilkan sensasi nikmat yang memanjakan lidah.
baca juga:awas hipertensi! begini cara tepat mengolah daging kambing
jika kamu masih memiliki stok daging kambing di rumah, yuk coba resep tongseng kambing bumbu kacang berikut ini!
bahan-bahan:
- 1/4 kilogram daging kambing
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 batang serai, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- kecap manis secukupnya
- madu secukupnya
- merica bubuk secukupnya
baca juga:tanpa presto, begini cara mengolah kaki kambing agar empuk dan anti prengus, gampang banget lho
bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 ons kacang tanah, haluskan
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula merah, iris
- 3 biji kemiri
- 1 sdt ketumbar
- cabai merah secukupnya
baca juga:benarkah torpedo kambing meningkatkan vitalitas pria? simak fakta manfaat dan risiko konsumsi!
cara buat:
1. siapkan daging kambing yang telah dipotong, marinasi dengan sedikit madu dan merica bubuk selama 30 menit.
2. cuci daging kambing, kemudian panggang di teflon antilengket hingga matang. sisihkan.
3. panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan kecap manis. aduk rata.
5. masukkan daging kambing yang telah dipanggang, aduk hingga tercampur sempurna dengan bumbu.
6. setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring.
baca juga:4 inspirasi menu hidangan lezat dari daging kurban idul adha, ada favoritmu? 
tips membuat:
- sangrai rempah-rempah sebelum dihaluskan untuk menghasilkan aroma dan rasa yang lebih kuat.
- pilih bagian prime cut kambing seperti daging khas dalam, luar iga, dan paha atas agar hasilnya lebih empuk.
- potong daging kambing melawan serat dengan ukuran kecil-kecil untuk mendapatkan tekstur yang empuk sempurna.
dengan resep ini, kamu tidak hanya bisa menyajikan hidangan yang lezat, tetapi juga memberikan sentuhan kreatif pada kuliner tradisional, menjadikannya favorit baru di rumah. 
selamat mencoba dan menikmati tongseng kambing bumbu kacang!