Maknyus, Rasanya Bikin Nagih! Ini 7 Jenis Olahan Durian yang Wajib Kalian Cicipi, Unik dan Menggugah Selera

Reporter: Gite |

Editor: Alfery |

Senin , 12 Feb 2024 - 08:30

Ilustrasi olahan makanan yang berbahan dasar durian. -Foto: Kolase berbagai sumber-

SUMATERAEKSPRES.ID - Siapa yang tak kenal durian? Buah yang dikenal sebagai raja buah-buahan di Asia Tenggara ini memang sangat istimewa.

Durian merupakan buah dengan aroma yang unik dan rasa yang nikmat.

Buah ini juga mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh.

Durian mengandung serat, karbohidrat, vitamin C serta antioksidan dari bahan aktif buah berwarna putih dan kuning.

Ada juga orang yang tidak suka durian karena aromanya yang terlalu menyengat.

Namun banyak orang yang menyukai buah ini.

Selain dinikmati secara langsung, durian juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.

Berikut ini beberapa jenis olahan durian yang dapat kalian cicipi, dijamin rasanya maknyus bikin nagih :

1. Lempuk Durian

Lempuk Durian merupakan masakan khas Bumi Lancang Kuning dengan resep yang diwariskan secara turun temurun.

maknyus, rasanya bikin nagih! ini 7 jenis olahan durian yang wajib kalian cicipi, unik dan menggugah selera                            sumateraekspres.id - siapa yang tak kenal durian? buah yang dikenal sebagai raja buah-buahan di asia tenggara ini memang sangat istimewa.
durian merupakan buah dengan aroma yang unik dan rasa yang nikmat.
buah ini juga mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh.
durian mengandung serat, karbohidrat, vitamin c serta antioksidan dari bahan aktif buah berwarna putih dan kuning.
baca juga:bobotnya capai 15 kg, harga durian bawor capai jutaan per buahnya
baca juga:durian ini tidak perlu dipanjat, buahnya muncul di bawah sampai akar, kok bisa? 
ada juga orang yang tidak suka durian karena aromanya yang terlalu menyengat.
namun banyak orang yang menyukai buah ini.
selain dinikmati secara langsung, durian juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.
berikut ini beberapa jenis olahan durian yang dapat kalian cicipi, dijamin rasanya maknyus bikin nagih :
1. lempuk durian 
lempuk durian merupakan masakan khas bumi lancang kuning dengan resep yang diwariskan secara turun temurun.
baca juga:makan buah durian bisa sebabkan sakit mata: fakta atau mitos?
baca juga:ibu hamil boleh makan durian atau tidak? ini penjelasannya
jajanan berbahan durian, rasanya manis dan terkenal di luar negeri.
pecinta durian pasti akan menikmati kuliner yang satu ini.
makanan ini terbuat dari daging durian murni dan ditambah gula, dan merupakan oleh-oleh khas melayu riau.
makanan tradisional ini dapat ditemukan di berbagai supermarket dan pusat oleh-oleh di kota pekanbaru.
2. pancake durian
berbicara mengenai durian tak akan lengkap tanpa membahas tentang pancake durian.
kue durian ini disukai banyak orang karena tekstur pancakenya yang tipis dan kenyal dipadukan dengan isian krim durian.
biasanya pancake durian diolah dalam berbagai ukuran sehingga anda bisa memilih sesuai selera.
agar kuenya lebih nikmat, pancake durian sebaiknya dimakan dingin.
kini pancake durian menjadi oleh-oleh khas medan yang sayang untuk dilewatkan saat berkunjung ke sumatera utara.
baca juga:pantang makan durian dan salak saat imlek, kenapa ya?
baca juga:benarkah ada buah durian tanpa duri, cek disini kebenarannya
3. ketan talam durian 
oleh-oleh yang sangat populer di riau adalah ketan durian talam.
sesuai dengan namanya, sensasi durian tentu sangat terasa saat menyantap sajian khas tersebut.
ketan talam durian ini bisa didapatkan di beberapa toko oleh-oleh di kota pekanbaru.
salah satu ketan durian talam yang paling terkenal di pekanbaru adalah ketan durian rumah kue viera.
4. dodol durian 
jika kalian ingin membuat durian yang tahan lama, dodol durian adalah alternatif terbaik.
berbeda dengan dodol biasa, dodol durian lebih istimewa karena memiliki ciri khas rasa dan aroma durian.
daging durian yang ditambahkan pada adonan dodol matang sempurna dan harum.
semakin banyak daging durian yang dimasukkan ke dalam adonan, maka semakin enak pula rasa dodolnya.
namun jumlah gula pasir pada campuran dodol sebaiknya dikurangi karena rasa manis bisa didapat dari daging durian.
baca juga:rahasia membuat lempok durian yang tidak mudah rusak dan bisa dijadikan oleh-oleh, begini caranya!
baca juga:jangan makan 7 jenis makanan ini usai makan durian
5. sambal tempoyak 
tahukah anda daging durian bisa diolah menjadi sambal tempoyak?
sambal tempoyak merupakan masakan khas palembang yang terbuat dari daging durian matang dan biasanya berbentuk cukup cair atau agak berair.
cara melakukannya pun tidak sulit.
daging durian matang dicampur cabai dan garam, lalu disimpan dalam wadah kedap udara selama tiga hingga lima hari.
biasanya sambal tempoyak disantap dengan nasi putih panas dan lauk lainnya seperti ikan patin, ikan mujair atau ikan mas.
6. kue sus vla durian
pecinta kue sus pasti tahu kue sus vla durian.
jika anda bosan dengan vla éclair dengan vla rhum, vla durian juga bisa menjadi pilihan yang tak kalah menarik.
cara pembuatannya sama seperti kue sus jenis lainnya dengan bahan topping lainnya.
setelah matang, kue sus harus dipotong bagian tengahnya lalu diisi durian.
selain itu, penggunaan daging durian yang banyak saat menyiapkan vla akan membuat isian kue sus semakin nikmat dan harum.
baca juga:siapa sangka, kulit durian ternyata punya segudang khasiat untuk tubuh!
baca juga:tak hanya dagingnya, biji durian juga kaya akan nutrisi penting. begini cara mengolahnya yang benar! 
7. ketan durian 
jenis olahan durian yang sama populernya adalah ketan durian.
ketan kukus yang disajikan dengan durian terbuat dari daging durian, gula jawa, sedikit santan, dan daun pandan.
pemilihan durian sangat mempengaruhi rasa dan tekstur produk.
rasa ketan yang nikmat berpadu dengan durian yang manis, lengket dan harum.
masyarakat di sumatera utara kerap menyajikan menu manis ini saat perayaan-perayaan khusus seperti pernikahan atau hari raya.
itulah beberapa jenis olahan durian yang dapat kalian cicipi, selain rasanya yang nikmat cita rasa duriannya juga tidak akan hilang. (*)